Будущее отелей
Да, мы снова поедем. Мы не знаем, когда, но мы знаем, что это будет не то же самое. Деэскалация, фазы, ритмы, регламенты... То будущее, которое раньше казалось неопределенным и неизвестным, постепенно обретает форму и отели уже приступили к работе, чтобы встретить нас, когда придет время.
Меры безопасности, стандарты уборки и дезинфекции, социальная дистанция, средства защиты... Учитывая, что здоровье гостей и сотрудников является абсолютным приоритетом, гостиничные и гостиничные компании по всему миру готовятся к новой ситуации.
Время регистрации больше никогда не будет прежним, Но это уже на горизонте.
От Ассоциации гостиничного бизнеса Мадрида, AEHM, они доходят до Condé Nast Traveler, что в созданной ими комиссии все соглашаются с принципами, которым необходимо следовать при разработке протокола, чтобы гарантировать максимальную безопасность и доверие гражданам, сотрудникам и путешественникам. . Кроме того, они присоединились к комиссии, созданной Институтом качества туризма Испании (ICTE) и Государственным секретарем по туризму для разработки национального протокола для всего туристического сектора с целью возобновления его деятельности, который мы внесем наш документ.
Протокол «Отели без COVID» направлен на рассмотрение спецификаций, которые необходимо подготовить, на всех уровнях, для повторного открытия сектора с полными гарантиями. «Пока рано давать подробности, — объясняют они в AEHM, — но они будут состоять из ряда руководств, которые Они должны применяться ко «всему циклу деятельности отеля», от входа клиента до приема заказов от поставщиков, реорганизации помещений для обеспечения максимальной безопасности и уверенности и т. д. Очевидно, что в дополнение к процессам уборки комнат и мест общего пользования он будет включать специальные гигиенические меры для остальных помещений, таких как кухни, бар и кафетерий, столовые, приемная и другие.
АНАНТАРА
Оставайтесь с душевным спокойствием это имя, которым Anantara окрестила программу мер, которые она реализует для улучшить и без того высокие стандарты гигиены в своих заведениях и предоставить своим клиентам обновленный подход к оздоровлению.
Во всех зонах своих отелей (частные, общие и рабочие зоны) они использование дезинфицирующих средств, одобренных Агентством по охране окружающей среды (EPA) для борьбы с Covid. Точно так же не будут упущены из виду детали и экстремальные очистка и дезинфекция таких предметов, как карты и пространства, такие как салон лимузинов которые забирают гостей в аэропорту, которые будут дезинфицироваться после каждого использования.
Именно во время этих поездок будет использоваться сбор необходимой информации о клиентах таким образом, чтобы время, которое они проводят в вестибюле для завершения формальностей регистрации, сведено к минимуму.
В каждом заведении Anantara также будет гостьгардиан, кто будет следить за тем, чтобы все соответствовало требовательные критерии, установленные брендом, на основе рекомендации экспертов, в том числе Всемирной организации здравоохранения , а также Ecolab и Diversy, компании, специализирующиеся на гигиенических услугах.
В общих чертах, персонализировать или уменьшить наплыв гостей во всех сервисах, от занятий спортом до занятий йогой или пилатесом, посещения магазинов рядом с отелями, которые можно забронировать заранее.
ВОСТОЧНЫЙ МАНДАРИН
Для отелей Mandarin Oriental информация играет ключевую роль в их отношениях с клиентом. Погрузитесь в хорошее общение , это первый шаг к тому, чтобы насладиться пребыванием со всеми удобствами (и, конечно же, со всей безопасностью): «Делается все возможное, чтобы гарантировать, что наши гости осведомлены о высоких стандартах здоровья и безопасности как снаружи, так и внутри наших заведений. Дополнительные меры были реализованы в соответствии с указаниями местных органов здравоохранения и государственных органов и в соответствии с указаниями Всемирная организация здравоохранения , эти четко сообщаются гостям непосредственно перед (веб-страницы отелей, подтверждения бронирования...), а также по прибытии», - сообщают они Traveler.es. Но это должна быть двусторонняя информация, сообщение обеих сторон. Они подтверждают, что полученные отзывы о проблемах их гостей сыграли ключевую роль в формировании этих новых политик безопасности в своих отелях.
И, в частности, как изменится наше впечатление от сна в отеле Mandarin Oriental? «Мы внедрили усиленные меры по охране труда и технике безопасности во всем нашем портфолио. К ним относятся: увеличение частоты уборки и дезинфекции мест общего пользования и номеров для гостей, предоставление дезинфицирующих средств рук в общественных местах отеля, температурный контроль гостей, сотрудников, поставщиков и продавцов в пунктах входа бланки деклараций о состоянии здоровья и путешествий для гостей когда это уместно, и временное закрытие некоторых наших объектов, включая бассейны, тренажерные залы и общие спа-центры». То есть полный опыт от информации, предоставленной при бронировании, до выезда из нашего номера.
