Natura sălbatică a Sierra de Madrid are nenumărate activități de oferit.
De la Guadarrama la Sierra Norte de Madrid, trecând prin poalele Sierra de Gredos sau lăsând în urmă sate idilice cu păduri de la alte latitudini, cel mai sălbatic și mai conservat teritoriu al Madridului, cel care este cu mult dincolo de M-30, păstrează secrete încă de descoperit.
UN ARBORET DE ÎNVĂȚAT
Arboretul Luis Ceballos este prezentat ca „un muzeu viu al speciilor forestiere”, dar Este mult mai mult decât un loc unde să mergi pentru a contempla copacii și arbuștii nativi din Peninsula Iberică și Insulele Baleare: au 98 din cele 108 existente, perfect adaptate climei și înălțimii (1.300 m.a.s.l.) din Sierra de Madrid. Este despre un centru de educație ecologică în aer liber de patru hectare in care sa descoperi, in timp ce te plimbi intre izvoare si cascade, de la speciile protejate ale Comunitatii Madrid (isfin, mesteacan, mostajo, capsun, tisa...) pana la ecosistemul unui iaz si flora si fauna sa unica. De asemenea, organizează o mulțime de activități educative pentru a-i învăța pe cei mici importanța protejării mediului. (Accesul este gratuit, dar este esențial să faceți o rezervare atât pentru vizita gratuită, cât și pentru cele cu ghid și să cereți permisiunea de acces cu autovehicul prin pista forestieră a Muntelui Abantos).
Luis Ceballos Arboretum, pe Muntele Abantos din Sierra de Madrid.
UN CASTAN DE CULEGAT
Deși este adevărat că atunci când castan Rozas de Puerto Real – un oraș situat la poalele Sierra de Gredos care înainte era un tejghea regal de vite – este mai bine să mergeți toamna și cu un coș să adune miile de castane care cad pe drum, pavate de un covor spinos de „arici” de legume goale presărate cu frunze de foioase, în orice perioadă a anului se poate lua cu ele imaginea idilica a varfurilor de castan leganandu-se in vant în timp ce razele soarelui se filtrează prin ramuri.
Traseul de aproape nouă kilometri care străbate această Arie Specială de Conservare (ZEC) pleacă din centrul orașului și este foarte simplu (deși îți ia mai mult sau mai puțin trei ore pentru a-l finaliza), în plus, se învecinează cu lacul de acumulare retras Morales și pescarii lui obișnuiți (și răbdători) matinali.
O CÂNICĂ DE GUST
Daca esti călător și hedonist, cu siguranță ești obișnuit să vizitezi cramele care, pe lângă degustări, includ și o vizită la dotări. Așa că vei fi deja un expert în a te planta în fața imenselor rezervoare din oțel inoxidabil în timp ce Un oenolog explică diferitele soiuri de struguri folosite, precum și cupaginile concepute pentru a face vinurile. Cu toate acestea, la Bodegas Cristo del Humilladero din Cadalso de los Vidrios, un oraș situat la sud-vestul Comunității Madrid care se învecinează cu provinciile Toledo și Ávila, veți în faţa unor zăcăminte de beton surprinzătoare şi excepţionale de la mijlocul secolului trecut. Surprinzător pentru că nu sunt deloc comune și excepționale pentru că în ele Vinul local este făcut natural cu drojdii sălbatice autohtone.
În timpul vizitei veți afla despre procesul special de vinificație perfecționat de mai bine de 20 de ani de Ricardo Moreno, oenolog al acestei cooperative formată din aproximativ 80 de membri, și veți degusta câteva dintre vinurile sale renumite: 11 sunt recunoscute cu o notă de degustare mai mare de 90 de puncte în Ghidul Peñín și două dintre ele cu 91: Azogue, un cupaj între Syrah și Tinta de Toro și Vidrios Técnico, clasificat drept vin excelent.
Rezervor de beton în Bodegas Cristo del Humilladero în Cadalso de los Vidrios.
UN CASTEL DE VIS
În Castelul Coracera din San Martín de Valdeiglesias, pietrele vorbesc, dar nu metaforic, ci literal, deoarece Istoria sa medievală este proiectată în trei dimensiuni pe zidurile acestei cetăți din secolul al XV-lea, precum și caracteristicile constructive ale ceea ce a fost reședința lui Don Álvaro de Luna.
