Голубой лобстер с луковой карбонарой и чоризо
БАРОККО, LE BIEN AIMÉ
Идеально подходит для того пышного ужина в честь Дня святого Валентина, который вы так долго планировали в своей следующей поездке в Париж . Удивительный и величественный гастрономический ресторан, оформление которого напоминает о временах французской монархии. Вы проведете вечер под бронзовыми и стеклянными люстрами (на вкус 18 века), картины и гобелены Пьера Фрея в цветах, которые ценят короли. Позолота, лепнина, розетки... все сделано на заказ французскими мастерами в соответствии с традицией.
Образ французского гастрономического искусства времен Люмьеров в период правления Людовик XV, "Le Bien-Aime" . твой повар, Ирвин Дюран , уважает атмосферу места, вдохновляя свои блюда великой классикой. В его письме три восхитительных меню: Le Plaisir du Midi, которое меняется каждую неделю; ЛеВерт Галант, вегетарианец ; и Людовик XV, дегустационное меню который меняется каждый месяц. Вы оцените их в величественной фарфоровой посуде JL Coquet, специально созданной для их столов.
Карпаччо из говядины, фуа-гра и кролик
**ЭТО С УЛИЧНЫМ ШИКАРОМ, ПЕТРОСЯН**
Этот дом, основанный в 1920 году, предлагает в своих бутиках деликатесы и роскошные столы. Они только что запустили Chic Snacking, чтобы перекусить роскошью в любое время дня. В своем письме «Лучшее из дома» пироги, тарама, селедка по-русски, семга по-королевски, Царский салат …или их фирменные блюда из икры например, салат «Цезарь» от Петросяна, яичная кола с икрой или крок-месье с икрой. И в довершение всего, они только что запустили блюда Street Food в стиле Петросяна: вы можете попробовать вкусную Сэндвич Рубен с белугой как это пастрами или Королевский крабовый рулет с желе из сельдерея и гранатового сока.
Кроме того, любители икры растают от своих эксклюзивных продуктов, таких как Caviarcube ( маленькие кубики икры для сопровождения коктейля ) ; Fleur de Caviar (зерна икры, служащие приправой); Papierusse (лист икры для бутербродов) или Caviarcream (на основе икорный крем для тостов ) .
**МОРЯК, ЛА МАРЕ ЖАННА**
Простое бистро, специализирующееся на рыбе , чтобы пойти с друзьями в полном объеме Район Монторгей . Простой морской декор в голубых тонах, стойка из белой плитки и рыболовные сети дополняют атмосферу побережья. в стиле а городской рыбный ресторан с модным видом, в котором вы можете сидеть на их красочные столы перед его большим окном или в оживленный бар откуда вы увидите толкотню и суету кухни.
Среди фирменных блюд этой столовой рыба и моллюски во всех их вариантах . Разделите его тартар из морского окуня с водорослями и устричной эмульсией; теплый буйабес; жареная корюшка, овощи и имбирь, гравлакс из свежей трески в соусе из моркови, апельсина и белокочанной капусты или его оригинальный Croq'homard.
Его плюс, ** приятное обслуживание и cañas (galopin) **, пиво, которое трудно найти в Париже.
Повседневная и специализирующаяся на рыбе, бистро-революция
**ЭПИЗОД С МОЛОДОЙ ЗВЕЗДОЙ, LES FABLES DE LA FONTAINE**
В этом месяце твой повар, Юлия Седефджян, В 21 год она была награждена звезда Мишлен , что сделало ее самым молодым шеф-поваром во Франции. Басни де ла Фонтен находится в традиционном улица Сен-Доминик а из его окон виден Фонтен де Марс.
предлагает гастрономическая кухня «морская» Щедрая и по разумной цене. Взгляните на классику по-новому, выбрав редкие продукты французской кухни . В их рецептах вы найдете пикшу, анчоусы из Коллиура или лучистого плавника и некоторые блюда с нотками прованса , например, айоли из желтой пикши с глазированными сезонными овощами. Его оригинальный штрих — персональная версия рулета из лобстера со сладким перцем, чернилами, куркумой, шалфеем, тимьяном, лимоном и кервелем.
Ваша винодельня великолепна. , как и их блюда; Любители белого вина могут попробовать Шардоне Пти Шабли из Домена Поммье 2013 года, а поклонники красного – Пино нуар Марсанне из Домена Фурнье.
