Помимо фирменного кофе, одним из самых привлекательных продуктов El Perro de Pavlov является Chai Latte.
**В таком большом городе, как Мадрид**, постоянный поток людей и длинный список мест, куда можно пойти, неизбежно сделали атмосферу несколько безличной. Вот почему мы все ищем уголок, где мы чувствуем себя как семья, близко и с особым отношением. Такова основная философия кафетерия El Perro de Pavlov, открывшегося 26 марта.
Это и, конечно же, кофе. И не только кофе. Забудьте о тех сонных утренних чашках, сваренных дома из первого кофе, который вы нашли в супермаркете. Pavlov's Dog дает возможность насладиться спешелти кофе , аромат, к которому мы не привыкли, но в который влюбляешься уже с первого глотка.
Концепция повторного использования присутствует в оформлении кафетерия, поскольку большая его часть является подержанной.
Вы прибываете в **район Ла-Латина**, идете по его улицам, и ваше внимание привлекает небольшое место. У входа деревянная скамейка с круглым столом, освещенная торшером, плитка украшает чистую белизну стен, увенчанных множеством круглых зеркал. Все имеет очень винтажный вид , это логично, учитывая, что украшение наполовину переработано из предыдущего бизнеса и наполовину подержано.
Вы решаете войти, а Алехандро, церемониймейстер, стоит у стойки. . Он отвечает за волшебство, мозг этой столовой, в которую вы наверняка захотите вернуться. Садитесь и берите письмо, потому что это обещает.
Алехандро — архитектор этого маленького уголка Ла-Латина.
ДАВНЫМ-ДАВНО…
Лампочка зажглась, когда Александр жил в Австралии . Именно тогда он начал больше узнавать о вселенной кофе и, устав быть на полпути между своим призванием психолога и работой в гостиничном бизнесе, решил остановить свой выбор на одном из них, но полностью. И вуаля! Родился Собака Павлова .
Но шаг за шагом. Кто такой Павлов и что с его собакой? В этом кафе нет ничего случайного, даже название. Иван Павлов был русским психологом, архитектором так называемого классическое кондиционирование.
Его эксперимент не имеет ничего общего с кофе, но все, что связано с ментальный образ что Алехандро хочет сделать из своей столовой. Этот философ всегда несколько раз звонил в колокольчик перед тем, как покормить собаку. При этом ему удалось заставить животное выделять слюну только звуком этого колокольчика, без необходимости ассоциироваться с едой.
Ла-Латина — это район, выбранный для этого кафетерия, который стремится сочетать традиционное и современное.
Помимо очевидной связи, объединяющей историю с профессиональной стороной Алехандро, если перенести ее на бизнес, метафора заключается в том, что "если они приходят несколько раз (в столовую), в конце концов, они думают об этом и у них начинается слюноотделение, это было забавно" , считает между смехом.
Это действительно семя этого кафетерия, что он становится обычным местом и, прежде всего, семья. «Мне нравится внимательное отношение, встречаться с людьми, когда они приходят, знать, что они пьют», — говорит Алехандро. И это показывает, что холодность — это не совсем качество, когда вы входите, и вас принимают с вашим партнером Даниэлем.
**Дэниел протягивает руку помощи в этом месте, он фотограф и, следовательно, художник, создающий те изображения в Instagram**, которые делают столовую похожей на что-то из истории. «Я сказал ему, что не собираюсь слишком вмешиваться, и, в конце концов, ты оказываешься здесь в половине случаев». Логично, учитывая, что живут буквально за углом.
Торты, бисквиты и печенье. Любителям сладкого это легко.
БУКВАЛЬНО
Теперь вы знаете историю, стоящую за этим, что всегда делает сайты немного более человечными. Но давайте перейдем к делу, что можно заказать, когда вы идете на завтрак? Или, скорее, что вы не можете просить? Потому что я уверяю вас, что это будет стоить вам выбора. Прежде всего, необходимо иметь в виду, что продукция ориентирована на экологическую философию и местную торговлю . Звучит отлично. Вкуснее.
Во-первых, напиток. Предупредите производителей кофе, это вас интересует. El Perro de Pavlov предлагает фирменный кофе, и чтобы получить его, они работают с Randall Coffee, некоторыми обжарщиками из Мадрида..
Кофе меняется в зависимости от сезона, поэтому, возможно, если вы вернетесь через три месяца, вы сможете насладиться другим вкусом, но таким же хорошим. «В зависимости от страны сезонность меняется. Я начал с Колумбии, а теперь занимаюсь африканским кофе». Подробности Александра.
Кофе изменяется в зависимости от сезонности каждой страны.
дальше идет самая туристическая достопримечательность этого кафетерия: его Чай . По частям, что такое Чай? Он используется для наименования индийский пряный чай и это напиток, который сейчас в моде. когда ты узнаешь, что Собака Павлова подает его в разных цветах , вы понимаете, что это один из их самых инстаграмных напитков.
Они получают его от ** Chimo Chai, которая занимается производством и распространением Chai Latte: молоко, специи и органические панели**. Все они изготовлены из натуральных ингредиентов и не содержат тина. В столовой вы найдете, среди прочего, розовый со свеклой или желтый с куркумой.
Но самым популярным у зрителей, несомненно, является Блю Латте . Его интенсивный синий цвет обусловлен бабочка цветок гороха и среди его многочисленных качеств есть то, что предотвратить старение или улучшить зрение . Вы бы никогда не поверили, что напиток обладает такой силой.
ДЛЯ ЗДОРОВЫХ
Вы уже утолили жажду. Теперь голод. Одним из столпов, на которых держится торговля, является ее тост . Далеко позади остались те самые тосты с маслом и помидорами. Свекольный хумус или паштет из черных оливок могут быть одними из ваших вариантов..
Если ты более чем мил, выберите сливочный сыр с медом и орехами или заряд энергии с арахисовым маслом и бананом . Хотя если вы хотите сделать это правильно, без сомнения награда достается авокадо и помидорам : хлеб на закваске из непросеянной муки (из Обрадора, Сан-Франциско), намазанный кусочками авокадо и натуральных помидоров, посыпанный семенами и покрытый салатом из баранины. Украшение, которое не пропало.
Украшение блюд и цветной чай сделали этот кафетерий одним из самых инстаграмных,
ДЛЯ ГУРМАНОВ
Если вы один из классиков маффинов на молоке, не переживайте, для вас тоже найдется кое-что. Печенье, пирожные или печенье , твой выбор. Все они сделаны с органические и экологически чистые ингредиенты, обработанные на закваске, а также варианты для веганов.
выпечка Маленькое Большое Кафе в Мадриде она отвечает за торты и печенье, а мастер-класс Ракель Родригес, Reposted , архитектор печенья. ты должен попробовать его веганский чернично-лавандовый торт . Чтобы пальчики оближешь.
Вы уже приняли к сведению. Не ждите больше и отправляйтесь в это маленькое убежище в самом сердце Ла-Латина, потому что, как у собаки Павлова, прочитав эти строки, уже слюнки потекут.
Выпечка обрабатывается на закваске и с широким ассортиментом для веганов.
Адрес: Calle Costanilla de San Pedro, 5, 28005, Мадрид. Посмотреть карту
Расписание: Со вторника по воскресенье с 10:00 до 20:00
Дополнительная информация о расписании: Закрыто в понедельник