Nu suferi dacă ești unul dintre cei care fug de interactiv, deoarece – fără a fi nevoie de vreo explicație – te vei putea bucura de vederi impunătoare de la turnul castelului până la Cerro de Guisando învecinat, unde infanta Isabel de Castilla a devenit moștenitoarea coroanei prin tratatul Toros de Guisando.
Castelul Coracera, din San Martín de Valdeiglesias.
O DEHESA PENTRU PEDALA
Există multe companii de turism activ care închiriază biciclete electrice în Madrid, dar numai Las Machotas (care își ia numele de la cei doi munți din Sierra de Guadarrama) oferă posibilitatea de a fi însoțit de un ghid specializat (calificat de Federația de Ciclism din Madrid) pe tot parcursul călătoriei (pe care îl poți face și autoghidat, dacă preferi, printr-o aplicație mobilă).
Destinat unui public de familie, traseele sale scurte de două ore sau lungi de patru ore parcurg zonele din apropierea Zarzalejo (unde se află punctul de colectare a bicicletelor electrice de tip Fat Bike); a cărei dehesa, ca și dehesa Valquejigo din apropiere, este inclusă într-o zonă de protecție specială pentru păsări (Z.E.P.A.) . În timp ce printre stejari, frasin, jnepeni, stejari și stejari biliar pedalezi prin Sierra Oeste din Madrid (și copiii tăi merg cu căruța sau tandem), vulturi și vulturi ( inclusiv vulturul imperial iberic, cel mai amenințător de pe planetă) vă va zbura deasupra capului.
Biciclete din Las Machotas din Sierra Oeste din Madrid.
O RUTA DE EVOCA
Când mergi de-a lungul râului Perales de-a lungul cunoscutului Route of the Mills, aproape neintenționat, tonul saturat de culoare verde îl va evoca pe cel din Highlands of Scotland, dar este timpul să nu mai facem comparații, natura noastră este la fel sau mai impresionantă decât ceea ce găsim în afara granițelor noastre. Traseul este circular, așa că începe și se întoarce în centrul orașului Navalagamella (în aproximativ două ore) și este de obicei atras de resturi de vechi mori hidraulice de piatra care erau folosite în trecut pentru măcinarea cerealelor, deși ceea ce este cu adevărat surprinzător este defileul său; de asemenea, cascadele sale.
Râul Perales pe traseul morilor Navalagamella.
O PĂDURE ÎN CARE SA VA PIERDI
Brazi, plopi, mesteceni și alte specii tipice nordului Europei alcătuiesc peisajul Pădurea finlandeză Rascafría, unul dintre cele mai idilice orașe din Sierra Norte de Madrid, în care natura se îmbină cu istoria, cea a celebrei sale Mănăstiri El Paular și a călugărilor cartusieni care făceau hârtie, precum cea despre care se spune că a fost folosită pentru tipărirea primei părți a lui Don Quijote.
Pentru a ajunge la asta pădure tipică unui mediu scandinav, cu un debarcader și o casă în formă de saună incluse, va trebui să traversați Puente del Perdón care traversează râul Lozoya și să mergeți o mică distanță de-a lungul cale cunoscută sub numele de Pârâtul hârtiei.
Pădurea finlandeză Rascafría iarna, Madrid.
NIȚI MĂGARI DE NICIODATĂ DE UITAT
Când îl întâlnești pe Arcadio, ultimul măgar care a ajuns în familia lui A Ritmo de Burro, o companie situată în Robledondo care se dedică realizării de trasee a măgarilor Zamorano-Leonesi prin natură, Nu vei dori niciodata sa te desparti de el, nici el de tine, din moment ce este atat de afectuos incat iti cauta tot timpul mangaierile si atentia. Proprietarul acesteia, Casimiro Rodriguez, s-a ocupat să-i salveze viața cu sticle. alias 'el burrero', așa cum este cunoscut în acest oraș din Sierra Oeste din Madrid: se născuse cu probleme la țesături și gătiți și nu era în stare să se ridice, așa că dacă nu sugea colostru înainte de primele patru ore de viață, aș muri.
Acum, la câteva săptămâni după ce veterinarul și-a aplatizat labele afectate, Arcadio este deja în formă maximă și împarte o pajiște cu restul exemplarelor acestei specii grav pe cale de dispariție. Nu vom fi noi cei care vă vom încuraja să călăreți pe spatele acestor măgărițe lungi și umplute, dar de ce să nu-i cereți lui Casimiro să vă pregătească un traseu pe care mergi pe jos și patrupedele îți aduc doar mâncare sau gustare?