Cu toți: smørrebrød, una dintre cele mai tipice gustări ale gastronomiei daneze
Cum să nu existe tapas în capitala uneia dintre cele mai fericite țări din lume. Copenhaga, sau mai bine zis copen fericit, Este plin de locuri unde poți încerca una dintre cele mai tipice gustări din bucătăria daneză încă din secolul al XIX-lea: smørrebrød.
Nu vă descurajați dacă vă spunem că ingredientele se sprijină pe felii de pâine de secară, care este ca pâinea feliată, dar mai solidă și mai închisă la culoare.
Dacă alegi bine unde să le iei, vor fi atât de gustoase încât nici măcar nu-ți vei mai aminti acel detaliu. Și adesea sunt cea mai ieftina varianta într-un oraș atât de scump pentru majoritatea vizitatorilor.
Acestea sunt câteva dintre locurile care îi servesc, comandat de la cel mai scump la cel mai ieftin. Dacă se poate, este mai bine Încearcă-le cu bere sau cu distilat acvativ scandinav. Trebuie avut ai grijă la orarele daneze, unele sunt deja închise la ora 17 sau chiar mai devreme.
Nu-i spune tapa, spune-i smørrebrød
RESTAURANT M
Acest restaurant în stil urban și informal își dedică etajul superior la felul de mâncare tipic danez care ne preocupă în acest articol de la Store Kongensgade 56.
Îmbină foarte bine aromele tradiționale cu o anumită modernitate. Cu două-trei bucăți mănânci bine și oferta de bere este buna, deși factura poate depăși 35 de euro de persoană.
Trebuie să încerci: the Camembert sau cel al carne de porc friptă.
Vă puteți opri să mâncați dacă vizitați: Amalienborg, bunul palat al orasului, cel al Mary Donaldson, și cupola ornată a lui Frederiks Kirke.
Brânza Camembert și smørrebrød de porc fript sunt două alegeri bune la Restaurant M
CAFEA KANAL
Minciuna într-un subsol de la 18 Frederiksholms Canal are farmecul de Taverne din satele de pescari din Europa de Nord (barci in miniatura, cîrmaci si farfurii ceramice cu motive marine ca decor) .
Acest loc este adesea vizitat de politicienii danezi, deoarece este situat foarte aproape de Parlamentul țării. În lunile „fierbinte” plasează a terasa exterioara pe barca ancorata in fata usii dumneavoastra. Opțiunile de meniu de la 7 la 18 euro.
Trebuie să încerci: continuând cu tema maritimă, cel anghilă afumată cu omletă , una dintre preparatele sale vedete; deşi una dintre cele mai tipice din ţară este burta de miel presata si rulata.
Vă puteți opri să mâncați dacă vizitați: palatul Christiansborg , sediul Parlamentului Danez.
Când vremea este bună, așează o terasă pe barca ancorată în fața ușii
HALLERNES SMØRREBRØD
specializat in acestea tapas daneze , taraba ta din piața alimentară a Torvehallerne (Romersgade, 18 ani) deschide sapte zile pe saptamana.
Orele lor sunt mai lungi decât de obicei, la fel și intervalul de preț al meniului lor. De la 55 de coroane daneze stafide cu bacon, dulceata de fructe de padure, sfecla rosie si condimente (puțin peste 7 euro) la 125 pe creveți proaspăt pregătiți cu maioneză și lămâie (16,5 euro).
Trebuie să încerci: unul dintre ei a făcut-o tartar de vita cu hrean, sos piccalilli (facut cu legume murate), murat, ceapa si galbenus de ou crud; ca să-și amintească de pâine.
Puteți trece să mâncați dacă vizitați: the Castelul Roseborg, care a fost în secolul al XVII-lea palat de vară pentru regalitatea țării și care acum se află în centrul orașului.
Nu pleca fara sa incerci tartarul de vita smørrebrød cu hrean
DYREHAVEN
Deși este oarecum îndepărtat din cazul istoric de la Copenhaga, în Bulevardul Sonder, merită vizitat această cafenea numită „parc de căprioare” în care, după cum sugerează și numele, sunt binevenite bărbilele și cămășile de lemne.
Lemn, fotografii vechi care dau o notă retro și tema Cervantes dă site-ului personalitate. Dar nu-ți face griji, aici nu plătești impozit hipster.
Aparențele sunt înșelătoare, pentru că așa este una dintre cele mai ieftine opțiuni din oraș: poți să bei o băutură și o porție mai mult decât suficientă de smørrebrød de la 13 euro.
Trebuie să încercați: deși nu sună tocmai danez, o rețetă recurentă în multe dintre meniurile smørrebrød este aceea de Salată Cezar. Cel din acest loc este esențial.
Se servesc separat ca sa aiba fiecare dupa bunul plac, doua felii de paine de secara si salata care vine intr-un castron mic dar cu o portie copioasa si foarte foarte gustoasa.
Vă puteți opri să mâncați dacă vizitați: Vestebrø, cartierul alternativ din Copenhaga.
Lemn, fotografii vechi și o notă hipster, încercați salata caesar smørrebrød!
DOMHUSETS SMØRREBRØD
Acest magazin mic din centrul orașului strada Kattesundet 18 este calea de a găsi gherilă smørrebrød. Aproape fiecare numără 17 coroane daneze (puțin peste doi euro) și urmează să ia, dar sunt împachetate în hârtie cu bandă elastică, ca în magazinele de cartier ale copilăriei noastre.
Trebuie să încercați: niciunul nu este delicatesenul definitiv, dar nici unul nu este nici nu este o opțiune proastă.
Vă puteți opri să mâncați dacă vizitați: parcul de distractii Tivoli sau piata Primariei.
LILLIANS SMØRREBRØD
În acest caz, acest loc mic are câteva mese la care să stai. Prețul este standard, 17 coroane daneze și este în Vester Volgade 108.
Trebuie să încerci: the friptura de vita. Rețeta este simplă, dar sos remoulade tipic francez și importat în această zonă a Europei îl face să merite încercat.
Vă puteți opri să mâncați dacă vizitați: microlumea alternativă a Cristianei, chiar înainte de a lua podul Langebro.