Качопо с начинкой из чечины и копченого сыра из Приа
Ла-Бобиа — горный массив в ** Астурии **; также кофе, который жил его золотой век в 80-х, когда люди г. Мадридская сцена Это совпало здесь по утрам, играя главную роль в той прогулке, которая теперь называется стыдом, но которую они, вероятно, выдумывали каждый раз, когда их утреннее пиво совпадало с завтраками тех, кто шел на работу; было место, которое он видел Альмодовар снимать фильмы и записывать сцены из лабиринт страстей ; и теперь, после долгих лет перехода от владельца к владельцу, Бобия Это та самая таверна, в которой можно поесть по-астурийски Мадрид .
Эти бочки раньше вмещали тысячи литров сидра.
Правда, он предпочитает определять себя как неотаверна , потому что после стольких кругов ей нужно было привести себя в порядок, и ребята из Grupo La Fábrica прояснили это, учитывая необходимость проводить реформы, в которых иногда теряются эссенции, индустриальный стиль по-прежнему привлекателен для нас если в сочетании с гидравлические детали, деревянные полы, стратегически расположенные точки теплого освещения, состаренные белые стулья, всегда необходимая латунная барная стойка и обладатели и дамы вашего внимания: две полые бочки что вместо того, чтобы хранить 10 000 литров сидра, к которым они привыкли, теперь они приветствуют посетителей, сидящих за столом. столы, размещенные внутри . То, что они расположены в глубине комнаты, не оставит их незамеченными.
И дело в том, что здесь можно найти все, что вы ожидаете найти, говоря гастрономически, по прибытии в этот зеленый рай, которым является Астурия, но без необходимости пересекать порт Пахарес. Просто загляните на улице Сан Миллан, 3, рядом с Растро.
La Bobia снова открыла свои двери в этих координатах еще в 2015 удовлетворить любовников Кабралес, из сидра, торт из скорпены и о тех гигантских трапезах, на которых приходишь, да или да, к десерту, несмотря на то, что больше нет пуговиц на брюках, которые можно было бы расстегнуть.
Немного бобов?
Его письмо должно путешествовать от прихоти к прихоти, от нерешительности к нерешительности. Стартеры любят картофель в Кабралес ; а ассортимент крокетов с такими вкусами, как очень сливочный кальмар в чернилах, мягкие с кабралесом, грецкими орехами и изюмом, а также очень удачная вяленая говядина и лук-порей; либо чоризо в сидре замедлит выборы.
С основными блюдами вы понимаете, что это серьезно и что столы в La Bobia для смелых. Потрясающе? Качопо с начинкой из чечины и копченого сыра из Приа? Астурийские чоризо на подушке из картофеля фри, такие, которые с большой любовью делают бабушки: хрустящие снаружи и в самый раз внутри?
На десерт, рисовый пудинг с карамельной корочкой или фриксуэлос со сливками и шоколадом Они, вероятно, сумеют освободить место для вас. Другое дело уже, что им это в нутро достается.
ЗАЧЕМ ИДТИ
Потому что ты внезапно оказываешься там, как будто это естественное завершение воскресного утра в Растро, поджаривание с некоторыми кулинами сидра и разделение некоторых сильных тапас с астурийской печатью без счета, по прибытии, пугающее. Ах, сидр не разливается, он идет с дозатором.
Рисовый пудинг с его незаменимой карамельной корочкой
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Не кричи, когда заметишь, что в письме есть начос или кубинские бутерброды. Обвинять их в гастрономическом приспособленчестве, утверждая, что этими блюдами они пытаются бить по всем палочкам, чтобы привлечь как можно больше гурманов, было бы неправдой, потому что La Bobia также является уроком истории благодаря разделу предложений, которыми можно почтить Астурийцы, эмигрировавшие на Кубу и в Венесуэлу а по возвращении они привезли, помимо названия индианоса, в чемодане несколько рецептов, таких как, именно, начос с мясом, сыром Ла Пераль и креольским соусом или кубинский сэндвич с жареной свиной лопаткой и копченым сыром.
Начос по-астурийски? Если необходимо
Адрес: Calle San Millán, 3 НА КАРТЕ
Телефон: 91.737.60.30
Расписание: С воскресенья по четверг с 13:00 до 00:00; Пятница и суббота, с 13:00 до 01:30.