Chingona din Rumbo Aravaca
Arhitecții unui proiect atât de mare sunt cei prolifici grupul Larrumba . În capitală au deja numeroase restaurante precum Pipa & Co., Peyote San, Habanera sau La Sabina, dintre care am vorbit foarte recent . Larrumba nu se teme de nimic, se aventurează cu toate tipurile posibile de bucătăria și dă mereu la fața locului. Rumbo Aravaca se prezintă și ca un acord între grupul Larrumba, Lalala și Celicioso.
La Mamona, Masako, Celicioso, Okavango, La Sabina, La Chingona și Indian Bengal . Șapte spații diferite cu litere din diferite părți ale lumii unde domnește lumina, decorarea bună și ferestrele din sticlă. Să mergem pe părți:
MASAKO
Masako este propunerea venită direct din țara soarelui răsărit. sub bagheta de Hugo Munoz , care a semnat deja cu grupul la deschiderea lui Peyote San și care a lucrat în bucătăriile din Kabuki și Kabutokaji , aici vei gasi retete simple si bine executate . De la nigiri cu o răsucire, tartare, usuzukuris și tempură până la mâncăruri mai elaborate, cum ar fi Burta de porc Hong Kong cu sos hoisin, pak choi și praz sau măruntaiele de vită la grătar cu kimchi-churri în stil robata.
Îți va fi greu să-ți spui printre deliciile lui Masako
MAMONA
După cum am spus, grupul Lalala și-a unit forțele cu Larrumba în deschiderea La Mamona . Aici propunerea este structurată ca o super berărie cu retete traditionale: scoici, frigarui de friptura tartar, calamar... Spatiul te va cuceri pentru ca in jurul unui bar central mare, sunt mese inalte si joase, pe langa faptul ca au si o spatiu de terasa . Perfect pentru a savura câteva beri la prânz (în weekend, desigur) sau câteva băuturi seara.
Coulantul de casă al lui La Mamona.
CELICIOS
Fiecare iubitor de dulciuri cunoaște deja localurile de plăcere fără gluten de la Celicioso . Creația lui Santi Godfrid, care a fost diagnosticat cu boală celiacă la vârsta de 23 de ani, și-a extins granițele și se regăsește acum la hotelul Puente Romano din Marbella și în golful Nobu Ibiza. Cu această deschidere în Rumbo Aravaca, are acum cinci locații. Planul? Umpleți-vă cu dulciuri sănătoase, planificați brunchul de weekend sau luați un castron nutritiv și lăudați-vă cu el pe Instagram.
Celicioso in Rumbo Aravaca
OKAVANGO
Întors în Larrumba, vorbim despre următorul de pe listă, Okavango. Deși se spune că este african, adevărul este că meniul său, deși cu referiri la preparate de pe continent, este foarte internațional. poți întreba Hummus de naut si tabbouleh cu rodie, kafta de vită maturată la grătar , trecând prin piadina durum italiană sau piadina stracciatela și mortadella. Desigur, decorul cu obiecte exotice însoțește experiența mult mai mult.
SABINA
Mai întâi a fost la Moraleja, iar acum a venit rândul lui Aravaca. Restaurantul de orez despre care vorbește toată lumea își deschide a doua locație în acest multi-spațiu . V-am povestit despre asta recent, dar a merge la La Sabina este ca și cum ați savura Marea Mediterană în inima Madridului: încercați aperitivele sale din Menorca, cum ar fi calmarul la grătar umplut cu sobrassada, preparatele sale suculente din orez, cum ar fi paella valenciană, orez senyoret sau cigala și anghinare. . Cei care le-au încercat spun că sunt cei mai buni din Madrid...
Știți ce este nou de la Larrumba?
CHINGONA
A fost ultimul care a sosit, dar a făcut-o în mare măsură. Concepută ca o cantină, acolo poți respira esență mexicană pe toate cele patru părți. Ei se numesc un stat războinic în care servesc tacos, ceviche-uri și fructe de mare. Propunerea pretuieste retete precum stridiile la gratar, toast cu creveți cu pesto , cel caracatita "indragostita" , o selecție bună de tacos și pește. Toate acestea însoțite de un meniu de cocktail creat ad-hoc de Carlos Moreno.
INDIAN BENGAL
Nu s-au deschis încă, dar Indian Bengala va fi un restaurant în care bucătăria indiană și decorul rustic vor merge mână în mână.
Pe care pariezi?
Chingona din Rumbo Aravaca
DE CE MERGI
Pentru că va fi distractiv să rezervi fiecare zi într-una și să-ți lași palatul să halucineze cu propuneri din toată lumea.
CARACTERISTICI SUPLIMENTARE
La toate acestea, vor adăuga o creșă pentru a-i lăsa pe cei mici în timp ce părinții se bucură de mâncare și la revedere problemelor de parcare, deoarece acestea au permis peste 300 de locuri într-o parcare subterană.
IN DATE
Abordare: Drumul spre Zarzuela 23, Valdemarín, Aravaca (Madrid)
Telefon: 91 088 39 59
Programul bucătăriei: 13:00 - 16:00 și 20:00 - 00:00 (cu excepția Celicioso). Orele Celicioso: de la 8:00 la 22:00 de luni până vineri și de la 9:00 la 22:00 de sâmbătă până duminică.
Okavango plin de culoare