Сан-Хоан: волшебная ночь в галисийском стиле
Ночь Сан-Хуана Его с энтузиазмом празднуют по всему полуострову: **Аликанте, Порту, Ланхарон** и во многих местах в Каталония сформируйте в ту ночь карту, отмеченную костры, еда и питье. Галиция с ее Сан-Хоаном,
не отстает. Узнайте, как отпраздновать эту волшебную ночь в истинно северо-западном стиле. КОСТА-ДЕ-МОРТЕ: ДОМ ЛЕСТОНА (САРДИНЕЙРО), ВЕРБЕНА И ЛОНГЕЙРОНС ТОРТИЛЬЯ.
Как и любой достойный праздник, праздник Сан-Хоан начинается
раньше, чем указано в календаре. Итак, хотя большая ночь с 23 на 24, мы можем начать тур накануне, посетив стены, один из самых красивых городов в Риас-Байшас-дель-Норте. Ехать в село
Серрес, где во второй половине дня 22-го большая популярная мидия. В прибрежной Галисии летом, если нет мидий, не бывает вечеринки. Тур может продолжиться в направлении Коста-да-Морте с остановкой в Сардиньейро,
деревня у моря, которая в этот день отмечает день своего святого покровителя. И даже если поводом будет вечеринка, не забудьте зарезервировать столик в столетнем ресторане. Дом Лестон и из закажите свой мифический омлет лонгейрон, похож на бритву, но тоньше. Сан-Хуан-Корунья
КОРУНА: КОСТРЫ, ОСЬМИНОГИ И ТАВЕРНЫ
Еще одна важная остановка — Ла-Корунья, город, который, как и немногие другие, бросается на фестиваль Сан-Хоан. Буквально
сотни костров охватывают пляжи Риазор и Орсан ночью Но так как день длинный, и вам нужно перезарядить свои батареи, что может быть лучше, чем в **одной из легендарных таверн в центре, О Тарабело (Баррера 15)**, с порцией.
приходской , маленькие жареные сардины. Или, как вариант, с классикой среди классиков, осьминог A Pulpeira de Melide, на соседней площади Испании. Сан-Хуан-а-Корунья
РЕГИОН УЛЛА: ПОДЪЕМ НА ПИКОСАКРО С ОСТАНОВКОЙ В ФОГАР-ДУ-САНТИЗО
Вернувшись на юг, мы можем присоединиться к тем, кто каждый год встречает летнее солнцестояние.
на вершине Пико Сакро, в нескольких километрах от Сантьяго. Поскольку ожидание на вершине может быть долгим, лучше всего остановиться в ** Fogar do Santiso, ** ресторане, который расположен в нескольких хижинах и зданиях посреди леса и делает ставку на
местный, экологический и сезонный продукт. Мясо на гриле и органический перец Падрон,
собранные всего в нескольких шагах от вашего стола, они создадут вам настроение встретить ночь в лучшем расположении духа. Не исключайте, что заканчивать трапезу можно
сгорел. После этой остановки крутые последние метры к вершине Пико Сакро будут гораздо более терпимыми. Фогар-ду-Сантисту
O GROVE: ВОЛНЫ И УГЛИ
Если вы предпочитаете более пляжный план, возможно, вам стоит следовать
ритуал Девяти Волн, девять волн, в Пляж Ланзада, в О-Грове (Понтеведра). Это древний обряд плодородия, который многие люди продолжают практиковать сегодня как предлог, чтобы дать себе
искупаться в эту первую праздничную ночь лета больше, чем за его чудесный потенциал. В любом случае, как и в Сан-Хоане, все вращается вокруг магии, а также огня и дыма, воспользуйтесь тем фактом, что вы находитесь в этом районе, чтобы остановиться в Brasería Sansíbar, одно из тех имен, которые звучат
из уст в уста среди гурманов. Их мясо на гриле не обладает волшебными свойствами, но с ним вы почувствуете себя как новенькие. Или роща
РИА ДЕ ПОНТЕВЕДРА: КАЗА СОЛЛА И ЧУДЕСНЫЕ ТРАВЫ
В
пойо, в шаге от Понтеведры находится Casa Solla, один из исторических ресторанов современная галисийская высокая кухня. Почти шесть десятилетий у подножия каньона и старейшая звезда Мишлен в Галиции (они проводят его постоянно с 1981 года) делают ресторан обязательным посещением. Пойо также имеет особенность быть разделенным на два ядра, каждое из которых посвящено святому. Ресторан Солла находится в г.
Сан-Сальвадор , а рядом с ним село Сан Хоан празднуйте свои большие дни на этой неделе. Вы можете начать с традиционной
сладкая нить 22-го числа или соблюдайте некоторые важные ритуалы, такие как выйти на травы milagreiras (чудесные) во второй половине дня 23-го. Приготовьте с ними ароматную воду, с которой вам придется
умыться на следующее утро, оставив на ночь на открытом воздухе, чтобы дым от костров передавал ему защитные свойства, а потом присоединяйтесь, с наступлением темноты, большая сардинада, организованная в городе. ОРЕНСЕ, САБРЕГО И МАГИЧЕСКИЕ РИТУАЛЫ
Провинция Оренсе полна магии, поэтому в Сан-Хоане у нас есть выбор: мы можем дать себе
ночная ванна в горячих источниках Энтримо либо собирать листья грецкого ореха и цветы бузины в Амоэйру для защиты нашего дома в течение всего года. В этом районе базовый лагерь может быть красивым
деревенский дом от винодельни Casal de Armán, где находится Sábrego, один из самых интересных ресторанов провинции. Проснуться в таком месте, попробовав меню, предложенное шеф-поваром Марко Варела это почти так же исцеляюще, как более традиционные ритуалы. Казаль-де-Арм
САНТЬЯГО: CACHARELAS В СТАРОЙ ЗОНЕ И РЕСТОРАН MANSO
Тур может закончиться в Сантьяго, столице Галисии. В эту ночь площади старого города заполнены
cacharelas – так мы называем здесь костры Сан-Хоана – с которыми местные ассоциации и культурные группы приглашают местных жителей и туристов присоединиться к вечеринке. План может включать некоторые
живая музыка перед монастырем Сан-Мартин-Пинарио, прыгать через костер в укромном переулке Иерусалима, сардины в районе Сан-Педро, вино в глиняной посуде на площади Пласа-дель-Матадеро, волынки и бубны на площади Алгалия в Абаишу и, как конец вечеринки, сардины с перцем падрон и кукурузным хлебом что повар Альберто Ларео предлагает в таперии своего ресторана Кроткий. Сантьяго-де-Компостела
культура, пляж, галисия, новости, курьезы