Rămânem fără albine!
Mierea este unul dintre cele mai vechi alimente din lume , iar proprietățile sale erau deja folosite de medicii egipteni antici pentru a vindeca diferite boli. Arta apiculturii și știința ei s-au transmis din generație în generație. , plasând țara noastră pe harta celor mai bune mieri din lume.
2019 cea mai scumpă miere din Europa a fost adusă în Spania și a dat un impuls considerabil mierii leoneze. Dar ** Alcarria , arhitectul primei Denumiri de Origine pentru miere recunoscută de Uniunea Europeană **, ne-a oferit mierea de lavandă care a cucerit cele mai exigente palate din lume.
Cea mai bună miere de lavandă din lume provine de la La Alcarria
AN MIERE, AN MARFURI
Cea mai scumpă miere din Europa din acest an a căzut pe o miere care se face în El Bierzo de către Cooperativa Apícola del Bierzo și pe care au numit-o „1005”. Borcanul de un kilogram de miere 1005 își ridică prețul la 150 de euro, ceea ce, la rândul său, îl face a doua cea mai scumpă miere din lume.
Doar miere din Yemen, Israel și Turcia sunt peste mierea 1005 in ceea ce priveste pretul. Acest lucru este justificat de cei peste 7.000 de kilometri pe care albinele parcurg pentru a poleniza mai mult de un milion de flori. Și chiar dacă pare o minciună, stocuri în urmă cu câteva săptămâni care s-au epuizat pentru acest sezon.
Dar departe de această ostentație la care ne-am mutat Alcarria pentru a descoperi ce a devenit cea mai bună miere de lavandă din lume. Ne confruntăm cu un an fantastic pentru mierea spaniolă, situată în fruntea clasamentelor internaționale.
Este necesar să încurajăm dragostea pentru apicultură
POVESTE DE DRAGOSTE DINTRE LA ALCARRIA SI LAVANDA SA
Localitatea de Cifuentes Este situat în inima orașului La Alcarria și este locul în care s-a produs ** Nectarius, mierea de lavandă care a fost considerată anul acesta de Great Taste of London drept cea mai bună din lume** din categoria respectivă.
Câmpurile din La Alcarria miroase rozmarin, lavandă, cimbru și lavandă, și am mers la ** Alcarria Esencial Nature **, compania care a realizat miracolul, în vecinătatea Parcul Natural Alto Tajo.
Acolo ne primește Javier Marigil , care la 59 de ani susține că continuă să fie antreprenor și nu duce lipsă de dorință, cu atât mai mult când premiul a venit ca o mică surpriză. La doar 5 ani, a primit deja mai multe premii, deşi a avut o pasiune pentru albine încă din copilărie.
Nectarius, cea mai bună miere de lavandă din lume
„Cu mare umilință suntem încă uimiți și suntem extrem de recunoscători pentru această distincție, recunoscător să vedem cum acest produs în care am crezut întotdeauna este recunoscut în interiorul și în afara granițelor noastre. De asemenea, uimit să ne verificăm intuiția de a lucra cu cea mai mare grijă și respect ecologic în acest minunat microclimat și încrezător că pământul nostru Alcarreña și albinele sale vor fi capabile de tot ce este mai bun”, indică apicultorul.
Javier explică asta mai presus de toate Nectarius este o miere semnătură, pentru că îndeplinește criteriile de a fi un produs care salvează aroma originală pe care Javier Marigil și-o amintește din mierea copilăriei, din folosirea tradițională a strămoșilor săi pentru a fi o zonă tradițională producătoare de miere, dar cu valoarea adăugată a extragerii mierii varietale de calitate și aromă rafinate, verificat gratie tehnicilor de control al calitatii si trasabilitate care permit prezentarea un produs crud si nefiltrat, onest si cu o imagine conform calitatii si cinstei pe care o merita . Obținerea unor mieri varietale dovedite tehnic îi oferă acestui apicultor sigiliul său personal.
Și este că se obține cea mai bună miere de lavandă din lume selectând foarte mult înfloririle, controlând timpii de extracție si cu o manipulare rafinata a produsului obtinut.
Numai în acest fel este posibil ca mierii ca aceasta să fie atât de recunoscute. Albinele și zona Alcarria fac restul, iar prietenul nostru mărturisește asta.
Cifuentes, în inima orașului La Alcarria
ALERTĂ: NU NE AFĂCĂMĂ ALBINE
Că am rămas fără albine, este un fapt. Javier atribuie problema în parte pesticidelor, dar și societății în general, pentru că nu își schimbă obiceiurile de consum. Acum suntem obsedați de folie de plastic alimentară, dar nu ne facem griji cu privire la substanțele chimice care se află în interior și este ceea ce mâncăm.
"În cazul nostru trebuie să căutăm locuri unde recoltele sunt mărturii pentru a evita pesticidele agricole, iar asta este întotdeauna departe, iar traducerea ei este mult timp și muncă suplimentară”, ne spune el.
Pe de altă parte, Javier subliniază drept a doua cauză a problemei schimbarea climei , ceea ce este deja un fapt. Avem vreme nebună înfloririle se schimbă pe parcursul anului, iar secetele reprezintă o amenințare reală , cu pierderea în consecință de resurse pentru albine și deci producția de miere.
„Nu au nectar de mâncat și se reproduc foarte puțin, bolile, și în special parazitul varroa din zona noastră și albina asiatică din nordul Spaniei, sunt hrănite profitând de această slăbiciune, provocând în cele din urmă moartea coloniilor și, în consecință, scăderea populaţiei globale de albine”, detaliază el.
Câmpurile din La Alcarria miroase a rozmarin, lavandă, cimbru și lavandă
Ei încearcă să anticipeze aceste probleme și să le abordeze tratamente organice , dar asta presupune multe vizite și asta este timp şi muncă suplimentară care îngreunează obţinerea unor producţii mari de miere.
Apicultorul asigură că cel mai bun lucru este să ai grijă de albine fi cu adevărat durabil și consecvent , consumă produse locale, de la oameni cinstiți care gestionează cu multă inimă apicultura autohtonă și produc mieri extraordinare și oprind cumpararea indulcitorilor pe care industria ii ambaleaza cu denumirea de miere produs industrial si care poate avea la baza siropuri, ba chiar si miere despre care s-a constatat ca au antibiotice si de origine dubioasa in origine.
cu siguranță necesar încurajează dragostea pentru apicultură, valoarea ei pentru polenizare și ce înseamnă aceasta , unul dintre obiectivele acestei companii din Alcarria care își propune ca tot mai mulți oameni să vadă apicultura ca pe o modalitate profitabilă de a-și câștiga existența și de a stabili astfel populația în mediul rural.
Trebuie să avem grijă de albinele noastre, Poate că este timpul să-ți dai seama și să faci ceva, nu?
Mierea, unul dintre cele mai vechi alimente din lume