O carte poștală din Santa Pola
Miile de cântece ale pescărușilor, transferul pescarilor sau sarea care formează aici un anume ADN. De-a lungul coastei mediteraneene există orașe în care poți percepe spiritul marinaresc pe care am venit să-l căutăm, dar puține dintre ele se compară cu Santa Pola. Pentru că în această enclavă la sud de orașul Alicante, că Spania atât de „de august”, atât de a noastră, este amestecată cu unele dintre cele mai bune opțiuni în natură, plaje și gastronomie pe care le are de oferit Costa Blanca.
Baza unei așezări romane din care astăzi emană o parte din moștenirea sa istorică, Santa Pola a fost uitată din mila unui oraș din apropiere, Elche care l-a transformat într-un bastion strategic împotriva atacurilor piraților barbari. După independența sa în 1812, această fortăreață umilă a legat boom-ul activității sării cu extinderea flotei sale datorită boom-ului turistic din anii 1960.
Farmecul maritim al Costa Blanca se încadrează într-o singură panoramă
Astăzi, se clocește suma tuturor triumfurilor sale un paradis marin în care creveții sunt „aurul roșu” al oricărui gurman de mare, plajele mângâie vânzătorii de pește portabili sau flamingo zboară peste hotelurile sale eclectice.
vă spunem pe toate motivele pentru a vizita Santa Pola.
1.FARMECUL MARIN AL COSTA BLANCĂ, ÎNTR-O SINGURĂ VEDERE
Forfota de turiști s-a înghesuit la corabia care pleacă spre insula Tabarca. Pescărușii înnebuniți, piscicolele pustii care așteaptă sosirea pescarilor sau plasele goale care, mai mult decât pești, par să conțină sute de povești. Într-un loc de-a lungul promenadei, două doamne au înlocuit halatul cu un prosop imens, în timp ce ospătarii legendarului bar Curroşii , învăluiți în nostalgie și nisip, expediază creveți cu priceperea pe care doar o briză privilegiată o acordă aici.
Spre deosebire de alte locuri, Santa Pola permite o panoramă senzorială unică din portul său fără a fi nevoie să urmăm un ABC al monumentelor. Sau poate da.
Experiența este un grad atunci când alegeți o plajă bună și un loc bun
2. UN ORĂȘ ISTORIC ÎN CARE EXISTĂ PALMIERI, SCHITURILE ȘI CHIAR MUZEELE
Piețele și magazinele de pește, cu mozaicurile lor marine și aromele lor împăcatoare, sunt cel mai bun preambul din care să intri în Orașul vechi Santa Pola. Și acolo, în timp ce te plimbi pe străzile sale, Centrul Cultural Castelul-Cetate, construită în secolul al XVI-lea, vă invită să vizitați o Paradă care găzduiește astăzi unele dintre principalele atracții ale orașului. Printre ei, Muzeul Marii sau curioasa Capela a Fecioarei din Loreto, exemplu de capele pitorești și schituri pe care le veți găsi în orașul vechi.
Atracții de a lega cu exuberantul casa romana , o vilă romană luxoasă datând din secolul secolul al IV-lea d.Hr unde mozaicurile sale tesere înconjoară vechiul ericlinium (sala de mese), cecus (camera de zi) sau camere. Ca fundal, tapiseria care reprezintă plantația de palmieri din Santa Pola, moștenire deplină a predilecției arabe pentru acești arbori considerați ca cea mai bună legătură cu zeii.
În centrul său istoric nu există doar un castel, ci și schituri, muzee și chiar o plantație de palmieri
3. SĂRINI MAI FOTOGENE DECÂT MARTE
După ce a lăsat kitsch-ul în urmă Parcul tematic Pola Park, o reflectare a nostalgicului Santa Pola cucerit astăzi de sute de apartamente, drumul pare să se topească, dar nu din cauza căldurii. Apele de culoare roz și albastru înconjoară pragul faimosului Parque de las Salinas de Santa Pola, un ansamblu de 2.470 de hectare de mlaștini născute din extracția sării conduse astăzi de două companii private între munții albi.
