Bomboane Peñalba
**1) Ciocolata Peñalba**
Nu este pierdut: se află în fața statuii lui Woody Allen și a vitrinelor sale mai mult decât cele ale unei cofetarii puteau părea cele ale lui Tiffani . Sunt celebri, de aceea oamenii din Oviedo și străinii, ca înaintea unui fagure de miere bogată, se opresc să vadă care este afișajul în acel moment. Cei care sunt cu adevărat celebri în Peñalba sunt ciocolatele lor, o adevărată instituție în Oviedo . Și este că acest magazin de ciocolată este deschis din 1930 și familia Pidal este proprietară de trei generații, a doua generație de producători de ciocolată.
Când treci prin interiorul acestei cofetarii, cu marmură elegantă și nume de munte, marea întrebare este de ce să te decizi: pastele delicioase, marron glacé, prăjitura de ciocolată, nuga (de Crăciun) sau ciocolatele lor (marțipan cu guirlache, trufe, praline)…. sunt mai mult decât Se vând 90 de kilograme de ciocolată în fiecare zi , la care trebuie să adăugăm comenzile care se fac online, care nu au doar poștă națională. Unii dintre cei istorici care nu au putut rezista au fost Woody Allen, Alfredo Krauss sau Rosa María Rosi , cunoscută sub numele de „la collares” sau „la Franca”, care, oricât de femeie ar fi fost la Generalissimo, era și „în carne și oase”, așa cum se apăra când ieșea cu obrajii plini. (Strada Milițiilor Naționale, 4) .
**2) Ovetus **
Mult mai recentă (de la mijlocul anilor 90), această cofetărie artizanală, este distribuitorul oficial de dulciuri pentru Premiile Prince of Asturias , care produce în fiecare an cutii speciale, personalizate cu fotografiile tuturor câștigătorilor. Primul dintre toate magazinele sale a fost în Plaza de San Miguel, dar familia a crescut la patru magazine în Asturias, iar acum chiar unul pe Mila de Aur din Madrid (Ortega y Gasset, 72). Printre tot sortimentul pentru a te incanta cu ochi si dinti se numara si micile printese (martipan mic cu dulceata si zahar), latores rocks sau escandaleras, specialitatea lor, un bonbon cu ciocolata, migdale si bucatele de biscuiti caramelizati . Numele îmi vine în minte.
**3) Camilo de Blas **
Din 1827 indulceste viata oilor. Ei au fost creatorii celebrelor carbayon din Oviedo (cum sunt numiți locuitorii orașului): un dulce cu bază de foietaj umplut cu o masă de migdale și o baie de gălbenuș și zahăr care, apoi restul patiseriilor și cofetăriilor au început să copieze mai mult sau mai puțin flagrant . Dar nu sunt singurele delicatese: fac și duquesitas (versiunea originală a micilor prințese), bizcoletelas (tort cu gălbenușuri acoperit în ciocolată sau zahăr cu albuș) și nenumărate dulciuri de sezon.
Deși în oraș există mai multe sucursale, cea mai impresionantă este cea de pe Calle Jovellanos, 7. Acolo au fost înregistrate câteva scene din filmul Vicky Cristina și Barcelona. și un episod din serialul Gwyneth Paltrow și chef Mario Batali care trece în revistă bucătăria spaniolă. A intra în ea înseamnă a o face înăuntru un muzeu autentic, pestriț și plin de mici detalii: portrete, ceasuri, case de marcat vechi, lămpi și oglinzi . Chiar dacă nu ai de gând să cumperi nimic (ceva practic imposibil) deja merită. Ei vând tot felul de produse delicate și gourmet și o selecție fără gluten.
**4) Cafeteria Rialto **
Această cantină, deschisă din 1926, se adaugă uneia dintre acele cafenele care arată ca ceva din La Regenta, un loc drăguț în care să mergi la o gustare după plimbarea prin zona catedralei. Cu un public eterogen, de la un grup de prieteni în vârstă până la familii, poți să bei o cafea sau ciocolată caldă și să mănânci clătite cu munți de smântână. Moscoviții săi sunt celebri (paste din migdale Marcona și smântână, înmuiate în ciocolată), care au chiar drepturi de copiere și mister în jurul ingredientelor sale secrete, carbyone și prințese, precum și prăjitura imperială și tartele sale. Au un magazin în Madrid (Núñez de Balboa, 86).
**5) Diego Verdu (Cimadevilla) **
Foarte aproape de Primărie, acest micuț magazin ar trece complet neobservat dacă nu ar fi faptul că faima îi precede și pentru cozile care se formează de Crăciun. Fondată în 1878, face nuga tradițională din Jijona, Alicante și ciocolată și prăjitură din Alicante, pe lângă toate dulciurile de Crăciun, precum marțipan, migdale umplute, migdale zaharoase și prăjituri imperiale. Ei trimit comenzi în toată Spania și în străinătate și ei spun că Vaticanul este unul dintre cei mai buni clienți ai lor. Vara, fac și înghețată.