Но из Mandarin Oriental они также обращаются к соблюдение правил социального дистанцирования в ближайшие месяцы. Вот как они приспосабливаются к условиям стран, в которых работают: «Например, в Гонконге действующие правила предусматривают, что рестораны могут продолжать работать , но бронирование не может вместить более 4 гостей, эти столы должны быть расположены на расстоянии не менее 1,5 м друг от друга, а посетители должны носить маски, когда не едят. Ситуация продолжает развиваться, и мы советуем тесно контактировать с местными властями и следовать рекомендациям ВОЗ».
Отель Артс, Барселона
МАРРИОТ ИНТЕРНЕШНЛ
Гостиничная компания объявила о запуске многомерная платформа для повышения ваших стандартов чистоты и гостеприимства и, таким образом, решить новые проблемы в области здравоохранения и безопасности, связанные с нынешней пандемией. «Мы хотим, чтобы наши гости знали и понимали, что мы делаем сегодня и что планируем на ближайшее будущее в области чистоты, гигиены и социальной дистанции, чтобы, проходя через двери одного из наших отелей, они знали что наша приверженность Вашему здоровью и безопасности является нашим главным приоритетом». Арне Соренсон, президент и главный исполнительный директор Marriott International.
«Для нас одинаково важно информировать наших сотрудников об изменениях, которые мы вносим, чтобы помочь защитить их здоровье обслуживая наших гостей», — заключает он.
Таким образом, Marriott создала Глобальный совет по чистоте Marriott для решения реалий пандемии covid-19 в отелях и дальнейшего укрепления усилий компании в этой области. Этот совет посвящен разработать более высокий уровень стандартов, поведения и стандартов чистоты в индустрии гостеприимства во всем мире , специально разработанные для минимизации рисков и повышения безопасности как потребителей, так и сотрудников Marriott.
Совет возглавляет Рэй Беннетт, главный операционный директор Marriott International , и вы сможете воспользоваться идеями и мнениями внутренних и внешних экспертов, в том числе руководителей всех дисциплин Marriott, включая ведение домашнего хозяйства, проектирование, безопасность пищевых продуктов, гигиену труда и благополучие сотрудников.
Эта серия технологий будет включать электростатические распылители с больничными дезинфицирующими средствами для дезинфекции поверхностей по всему отелю: «Технология электростатического распыления использует дезинфицирующие средства высшей классификации, рекомендованные Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) для лечения известных патогенов. Распылители быстро очищают и дезинфицируют целые помещения и могут использоваться в отелях для уборки. и продезинфицируйте помещения, вестибюли, спортивные залы и другие общественные места». Кроме того, в настоящее время компания проводит испытания технология ультрафиолетового излучения для дезинфекции гостевых ключей и общих устройств сотрудников. Таким образом, в ближайшие месяцы, когда гости будут посещать любой отель из портфолио Marriott, «они будут ощущать дополнительное усиление в нашем режиме уборки, разработанном специально для установления еще более высоких стандартов чистоты во всех отелях».
Говоря о безопасности пищевых продуктов, Программа безопасности Marriott включает повышенные стандарты санитарии и обучающие видеоролики для всех сотрудников с практическими стандартами гигиены и дезинфекции: «Отделы продуктов питания и напитков Marriott обязаны проводить самостоятельные проверки, используя в качестве руководства стандарты безопасности пищевых продуктов компании, и их соблюдение периодически подтверждается независимыми аудитами. Кроме того, компания меняет свою практику обслуживания номеров и перерабатывает новые подходы к буфетам.
В Marriott также уверяют, что одним из последствий, вызванных COVID-19, является то, что «само пространство становится часть определения понятия «роскошь»: умение сохранять личное пространство и наслаждаться ощущением пространства. Это то, что многие роскошные курорты, отели и виллы смогут предложить легче, чем другие варианты размещения».
ЧЕТЫРЕ СЕЗОНА МАДРИД
«Что касается даты открытия, у нас пока ничего не зафиксировано, но принимаем заказы с 1 сентября", Они сообщают нам из отеля, чтобы затем указать, что окончательная дата будет зависеть от того, как будет развиваться ситуация, и что они уже работают над возможными мерами, которые учреждение должно принять.
NH ОТЕЛЬ ГРУП
В NH Hotel Group они уже работают над различными сценариями для открытие своих отелей, в отношении которых будут сняты ограничения и как поведет себя спрос.