Cu o recoltă care ajunge înălțimea sa maximă în luna august (și, prin urmare, o colorare mai mare a apei), salinele din Santa Pola desenează o scenă pe care am putea-o compara cu o primă privire a lui Marte.
Fiecare aventura incepe la Muzeul Sarii si Centrul de Interpretare al Parcului Natural Salinas. De aici se nasc două trasee: ruta Bon Matí și ruta Tamarit, a cărui culminare presupune turnul Tamarit, construcție ridicată în 1552 și care, mai ales la apus, reapare într-o paletă de o mie de culori.
4.13.000 DE FLAMINGOE, PRIN ALTE EXEMPLE FASCINANTE DE AVIFAUNA
Când ne gândim la flamingo, ne imaginăm zvelți pe unul dintre picioarele lor; dar rar zburând. În Salinas de Santa Pola, liniștea este întreruptă doar de un zbor roz, de ciugulirea păsărilor și de legănarea blândă a stufului care flanchează această oază. Într-un moment în care criza de sănătate a fost un suspin pentru păsările din zonă, până la 13.000 de flamingo (în loc de cei 8.000 obișnuiți) împart habitatul cu grebul mare, cormoranul mare, stârcii sau plovierii prietenoși, printre multe alte specii.
Salinale sale sunt mai fotogenice decât Marte. Sau nu?
5. LICITAȚIA SA DE PEȘTE, UNUL DINTRE PUCINELE PERSONAJ PUBLIC DE PE COASTA MEDITERRANEANĂ A SPANIA
Licitațiile nu sunt doar despre picturi Banksy sau rochii vechi de vedete de la Hollywood. Peștele, atât de râvnit în acest colț de lume de către comercianți și stabilimente, desfășoară un spectacol pe cât de costumbrist, pe atât de de neratat. licitația Breslei Pescarilor care are loc în fiecare zi în jurul orei 16.00 pe debarcaderul Santa Pola. Un eveniment care, din păcate, în aceste săptămâni este suspendat din cauza covid-19 dar care, în egală măsură, lasă în urmă un mediu marin la fel de plăcut.
După ce ai mâncat, nimic mai bun decât să te apropii de tarabă și să văd că standurile de peixateria așteaptă cu așteptare, pescărușii par să se umfle mai mult ca niciodată și bărcile încep să sosească. Aroma mării și miile ei de nuanțe, pescari cu măști încărcate cu creveți gustoși și amulete ștampilate pe bărci vechi de lemn alcatuiesc acest peisaj costumist de care te poti bucura de oriunde in port.
Ca glazură, nimic mai bun decât să te lași îndrăgostit tarabe adiacente clădirii Breslei (deschis de la 6:00 p.m. la 9:30 p.m.) și lasă-te intoxicat de contrastele de pește sărat, icre, creveți și alte delicatese.
Aproximativ 13.000 de flamingo se adună în salinele sale anul acesta
6. O GASTRONOMIE EXCELENTĂ DE FRUCCE DE MARE, DIN CĂTRE CRECEVEȚI ȚI DORIȚI
Pentru Santa Pola, mereu, marea dă totul. Pe lângă extragerea sării, care este principala activitate economică din zonă, acest sat de pescari trăiește din „Peix de Santa Pola”. În fiecare zi, debarcă ceremonios în port tone de barbun, merlan, creveți roșii și albi, homar, caracatiță, calamar, sardine, hamsii, ton de sud, macrou, șofer și, bineînțeles, faimoșii lor creveți.
Așa cum Denia își prețuiește creveții roșii, pentru care toată lumea suspină, iată că Santa Pola îi dă numele de familie. acest crustaceu, care în mod normal se mănâncă fiert, fără alte prelungiri.
După ce am asistat la acest ritual în care, între rețele extinse îngrămădite, bărcile sosesc încărcate cu marfa pe care pescarii le încadrează meticulos în cutii cu gheață, există mai multe adrese unde puteți gusta toate aceste delicatese mediteraneene care sunt zilnic aduse la țărm de zilieri de la mare: mergeți la casă bogată , la restaurantul La Cofradía sau la antediluvianul Los Curros. În oricare dintre ele, pe lângă încercarea de pește și crustacee proaspete sau variantele lor sărate, precum mojama, viso, bonito sau chefal, murci sau icre de ton, Puteți comanda în prealabil oala tipică de pui sau orez: a banda, neagră cu monkfish, calamar și creveți sau arrós i gatet (numit mussola în valenciană și cazón în spaniolă).
