Давайте праздновать Иберо-Америку!
** Королевская гастрономическая академия ** провела сегодня в Музее королевы Софии 44-й выпуск Национальная гастрономическая премия , которые год за годом признают работу лучших профессионалов, связанных с гастрономическим сектором.
Победители в каждой категории были выбраны комиссией, состоящей из Число академиков Королевской гастрономической академии, советов директоров ее Ассоциации друзей (AARAG) и Братства хорошего стола , совместно с Автономными гастрономическими академиями.
«Гастрономия превратилась из удовольствия привилегированного меньшинства в фундаментальную деятельность человека 21-го века, потому что она полезна для здоровья, заботится, устойчива и приносит удовлетворение», — сказал он. Рафаэль Ансон, президент Королевской гастрономической академии.
И я продолжаю: «В мире гастрономии есть много главных героев. Без сомнения, профессионалы в качестве шеф-поваров, менеджеров номеров и сомелье среди многих других, но и СМИ. И, кроме того, я хочу признать истинных героев гастрономии, которые позволяют нам есть, кто фермеры, победители, рыбаки, виноделы... все те, кто дает возможность нашим поварам готовить эти шедевры универсальной кухни, потому что они впечатляющее сырье».
публикация Condé Nast Traveler Spain получил Национальную гастрономическую награду. Справочный заголовок в мире путешествий, образа жизни и гастрономии группы Condé Nast имеет в последнем один из своих главных столпов, как в бумажных, так и в цифровых изданиях, а также в социальных сетях.
«Большое спасибо всем, Королевской гастрономической академии, академикам, за то, что подумали о нас. п Для Condé Nast Traveller гастрономия является фундаментальной и существенной частью путешествия. Это идеальный повод для путешествия, и мы делаем ставку на сельское хозяйство, животноводство, поваров, виноделов, всегда как на сублимацию этой идеальной поездки», — сказал он. Дэвид Моралехо, директор Condé Nast Traveller.
«Даже в случае с Испанией мы делаем ставку на эту пустую Испанию, чтобы заполнить ее, и заполнить его через хорошие столы, которые есть на дорогах Испании», — продолжил он.
«Конечно, я хочу поблагодарить всех, кто делает Condé Nast Traveler возможным: арт-команду, цифровую команду Traveler.es, команду продаж, сотрудников. и, прежде всего, читателям, потому что без них мы были бы ничем», - заключил Давид Моралехо.
Теперь в продаже гастрономический гид Condé Nast Traveler: Испания и Португалия, чтобы их съесть
Гастрономия , повод для путешествий сам по себе и способный сублимировать впечатления в любой точке планеты, это один из краеугольных камней издательского дела.
Помимо постоянных ссылок на искусство хорошо поесть – на его обложке в июне 2019 года были представлены исключительно Массимо Боттура и Лара Гилмор, – и его неоспоримая приверженность графический дизайн и фотография как союзники Чтобы продемонстрировать гастрономию с новаторским видением и уникальным стилем, Condé Nast Traveler выпустил в этом месяце свой ** Путеводитель по ресторанам, отелям и винам Испании и Португалии 2020 года. ** Руководство представляет собой сборник 352 отеля, 544 вина, 714 ресторанов и 162 бара. из обеих стран.
Это исключительное ежегодное издание гастрономическое путешествие по Испании и Португалии рука об руку с лучшим из возможных комитетов экспертов, посредством упражнения по предписанию, которое обеспечивает глоток свежего воздуха в панораме гастрономической и туристической журналистики , становясь уникальным предложением, которое смешивает новые влиятельные голоса с другими, посвященными в этот сектор, такими как Борха Бенейто, Карлос Матеос, Ксавье Агулло, Алехандра Ансон, Хесус Террес, Паула Мовиль, Ракель Пардо, Федерико Ольденбург, Гильермо Элехабетия, Дуарте Лебре де Фрейтас и Анабель Васкес.
Лучшие гастрономические профессионалы страны получили свои награды в номинациях «Лучший повар» ( Рикард Камарена ), «Лучший театральный режиссёр» ( Хосе Фелис Паньего из El Portal de Echauren ), «Лучший сомелье» ( Валерио Каррера из А'Барры ), «Лучшая журналистская работа» ( Ана Вега ), «Здоровая гастрономия самой яркой личности» ( Энеко Аткса ), «Здоровая гастрономия самому выдающемуся заведению» ( Баскский кулинарный центр ) , 'Лучшая публикация (книга)' ( Bullipedia Феррана Адриа ), «Лучшее бумажное периодическое издание» ( Конде Наст Путешественник ) и «Лучшее цифровое периодическое издание» ( Мадридская академия гастрономии ) .
Также, Google Искусство и культура был удостоен специального приза RAG и шеф-повара Riojan Лоренцо Каньяс получил Пожизненную премию.
Массимо Боттура и Лара Гилмор у ворот Casa Maria Luigia