Tocană de sepie, sepie și creveți
LENJERIE (Vicontesa de Jorbalan, 10. Guadalajara. Tel. 949253845) €€
Bucătărie de înaltă calitate într-o sală de mese sofisticată, cu preparate „obișnuite”. dar nu ţinând seama de noile vânturi care predomină în gastronomie.
Mulți dintre mirii din provincie visează să-și sărbătorească căsătoria cu firma de catering de care aparține acest restaurant. Desigur, prezentarile si autenticitatea produsului atrag atentia. La fel și preparatele: merluciu umplut cu mousse de creveți la cuptor; orez lipicios cu ciuperci de sezon; taco de porc de lapte gătit la temperatură scăzută; Muschiu de vita la gratar cu trei piureuri...
Tu poti alege luați tapas la bar sau stați în sala de mese și bucurați-vă de plăcere ore în șir.
Pentru cei grăbiți sau cu un buget mai restrâns, Există opțiunea de meniu pentru zilele lucrătoare.
URMA
SERVITOAREA (Paseo de la Alameda, 3 tel. 949 39 00 01) €€€€
Bucătărie contemporană cu produse locale. O raritate într-un oraș în care aproape toate restaurantele sunt tradiționale.
Enrique Pérez, responsabil de bucătărie, a revoluționat panorama gastronomică a orașului. Până în punctul în care mulți vin la ea pentru a-i întâlni pe cei doi „medici” ai ei: celebra operă de artă care se odihnește în Catedrală și în acest loc.
Câteva delicatese din meniu justifică excursia: cartof trufat cu ou de crescătorie necrasat; torrezno 4x4; ravioli cu coada de bou; sau copil la temperatură scăzută.
Are și un hotel drăguț.
€ Mai puțin de 10 €
€€ Până la 20 €
€€€ Până la 50 €
€€€€ Mai mult de 50 €
*Ghidul Gastronomic și Vinistic 2018 îl găsiți într-o versiune digitală pentru dispozitivele dvs., la adresa Manzana , Zinium Y google play .