Înapoi, înapoi și înapoi în locurile mereu
Acum că punem ultima parte a acestui 2018, vrem să ne întoarcem la locurile obișnuite, la acele restaurante care ne reconfortează și ne fac să ne simțim ca acasă. Nu ne putem gândi la o opțiune mai bună decât **Cuenllas** să ne luăm rămas bun de la acest an așa cum merită și să ne umplem stomacul și spiritele pentru a face față anului 2019 care este peste noi.
Situat in Strada Ferraz din Madrid (numerele 3 și 5), a fost în 1939 când Ángel Cuenllas a inaugurat un mic magazin în care produsele gastronomice rafinate purtau (și poartă) cele mai bune haine: brânzeturi, mezeluri excelente, legume conservate... Toate selectate de el și, în prezent, de fiul său Fernando, care cunoaște perfect lumea vinului și vă poate ghida prin ea. pivniță magnifică în care vinuri de toate denumirile de origine și șampanii de prima calitate asteapta sa fie savurati.
Sunt feluri de mâncare care fac parte din istoria sa
În pragul ușii de alături a deschis barul și o mică sală de mese în spatele incintei. Un loc în care loialitatea clienților este percepută cu siguranță pentru că tratament foarte amabil este unul dintre semnele de identitate ale casei, aia si aia mananci foarte bine.
Sunt feluri de mâncare care fac parte din istoria Cuenllas și care sunt încă la fel de apte ca în prima zi, printre care nu trebuie să le ratați cannelloni de crab și creveți cu sos bechamel ușor și paste gătite la perfecțiune cu o umplutură gustoasă.
Un mare avantaj al acestui tandem format din magazin alimentar și restaurant este că (aproape) orice produs care ne dorim poate fi încercat în localul de alături, precum excelentele conserve Güeyu, probabil una dintre cele mai bune produse în Spania de astăzi.
Tripacele sunt un alt clasic Cuenllas, dintre cele care dupa prima lingura nu poti sa te opresti si sa intinzi paine in sosul cu miere este o necesitate. Foie gras proaspăt și orez cremos de ciuperci și trufe ei completează o comandă bazată pe preparate tradiționale care sunt plăcere garantată si care sunt apreciate mai mult (chiar) in acest moment.
Umple stomacul și spiritul
Pentru a însoți o astfel de sărbătoare vinurile va încânta pe cei mai pretențioși iubitori de vin, un lux pentru oferta si calitate care nu poate fi ratat.
Și ajungem cu unele dintre deserturile lor de casă, între noi, cel Placinta de lamaie ne lasă cu gura căscată.
Zilele acestea trebuie să sărbătorești sărbătorile așa cum o impune calendarul, lasam-ne purtati catre placerea de a rasfata palatul in acest bar grozav pentru a umple apoi cămara din magazinul alimentar și a adăuga o notă de clasă meselor noastre.
Singurul „dar” este acela experiența poate fi prelungită până la gustare sau cină, dar este timpul pentru bucurie. 2019 fericit. Vom continua să ne bucurăm de o masă bună.
Aproape orice produs de aici poate fi încercat la locul alăturat.