Când șofranul este o petrecere
Din 1963 și în fiecare ultim weekend din octombrie** (anul acesta, de la 25 la 27)**, colecția florii acestei valoroase specii de flori violete și pistiluri roșiatice este un motiv de sărbătoare în Consuegra, orașul situat în mijloc. din câmpia La Mancha, în mijloc Traseul Don Quijote și la poalele caracteristicului Cerro Calderico , acoperit de a lui douăsprezece mori de vânt.
Festivalul Trandafirului Sofran Consuegra Este un festival declarat de Interes Turistic Regional. În ea, unii 15.000 de localnici și turiști sărbătoresc semnul lor de identitate: în Castilla la Mancha el concentrează 90% din producția națională a acestui „aur roșu” , numit pentru prețul său ridicat.
Pentru a obține un kilogram (care este în jur de 5.000-6.000 de euro), este necesar să culegeți, decojiți și prăjiți 250.000 de flori, într-un proces complet tradițional.
Între 25 și 27 octombrie, Consuegra sărbătorește Festivalul șofranului
Și totul pentru a-ți obține fire roșii aromate și râvnite, care sunt pistil de flori (numit trandafir de șofran) și care servesc, timp de câteva zile, la promovarea esenței culturale a La Mancha prin gastronomie, meșteșuguri, istorie și tradiții populare.
Festivalul, care a evoluat de-a lungul acestor decenii, a reușit să se adapteze schimbărilor până la transforma dintr-un eveniment agricol și zootehnic sau una pur turistică care, din fericire, încă emană tradiție.
Când șofranul este o petrecere
Un program complet de activități reunește consaburenși dar și curioși care vin din diferite părți ale țării și chiar din alte părți ale lumii: trasee ghidate să descopere procesul de cultivare, decojire și prăjire a șofranului; ciudat și colorat concursuri de monda florilor (local, regional și național pe diferite categorii de vârstă) ...
Precum și degustări de mâncăruri tipice făcute cu condiment ; o expoziție de mașini agricole și zootehnice; un concurs de șoferi de tractor, în care fermierii locali își demonstrează abilitățile de conducere a unui tractor; un târg de meșteșuguri și agroalimentare...
Există și spațiu pentru un maraton de fotografie ; expozitii de arat catâri; lansarea lui Moara de vânt Sancho pentru măcinare sau Festivalul National de Folclor , legat mereu de Festivalul Trandafirului Sofranului, care anul acesta este deja la cea de-a 57-a ediție.
Recreere teatrală a recoltei de șofran în fața morii de vânt Sancho
Și sunt zile de sărbătoare, dar și de amintiri și justificare, întrucât cultivarea șofranului, venit din Orientul Mijlociu și introdusă în Evul Mediu înalt de arabi, s-a desfășurat neîntrerupt în mod artizanal până astăzi, perpetuându-se din generație în generație.
Deși în prezent riscă să dispară din oraș : exploatarea câmpurilor a scăzut considerabil, mai ales începând cu anii 1980, din cauza rentabilității scăzute a produsului, ceea ce determină dispariția virtuală a culturii.
Pentru a o remedia, Municipiul Consuegra a semănat 2 hectare de sofran , care au fost cedate familiilor din Consabur cu scopul de a relansa cultivarea și de a recupera o veche tradiție sub forma unei moșteniri care, din exterior, se vede doar o dată pe an.
Vor avea loc și degustări de preparate tipice făcute cu condiment