Creveți din Santa Pola, la Casa Rico
Dacă preferați ceva mai modern, rezervați la Varadero : la elaborarea scrisorii dumneavoastră ați participat Martin Berasategui și de aceea vei găsi câțiva dintre clasicii lui precum Merluciu cu pat de crab sau cod biscaian. Aici puteți comanda și alte preparate tradiționale din zonă precum orez cu crustă (cu cârnați și pui de crescătorie), gazpacho de grupare sau orez cu homar (uscat, dulce sau ciorbă).
După-amiaza, este obligatoriu o horchata in Luis Baldo (dacă îndrăznești, încoronează-l cu o linguriță de înghețată de nugat) sau o cafea Granita alb-neagră cu tradiționala înghețată. Iar poftele de dulce sunt teritoriul Choco&Latte de Dalúa : haute patiserie din Elche (tot catering) creat de patiserul Daniel Álvarez. Chiar dacă nu ai un dinte de dulce mille-foliele sale sunt o ispită necesară. Și dacă oriunde ai merge îți place să gusti dulciurile tipice, cereți în brutăriile din sat rulourile de vin, prăjiturile mollitas sau focurile, moñas sau toñas.
7. EI 11 KILOMETRI DE PLAJE ETEROGENE
Din cei 15 kilometri de coastă, 11 sunt plaje, toate orientate spre sud: Playa Lisa este cea aleasă de dependenții de vânt, ca iubitorii de windsurfing și alte sporturi de navigație; Gran Playa sau Levante sunt cele mai accesibile și, prin urmare, preferate de familii, ridicând ștafeta de la elchenii care, cu ani în urmă, petreceau vara pe aceste două plaje urbane, unde se aflau barăci de stuf și spart.
Puțin mai departe de oraș, și de cealaltă parte a portului, se află golfurile din Santiago Bernabéu, în cinstea fostului președinte al lui Real Madrid, care avea o casă în Santa Pola; plaja Varadero, de unde pleacă în fiecare an tradiționalul înot până la Tabarca și golfurile din Santa Pola del Este, adesea presărate cu zeci de rulote, deoarece acestea sunt cele mai îndepărtate de agitație și perfecte pentru snorkeling, deși există bocancii sunt esențiali, deoarece se caracterizează prin fundul lor stâncos. Dacă călătorești cu câinele tău, mergi la Caleta dels Gossets, plaja canină a municipiului.
Golfurile de Est
8. Apusurile Sale LA FAAR... SAU DIN AER
Ziua în Santa Pola se încheie prin coasta la far, la capătul estic al capului și unde se afla Turnul de veghe Atalayola. Acolo, în fiecare după-amiază, sute de oameni se adună în vârf pentru a face poze la punctul de belvedere întortocheat și la fii hipnotizat de apusul magnetic, în timp ce nişte parapante zboară deasupra capului.
„Este unul dintre puținele locuri din toată Spania unde zburăm tot timpul anului”. Se opresc doar în decembrie și ianuarie: o paranteză de iarnă în care totul se oprește aici. Raúl Castillejo, de la Parapente Santa Pola, o companie de turism activ și școală pilot cu 15 ani de experiență în zonă, ne spune că activitatea durează aproximativ 20-25 de minute în aer, întotdeauna cu instructor. Când vântul nu este suficient („panta este foarte capricioasă, nu poți zbura decât cu vânt de est”), o fac din Palomaret, în Agost, un alt municipiu din Alicante.
Odată cu ultimele raze de soare, ceasul de aur se stinge, în timp ce privirea se îndreaptă, ca întotdeauna se întâmplă aici, spre Mediterana. În depărtare, putem vedea Tabarca: singura insulă populată din Comunitatea Valenciană, pe cât de neașteptată, pe atât de mică. Dar asta este o altă poveste. Pentru mâine, poate.
Apusurile sale de la far sau în aer