Cocktailul nutrițional perfect este la Serotonin Eatery
Știm: micul dejun în Australia nu este la fel de ușor ca să luați primul avion. Deși după ce ai citit acest lucru te poți gândi să mergi -pe stomacul gol- la cel mai apropiat aeroport.
Vestea bună este că, la orice oră ai sosi, poți lua micul dejun. Pentru a vă deschide pofta de mâncare, vă sugerăm un mic dejun australian pentru fiecare zi a săptămânii.
A lua micul dejun ca un australian înseamnă, în sensul strict al cuvântului, să începi ziua la răsărit cu niște pâine prăjită cu infuzie de Vegemite. ** In casa ta nu lipseste niciodata aceasta tartina maro inchisa atat de tipica tarii, foarte hranitoare si bogata in vitamine, facuta cu extract de drojdie de orz si porumb.
Sunt atât de pasionați de asta încât, conform mărcii în sine, vând peste 22 de milioane de borcane de Vegemite pe an. 98% dintre ei, în Australia: exportă doar 2%. Vina este gustul său intens, sărat și ușor amar, care nu convinge pe toată lumea.
Pe lângă acest produs fetiș, poate include și un mic dejun australian de casă fructe -mai ales sub formă de smoothie-, ouă poșate sau omletă, avocado, unt de arahide, dulceață, fulgi de ovăz, muesli sau granola cu lapte sau iaurt și, bineînțeles, ceai sau cafea.
Și departe de casă, ce? Ei bine, avem o veste bună pentru iubitorii de mic dejun, cei care merg la culcare gândindu-se la banchetul de dimineață: în Australia, datorită amestecului de culturi, varietatea copleșește.
Puteți lua tot ce doriți la micul dejun (aproape) în orice moment al zilei. Micul dejun pe tot parcursul zilei este folosit ca revendicare în restaurante și cantine.
Aplicație practică? Pentru noi, înseamnă să transformăm micul dejun în brunch practic în fiecare zi a săptămânii, nu doar duminica.
Am selectat pentru tine cele mai bune șapte moduri de a începe ziua în țara oceanică.
LUNI
Lune Croissanterie Almond Croissant _(119 Rose St., Melbourne) _ **+ Plug Nickel coffee to go ** _(7 Peel St., Melbourne) _ sau de la orice cafenea pe care o găsiți în jurul Fitzroy sau Collingwood, două dintre cele mai la modă cartiere din Melbourne, care, după cum știți, este considerată mecca cafelei bune.
Da, luni costă mai mult să te trezești devreme. Dacă începem săptămâna cu un mic dejun la pachet? Este, de asemenea, un lucru foarte australian: să luăm micul dejun în drum spre serviciu, la sală sau la curs.
Luni Croissanterie este unul dintre locurile noastre preferate din Melbourne: acesta patiserie specializată în croissante și cruffins -croasante in forma de briose- ocupa un vechi depozit industrial iar spatiul pastreaza acea estetica.
Se deschide zilnic de la 7:30 la 15:00 sau, după cum indică ei pe placa ușii, până la epuizare, adică până se epuizează cornurile. În ciuda prețurilor sale (9 USD pentru un croissant cu migdale), se formează linii de dimineață devreme. Ești avertizat!
MARŢI
**Pâine prăjită cu avocado cu pâine cu aluat, varză verde, mărar, semințe prăjite, pesto și lămâie la grătar de la Folk ** _(1/399 Ewingsdale Road, Byron Bay) _. Sfat: adăugați în plus ouă poșate și brânză feta.
În Australia, avocado este regele. Îl vei găsi peste tot, dar trebuie să știi de unde să ceri un bun avo toast , pentru că riști să planteze pur și simplu pâinea prăjită și jumătate de avocado, așa cum l-ai pregăti acasă.
Cel din acest colț specializat în alimente organice, la fel ca majoritatea afacerilor locale pe care le puteți descoperi în Byron Bay, este una dintre cele mai bune.
MIERCURI
**Superfood Bircher by Serotonin Eatery, Exercițiu + Educație ** _(52 Madden Grove, Burnley, Melbourne) _ cu seminte de dovleac si chia, nuca de cocos, nuci, boabe de cacao si fructe de sezon.
Ca extra, puteți adăuga iaurt de cocos, înghețată sau banane coapte. Tentant, nu?
mesteacanul Este versiunea elvețiană a terciului de fulgi de ovăz. -numit si terci-, dar inmuiat peste noapte in sucuri de fructe, in loc de lapte sau apa.
Este numit după medicul naturist Bircher-Benner, creatorul Müesli și autorul mai multor cărți despre nutriția naturală. În Australia vei vedea peste tot acest cocktail hrănitor, perfect pentru a înfrunta ziua cu energie.
Restaurant cu serotonină
JOI
**Mic dejun burrito cu omletă, brânză mozzarella, pico de gallo și bacon de la Vida Surf Shop Cafe ** _(144 Curlewis St., Bondi, Sydney) _ .
Cine a spus că nu poți mânca un burrito la micul dejun? Există tot mai multe variante de mic dejun pentru cei care preferă sărat la prima masă a zilei.
Vida Surf, în plus, este magazin de plăci, îmbrăcăminte și accesorii pentru surf, astfel încât să puteți profita de ocazie pentru a răsfoi și, de ce nu, să cumpărați ceva care să se îmbine cu surferii bronzați din Plaja Bondi, una dintre cele mai faimoase plaje din zonă.
VINERI
**Pâine vegană cu banane cu gem și fructe de la Flora & Fauna Cafe ** _(4/70 Aberdeen, Northbridge, Perth) _ .
De origine americană, această prăjitură a ajuns și în țara oceanică. Consistența sa seamănă cu cea a pâinii: de aici și numele. In Australia, este normal sa o insotiti cu fructe tropicale, dulceata sau crema de branza.
SÂMBĂTĂ
**Beach Bowl de Bare Naked Bowls ** (o puteți găsi în Sydney, atât în Market Lane, Manly, cât și în 145 Macpherson St., Bronte) .
Baza, în acest bol, are açai, banane, ananas și lapte de cocos organic. Dacă vă sună deja bine, așteptați până când vedeți toppinguri: granola de casă cu nuci, căpșuni, kiwi, chipsuri de cocos, fructul pasiunii și miere.
Un bol cu açai este întotdeauna o idee bună. Și într-adevăr, orice castron: la Bare Naked Bowls ai șaptesprezece dintre care să alegi și le pregătesc și pentru a lua, astfel încât să poți lua chiar și micul dejun pe plajă.
DUMINICĂ
**Clatita ricotta cu afine cu căpșuni, semințe, sirop de arțar și flori, acoperită cu cremă decorată cu zahăr de lavandă măcinată** _(650 Little Burke St., Melbourne) _ .
Există puține mic dejun în lume la fel de fotogenice și colorate ca acesta. Desigur: nu încercați să-l terminați singur. Apel pentru întăriri! Est prăjitură fierbinte , așa cum o numesc australienii și asemănătoare cu clătitele, este perfectă pentru a fi împărțită între doi.
După cum puteți vedea, a lua un mic dejun frumos (și sănătos) în Australia nu este deloc dificil. Ai deja zborul?
Clatita fotogenică de la Higher Ground este perfectă pentru partajare