«Мы ожидаем, что это будет местный спрос, который поддерживает деятельность в краткосрочной перспективе, до тех пор, пока границы не будут разблокированы и авиакомпании смогут возобновить свои международные операции», — объясняют они из группы, которая уже работает над пересмотром своего предложения по обслуживанию клиентов с помощью безопасность как центральный элемент всей ее стратегии.
Для этого они пересматривают все свои процессы, а также свои операции и контакты с клиентами. «Это отразится на всем все отношения, которые он испытывает с компанией, начиная с момента планирования поездки, во время пребывания в отеле и даже когда оно закончилось».
«Используя информацию, которая у нас есть, и принимая за основу реактивацию сектора в Китае, Кажется вероятным, что спрос будет постепенно реактивироваться, и возвращение к активности будет происходить поэтапно».
СЕРРАС
Клиенты The Serras будут иметь возможность сделать зарегистрируйтесь онлайн, и вам не нужно будет предъявлять какие-либо документы или кредитную карту.
Отель предоставляет увеличить количество предлагаемых блюд и напитков и услуг в номере и наверное этим летом послужат завтраки (шведский стол упразднен), обеды и ужины на отапливаемой террасе.
ФИНКА КОРТЕЗИН
В этом отеле-члене Preferred Hotels & Resorts будут реализованы меры, продиктованные правительством, но «мы постараемся не потерять нашу суть того, кто мы есть и что мы построили с самого начала». были персонализированы, внимательны и с максимальной заботой о деталях, помощь.
«Все услуги нашего ресторана предоставляются по системе «A LA CARTE» с ограниченной вместимостью. предложить непревзойденный сервис. Мы также предлагаем нашим клиентам просторные комнаты и места общего пользования, что многие из них считают роскошью».
По рекомендации сотрудничающих компаний по профилактике, здравоохранению и санитарии, будут проявлять должную заботу о благополучии своих сотрудников и клиентов, «но в то же время мы постараемся предложить незабываемые впечатления от внимательного обслуживания в непринужденной и элегантной атмосфере».
ВЕЛЛИНГТОН ОТЕЛЬ
В символическом Веллингтоне Мадрида весь персонал будет носить маски и перчатки в качестве основной меры предосторожности. Кроме того, «будет озоновая очистка и дезинфекция ежедневно и возможность открытия комнаты будет предложена через систему бесконтактный ", - отмечают они.
Что касается гелей и средств для дезинфекции рук, то они будут расположены как в общественных, так и в частных зонах отеля. и будет регулярно дополняться и пересматриваться. «Все сотрудники каждый день будут получать инструкции о правильных процедурах дезинфекции рук, включая мытье с мылом и горячей водой не менее 20 секунд», — отмечают в отеле.
Общественные контактные пункты после повторного открытия, такие как поручни, кнопки лифта, дверные ручки и ручки будет очищаться несколько раз в течение дня и поверхности – стойка регистрации, стойки ресторана и обеденные столы – будет регулярно убираться.
Что касается зоны еды и напитков (F&B), когда придет время им открываться, минимальное расстояние два метра между столами «и мы предлагаем на выбор континентальный завтрак или завтрак по меню как в номере, так и в зале», - говорят нам из отеля Wellington.
Полупансион и полный пансион будут предлагаться в номерах и в холле, а также цифровое меню. «И, конечно же, мы предложим все официальные меры, определенные правительством», — заключают они.
ОТЕЛЬ ИТУРРЕГИ
«Мне мама всегда говорила, что искренний голос и улыбку можно передать даже по телефону, так что какие-то перчатки или маска не помешают нашим клиентам заметить наше желание. В Итурреги мы редко приближаемся к нашим клиентам ближе, чем на 1 метр; если что, когда мы берем их сумки, но они обычно в багажнике или на полу... или при подаче завтрака, но если нам придется еще немного дистанцироваться, мы это сделаем», Люси Лепретр, владелица отеля Iturregi, рассказывает нам, где они находятся. ожидание протоколов здравоохранения, чтобы применить их на практике, что-то, по их мнению, не составит для них труда, поскольку у них всего 8 комнат и максимальная вместимость 20 клиентов на участке 9 га, с двумя хорошо разделенными входами для клиентов и поставщиков и персонала, а людей со стороны без предварительной записи не принимают.
Завтрак также не будет проблемой, так как он всегда а ля карт, либо в просторной столовой (между столами более полутора метров), либо, если хотите, в номерах. «Мы всегда уважали личное пространство и осмотрительность, присутствуя без присутствия, всегда доступны, но издалека. Роскошный сервис не должен зависеть от протоколов. Я думаю, разница будет только в том, что нам придется носить перчатки и маски, и делать еще более глубокую и постоянную уборку, но это будет осуществляться, как всегда, с полной осторожностью. И я не думаю, что это изменит наш образ жизни или отношения с клиентами».
