Cele mai bune restaurante pentru a savura o Zaragoza diferită.
Nu vrei mereu să mergi în centru. De multe ori ceea ce ne dorim este fugi de turism și de aleile aglomerate ale metroului Zaragoza și aduce un omagiu periferiei capitalei mâine.
Unități cu tradiție, clasice de familie și deschideri destul de recente Ne separă de nucleul central și dezvăluie cartiere de pe ambele maluri ale Ebroului. Puncte de interes gastronomic împrăștiate pe harta orașului Zaragoza.
Noi am selectat cinci opțiuni foarte apetisante pentru a gusta o Zaragoza poate mai puțin cunoscută , și fiecare dintre ele, cu un fel de mâncare stea:
LA ULTRAMARINA, pentru cariocele sale _(Roger de Flor, 1) _
În cartierul Las Delicias, foarte aproape de Los Enlaces, găsim asta cârciumă mică și aglomerată condusă de o familie . Când produsul este proaspăt, se poate lăuda cu el și, din acest motiv, se vede mult din ceea ce se servește pe bar: roșii roz, piparras, bonito marinat sau anghinare . The carioci , care în alte locuri se numesc midii tigru, au succes. Alte optiuni sunt anșoa în saramură cu gheață și lămâie sau câine marinat . Trebuie să lăsați loc pentru desert.
Roșii roz, piparras, ton murat sau anghinare sunt câteva dintre deliciile oferite de taverna La Ultramarina
** FRATII TERESA, pentru tapasurile lor cu trufe negre** _(General Ricardos, 11-13) _
În cartierul San José găsim asta veche casă de mâncare pe care o contemplă de mai bine de patru decenii . Astăzi, tapas-urile sunt vedetele meniului și ridică calitatea gastronomică a localului. în sezonul de trufa neagră , in bucatarie stralucesc. Și, de asemenea, testând produse locale grozave, cum ar fi Surse Ceapa dulce , pe care le servesc murat. Sau, de asemenea, Borage, care este prezentat într-o crochetă, sau Ternasco, care are forma unui hamburger rar.
La Hermanos Teresa acordă o mare importanță produselor locale.
CASA UNAI, pentru scoici _(Luis del Valle, 2) _
Destul de Aproape de gara Goya se află acest mic bar de cartier , mereu plin de enoriași. Din bar și între scaune înalte, personalul harnic nu durează mult să găsească locuri pentru toți cei care intră, poate ca noi, lingându-și deja buzele gândindu-se la scoici.
O șuncă iberică tăiată manual sau o porție de caracatiță poate însoți aceste coji semi-iacobee mereu memorabil. Oferta de vinuri este la înălțimea calității produselor pe care le găsim aici. Categoric, la Casa Unai se practică bucătăria de piață fără bibelouri: gustoasă și sinceră pe placul tuturor.
La Casa Unai, atât bucătăria, cât și lista de vinuri sunt renumite.
** CASA ROYO , pentru coaste de miel la grătar** _(Camino El Tomillar,1) _
În acest complex hotelier situat pe Carretera de Logroño, reginele sunt coaste de miel la grătar . Este un restaurant spatios, simplu prin ustensile de bucatarie si clasic prin decor, dovedind ca uneori tot ce ai nevoie este arta straveche de a stapani focul pentru a frige carnea pentru a avea o clientela fidela. Un loc cu caracter pe care familiile l-au frecventat mereu în weekend, felul său de mâncare vedetă este încă intact: costițele de miel menționate mai sus.
Coastele de miel sunt preparatul vedetă la Casa Royo.
** TUNGEON BY MACERA , pentru baconul ei gatit la temperatura scazuta** _(Valle de Broto,18) _
Puțin peste un an deschis în Cartierul Picarral și sunt deja o referință. Specialitatea lor este carnea prăjită în vid la temperatură joasă. Din slănină ei împărtășesc rețeta: opt ore de gătit în vid la 80 de grade . Farfuria ajunge prăjită pe dinafară, insotita de ardei Piquillo si cartofi.
Știm că sunt mulți care au inclus Mazmorra by Macera în traseul lor de tapas și s-au descurcat bine deoarece oferă tapas foarte elaborate și sugestive.
Dacă vrei să încerci carne bună, Mazmorra by Macera este o necesitate