Плотоядное, ТАБЛИЦА ГЮГО
известный мясник Хьюго Деснуайе , известная своим выдержанным мясом, открыла мясной бар в популярном 19-м округе Парижа.
После большого успеха его онлайн-продажи, в которой он предлагает телячьи отбивные ценой кашемира и созданием своей огромной лаборатории, теперь открыть свой новый адрес в обновленном продовольственный рынок Секретан . Архитектура этого марше считается историческим памятником. Его интерьер выполнен в современном стиле, в нью-йоркском стиле с табуреты с обивкой из воловьей кожи , болезненное подмигивание его письма. Он предлагает изысканный выбор мяса, разделенного на три категории по вкусу: ду, ронд и корсе.
Неудивительно, что большой элитные столы такие как Ла Тур д'Аржан, Пьер Ганьер, повара, такие как Робюшон или Дюкасс, а также сам Елисейский дворец и Сенат приходят в его бутик.
Мы уже с нетерпением ждем его следующего открытия в Марке Сен-Жермен.
Потому что есть в баре тоже хорошо
**ВЕГАН, ДЮНА**
В этом ресторане Блюда меняются в зависимости от дней недели .По вечерам в понедельник и вторник меню **100% веганское** с уникальной формулой, состоящей из пяти блюд.
Остальные дни, т. Шеф-повар Эван Лейхтлинг , который прошел через кухни, подобные той, что в Акеларре из Сан-Себастьяна , включает в свои рецепты мясо и рыбу. Меню основано на свежих продуктах, вдохновленных новой американской кухней. Чтобы компенсировать это и порадовать свою веганскую аудиторию, он также предлагает веганскую закуску, основное блюдо и десерт.
Что вы думаете о закуске тартар из телятины, копченый угорь и каперсы , а затем дорада, капуста пуанту, сырые сливки и ботарга? И чтобы закончить груша финансист , специи и карамельный кальвадос? Мы не забываем о вине, в их меню они тосты с выбором 80 французских и зарубежных ссылок в основном природные или биодинамические.
ОТЕЛЬ, LE GABRIEL DE LA RESERVE HOTEL & SPA
Ресторан Ле Габриэль , принадлежащий молодому парижскому отелю La Réserve, только что получил две звезды Мишлен . Исключительная кухня, в которой ее шеф-повар, Джером Банктел , предлагает современная французская гастрономия, вдохновленная временами года . Дух его кухни (с намеками со всего мира) состоит в уважении аутентичные вкусы используемых ингредиентов , не теряя оригинальности.
И все это в пятизвездочном отеле. сдержанная и элегантная роскошь в двух шагах от Елисейские поля . Он выделяется своей османовской архитектурой, типично парижской, с изысканным декором до чистейшей стиль 19 века . В его меню такие деликатесы, как синий лобстер , лук карбонара, циветный соус ; Пулар Кур д’Армуаз, черный трюфель и хрустящий картофель или треска, карри, Японский рис и авокадо.
Средиземноморский тунец, корейка Вентрека и томатная темпура
**ЭЛЬ НИККЕЙ, УМА**
Стильный бар-ресторан с минималистичным, но очень приятным оформлением, расположенный между кварталами Лувр и Биржа.
Их рецепты - взрывоопасная смесь от вдохновения двух стран, **Японии и Перу**. Вы оближете губы их тирадито моллюсков и устриц; копченая буррата, медвежий чеснок , перуанский оливковый кофе или гребешки мисо , какао и копченый угорь на порции. Если вам так хочется, вы можете посидеть за барной стойкой с видом на открытую кухню.
идеально подходит для обед в кругу коллег или коктейль , по вечерам в баре на первом этаже предлагаются удивительные напитки. Дерзайте с La Guapa на основе водки, яблока, кинзы, огурца, мяты, сиропа базилика, горького чили и водки Stolihnaya Premium. Адрес для любознательных гурманов, желающих попробовать новые вкусы.
*** Вам также может понравиться...**
- Четыре темных плана в Париже
- Как не выглядеть туристом в Париже
- 100 фактов о Париже, которые вы должны знать
- 38 адресов, чтобы насладиться Парижем с высоты птичьего полета
- Как мне удалось пробраться в катакомбы Парижа
- Все было праздником: Париж Хемингуэя
- 101 ресторан, который нужно посетить, прежде чем умереть
- 37 ресторанов, в которых можно объехать весь мир, не выезжая из Мадрида
- Все статьи о ресторанах
- Все статьи о гастрономии
- Все статьи о Париже