Кас
КАС
Однажды, находясь в творческом отпуске, шеф-повар Герт Ян Хагеман представил, как будет выглядеть его идеальный ресторан. “Качественное, простое, дружелюбное обслуживание и не слишком дорого, с меню, ориентированным на овощи и очень свежий продукт” — говорит Хагеман. И вскоре он начал работать с Кас . Этот ресторан, расположенный в старой оранжерее 1926 года, в которой сохранилась оригинальная структура, является обязательной остановкой на любом гастрономическом маршруте Амстердама. Меню вращается вокруг овощей, которые они выращивают сами. -Хагеман оставил кухню и теперь посвящает себя заботе об урожае- и, исходя из наличия свежих продуктов, они составляют дегустационное меню, которое предлагают в ресторане. Если вы приедете достаточно рано, чтобы осмотреть сады вокруг ресторана, это обогащает ваш опыт.
Кас
ТУЗ
Этот ресторан из тех, где действительно можно представить, что вы дома. С очень уютным оформлением и меню, которое отдает дань уважения сезонному продукту до крайности, в Ace часы останавливаются и кажется, что время идет медленнее . Сад вокруг ресторана, какие-то животные, вкусный хлеб на закваске... Неудивительно, что Сандер Оверейндер , владелец и основатель ресторана, прошел обучение на кухнях такой известности в рамках движения от сада к столу _(с фермы к столу)_ как Chez Panisse в Калифорнии . В дополнение к меню, в полдень у вас есть возможность создать меню, выбрав блюда из меню, а на ужин единственный вариант - ваш дегустационное меню.
Хек и моллюски в As
Уайльд Звейнен
Название этого ресторана буквально означает Дикая свинья и в его меню написано, что Они работают только с местными и сезонными продуктами. . Вдохновленный голландская кухня , лучше всего выбрать вариант меню-сюрприза от шеф-повара, который включает в себя три или четыре блюда в зависимости от того, что вы выберете. В меню обычно входит рыба дня, которую повара готовят в зависимости от того, что поймали местные рыбаки-кустари. Рекомендуется бронирование особенно по выходным, если вы сделаете это, вы увидите, когда вы придете, что ваше имя написано мелом на столе. Пространство открытое, с много естественного света и деревенская эстетика белых стен и деревянных столов так широко распространены в современных ресторанах. Рядом с рестораном есть тапас-бар в голландском стиле - меньше и более неформальный - это бесценно.
Уайльд Звейнен
САЛАТЫ
Как следует из названия, в Венкеле правят салаты . Пространство длинное и удобное, с белыми стенами и множеством растений. Фрукты и овощи, которые они используют для своих блюд, являются органическими и производятся в Амстердаме и его окрестностях, например, мед, который поступает из установленных ульев. на берегу реки Амстел или мятный сироп . В дополнение к меню удивительных салатов, таких как классический со шпинатом, нутом, красной капустой и яблоком, козьим сыром, грецкими орехами, изюмом и заправкой из меда и горчицы, вы также можете сами выбирать ингредиенты и создавать свои собственный собственный салат. У них также есть супы, свежевыжатые соки и, как и следовало ожидать, безглютеновые и веганские блюда. Еще один хороший сайт для органических салатов на заказ — Sla.
Здесь господствуют заказные (и органические) салаты
РИЙКС
Государственный музей это один из самых посещаемых музеев Амстердама, и ресторан Rijks является его частью. Расположенный в отдельной комнате в крыле Филиппа музея, его элегантный дизайн является работой известного дизайнера интерьеров. Пол Линс . В декабре прошлого года Rijks во главе с шеф-поваром Йорис Бейдендейк, получил свою первую звезду Мишлен. Амбиция этого ресторана, соответствующая тому, что значит быть частью Рейксмузеума, состоит в том, чтобы показать историю Голландии, но не через произведения искусства, а на тарелке. Байдендейк и его команда мастерски соединили Простота голландского свежего продукта с влиянием экзотических ингредиентов и вкусов унаследованное от имперского и купеческого прошлого страны. Рийкс
ПЛЛЕК
Плек
немного больше, чем 15 минут на бесплатном пароме от Центрального вокзала и короткая прогулка от дока, что не очень обнадеживает: снаружи все, что вы видите, это грузовые контейнеры, но когда вы входите, все меняется. Индустриальное вдохновение повсюду, место очень просторное и здесь рады семьям с детьми, у них даже есть мини-детское меню. в плеке предлагаем завтрак, обед и ужин и все меню включают органическое мясо, сезонные овощи и рыба, выловленные с использованием устойчивых методов рыболовства . Виды - одна из причин, по которой многие посещают Пллек. ВУРТОРЕНЕЙЛАНД
наслаждайся
ресторан на частном острове Это больше, чем просто еда это опыт . От получения бронирования, что является самой сложной частью, до почти часа на лодке, который требуется, чтобы добраться из Амстердама до Vuurtoreneiland **(Остров маяка)**, вы должны посвятить этому ресторану целый день. Меню представляет собой дегустационное меню из пяти блюд который вращается вокруг местных голландских продуктов в зависимости от сезона. По воскресеньям они предлагают обед для семей, а остальные вечера только для взрослых. Летом еду принимают в стеклянной теплице, а в холодные месяцы ты ешь внутри бункера откуда солдаты когда-то наблюдали за горизонтом, чтобы предотвратить возможные нападения. Оба являются уникальными декорациями, в которых сливаются границы между окружающей природой и тем, что находится на тарелке. В стоимость бронирования входит все – транспортировка на лодке, закуски, которые вам предложат в поездке, вино и дегустационное меню. Подписывайтесь на @monicargoya
Вурторенейланд
гастрономия,вегетарианская,интернациональная кухня,амстердам,веган,инстаграм,здоровая кухня,экологический ресторан