Muschiu de vita insotit de fasole verde, bacon crocant si cartofi copti cu ceapa; Salată de ton mediteranean și cheesecake mascarpone cu cremă Espresso
A trecut mult timp, dar de la 1 aprilie trecut se poate mânca, și se face într-un mod sublim, în Clasa business pe zborurile companiei aeriene Iberia Express. Dacă la sfârșitul anului 2020 a fost sora sa mai mare, compania aeriană Iberia, care a anunțat deliciosul acord cu noul său furnizor, Do&Co, pentru a-și reînnoi întreaga ofertă gastronomică, atât pe zboruri, cât și în saloane, Iberia Express tocmai a prezentat-o acum, și acum este posibil să vă bucurați de el la bordul majorității zborurilor sale. Am verificat deja că împerecherea dintre aviația spaniolă și una dintre cele mai prestigioase companii aeriene de catering din lume functioneaza perfect.
Vestea excelentă de a ști că pasagerii grupului IAG (Iberia, Iberia Express și British Airways din Regatul Unit) aveau să se poată bucura de unul dintre pariurile gastronomice de cea mai înaltă calitate pe zborurile acestor companii aeriene, și că pandemia reținută din motive evidente, a încheiat în sfârșit cercul. S-a așteptat, dar Iberia Express își servește deja noile meniuri la bord, concentrat în prezent pe clasa sa Business, semnat de sigiliul Do&Co, care reprezintă un înainte și un după în oferta gastronomică a companiei aeriene.
Acea singularitatea gastronomiei la bordul unui avion trebuie luat în considerare este ceva ce Do&Co a depășit cu mult, nu degeaba compania, fondată și condusă de Attila Dogudan, este un gigant restaurant cu sediul în Viena. Compania nu este numai un expert în sectorul aviației, după ce a ridicat companii aeriene precum Turkish Airlines sau Austrian Airlines la altare gastronomice, Doğudan are una dintre cele mai bune agende VIP din lume și a fost întotdeauna legată de evenimente majore, precum tenis sau Formula 1, precum și hoteluri, restaurante și cafenele la nivelul străzii.
„Ne place să ne definim ca o companie aeriană low cost, de înaltă calitate și să avem Do&Co ca partener gastronomic este o bună dovadă în acest sens”, confirmă sursele Iberia Express. O miză mare, dar extrem de necesară, de care are nevoie aviația spaniolă recâștiga încrederea pasagerilor, nu numai în standardele de igienă și dezinfecție, ci și în calitate și plăcere.
Iaurt și fructe proaspete pentru a începe ziua
Ca pasager, este surprinzător faptul că compania aeriană, poziționată pe segmentul low cost, oferă o experiență de zbor care nu are prea mult de-a face cu concurenții săi, cu un serviciu care depășește chiar și alte companii aeriene din afara sectorului low-cost. De aceea astăzi, în ciuda faptului că avioanele sale nu au Wi-Fi, au o platformă de divertisment la bord (Club Express Onboard), modele de avioane A321Neo cu patru pointer a flotei sale de 23 și, din această primăvară, de meniul de clasă Business nou lansat.
MUMBĂ LA PENTRU ȘI TIRAMISU Cremos
Puteti sa va bucurati atat in Premium Lounge, cat si la bord, in clasa Business a tuturor zborurilor sale pe distanță scurtă și medie și până la ora 11:00, Iberia Express oferă, ca să merite să te trezești devreme, un mic dejun cald unde servește câteva opțiuni de omletă, omletă sau frittata însoțite de legume proaspete (nu intră legume congelate sau tăiate în bucătăriile Do&Co), un produs de patiserie crocant proaspăt copt și un bol cu iaurt, fructe, suc și o selecție de băuturi calde la alegere
Dar, deoarece serviciul nu se oprește nici la sol, nici în aer, de la ora 11:00 compania aeriană deservește un meniu complet de mancare calda insotita de o farfurie cu salata, desert si paine ciabatta, daca zborul este catre Insulele Canare sau Europa (salata plina, tapas sau gustare, desert si paine ciabatta daca este in Peninsula si Insulele Baleare).
Pranz pe baza de omleta de cartofi, muschiu, branza Manchego si legume prajite
In cazul meu am gustat o muschie delicioasa, Încă încerc să-mi dau seama cum au obținut acel punct magnific de carne la 35.000 de picioare de sol, însoțit de cartofi copți și o salată rece de legume. a terminat propunerea un tiramisu căruia singurul minus pe care l-am pus este că era atât de mic; De fapt, nici nu mi-am adus aminte de delicioasa mousse de ciocolată, care este unul dintre produsele vedetă ale Do&Co.
Oferta de bauturi, cu si fara alcool, in sfarsit pot fi savurate într-un pahar de sticlă și nu unul de plastic, așa cum sa întâmplat în timpul pandemiei în majoritatea companiilor aeriene din lume. După decolare și înainte de a începe serviciul alimentar, echipajul oferă un pahar de suc pasagerilor din clasa business. Un detaliu de înălțime pe care îl văzuse doar la zborurile lungi și mereu în clasa business.
Și chiar dacă în zborul meu de 2 ore și 15 minute aproape că am uitat că suntem încă în mijlocul unei pandemii, detalii precum toate alimentele sunt servite la un moment dat și pe aceeași tavă, pentru a reduce mișcările în cabină, m-au făcut să-mi amintesc că da, totul s-a schimbat aici, dar că în afară de detalii specifice, totul ramane la fel. Și în acest caz și mai bine.