ПАРАДОРЫ
Процедуры уборки в Paradores всегда были очень требовательными, а теперь они станут еще более требовательными. В приемных будут установлены дистанционные перегородки и будет гигиенический уголок с водно-спиртовым гелем, масками и информацией для клиентов. Кроме дезинфекция ключей или любой документации то, что получит клиент, будет экстремальным и будет сделано экспресс-регистрация так что, посредством предварительного запроса информации, клиент не должен просто останавливаться на стойке регистрации.
В номерах будет применяться усиленный протокол уборки, с особым акцентом на те элементы, к которым клиенты прикасаются больше всего, такие как пульты управления a – который после дезинфекции будет помещен в футляр –, дверные ручки, смесители, душевая кабина... И перед тем, как клиент войдет в комнату, она будет нанесена, кроме того, вирулицидный раствор, уничтожающий возможные вирусы на всех поверхностях, включая текстиль.
в рестораны и столовые сократят вместимость, увеличивая расстояние между столами, столовые приборы всегда будут в коробке и предварительно продезинфицированы. И склады будут ежедневно тщательно дезинфицироваться, как и товары по прибытии.
АРАНЦА ОТЕЛЬ
Скрытый посреди крутой долины, окруженный лесами, в полукилометре от ближайшей асфальтированной дороги и всего с одиннадцатью номерами, в Arantza Hotela, Alberto Medinabeitia, владелец, уверен, что может гарантировать безопасность своих клиентов и сотрудников и без проблем применять протоколы, разработанные Health, включать экспресс-тесты или новейшие технологии и продолжать предлагать «тот же опыт, что и до марта, то есть эксклюзивный опыт для пары с частным спа-центром и романтическими ужинами».
К чему им придется адаптироваться, как к клиентам, так и к самим себе, указывает Альберто, так это к нескольким небольшим изменениям, таким как две смены, которые будут в столовой, и это будет строго. По этой причине, а также в ожидании того, что может случиться с мероприятиями, которые они предлагают и которые зависят от третьих лиц (например, ужины в Arzak и других ресторанах высокого уровня в Сан-Себастьяне), Arantza Hotela завершая развитие гастрономического опыта в старых чаболах, в которых раньше укрывались охотники.
С другой стороны, давно меню ресторана цифровое, таким образом, клиент может выбрать, что он хочет съесть, со своего мобильного устройства, и если он предоставит необходимую информацию, ему не нужно будет проходить через стойку регистрации, чтобы зарегистрироваться или выписаться.
Аббатство Ретуэрта Ле Домен
АББАТСТВО РЕТУЭРТА
«Наши клиенты всегда стремились к эксклюзивности, а теперь еще и к безопасности. По этой причине с самого начала пандемии нашей навязчивой идеей было создание процедур, гарантирующих нашим сотрудникам и нашим гостям душевное спокойствие. Очень помогает окружающая среда, это привилегия иметь монастырь от SXII площадью более 8000 м2 всего на 30 комнат, окруженный 700 гектарами виноградников рядом с рекой Дуэро и с несколькими ресторанами на открытом воздухе. И все это менее чем в двух часах езды от Мадрида. на собственном транспортном средстве. Это** Энрике Валеро, генеральный директор Abadía Retuerta**, который от первого лица для Condé Nast Traveler рассказывает о проблемах, стоящих перед его отелем, который считается одним из стандартов элитного винного туризма во всем мире.
Что касается конкретных мер, стремится повысить безопасность сотрудников с тестом на антитела перед приемом на работу, измерением температуры при входе на рабочее место, водно-спиртовым гелем в местах общего пользования, ограничение максимального количества людей на кухне использование масок и перчаток во время службы.
Гостям гарантируют их безопасность дезинфекцией всего здания озоном, измерение температуры, страховка с покрытием скорой помощи при необходимости, вертолетная площадка на случай экстренной пересадки, Полная дезинфекция помещений после каждого использования, цифровая регистрация заезда/отъезда, упаковка с маской, гидрогелем и перчатками на гостя/день, устранение неперерабатываемых или одноразовых информационных предметов в номерах, дозаторы гидрогеля в местах общего пользования, редизайн общих пространств, чтобы гарантировать максимальную вместимость, несколько вариантов ресторанов на открытом воздухе или в больших помещениях, где превышены новые меры социального дистанцирования, завтрак и ужин на свежем воздухе весной и летом и открытый бассейн доступен, когда это разрешено властями.