каннибал
натуральные вина все больше и больше они позволяли себе быть услышанными и пьяными на улицах Мадрида. Это вопрос времени, когда мало-помалу они станут восприниматься как нечто «нормальное» в ресторанах и ресторанах. бар бары. И вполне заслуженно, что они у них есть. Многие являются их недоброжелателями, боясь не вписать их в свои схемы, изучить их по своим канонам и сравнить с тем, что диктуют «правила».
Но гораздо больше тех, кто им симпатизирует , внимательные к его происхождению, производителю (всегда видны имена и фамилии) и методам их изготовления. Пить их - это русская рулетка да
, но тот, который никогда не перестает вращаться и предлагать новые ощущения. каннибал
То, что когда-то было мебельным магазином, теперь превратилось в бар и магазин, где продаются небольшие вина, крафтовое пиво и сыры, принадлежащие владельцам бара-ресторана O Pazo de Lugo, галисийского бара, который имеет общий вход с
каннибал Его открытие в районе Лавапьес стало как луч света из-за его особого предложения и того, как оно это делает: через винные (и пивные) краны. .
Курьез, который отличает его (даже больше) от других мест. Приближаясь к окрестностям и обычаям прошлых лет, они также предлагают возможность купить бутылку, которую вы можете взять домой и наполнить другим вином, когда захотите.
Или купите одну из 30 ссылок на бутылку. каннибал
«Мы искали мелких производителей, которые очень уважительно относятся к своей местности и местным сортам вина и делают их максимально естественным и уважительным образом из винограда», — говорит он.
Хавьер Васкес, владелец помещения. каннибал
Наши краны очень особенные, потому что это нестандартные вина.
" , которые производятся сами по себе путем ферментации самого винограда. Он не имеет наименования по происхождению и, следовательно, они идентифицируются виноградарем, который их производит ", - подчеркивает он. То же самое происходит и с сырным меню, приготовленным небольшими производителями и в большинстве своем из сырого молока. каннибал
Дикий и спонтанный
выбор вин La Caníbal Включает в себя некоторые ссылки на вина, которые открыто не продаются населению, но они сделаны специально для таких сайтов. Таким образом, вы можете попробовать необычные вина, такие как темпранильо из Толедо от Хулиана Руиса или совиньон блан от Даниэля Рамоса из Авилы, приготовленный из винограда, который не местный, но имеет долгую историю, благодаря которой в Авиле есть совиньон блан.
Имена и фамилии, а не коммерческие бренды, то, что изобилует La Caníbal и что, к счастью, указывает на (новый)
не временная тенденция, когда дело доходит до употребления вина в Испании. гастрономия, мадрид, винный туризм, вино, с друзьями