Искушение живет в Нью-Йорке.
Увлечение жителей Нью-Йорка Францией приходит издалека. они обожают хороший круассан (даже если они не умеют это очень хорошо распознавать). Его любимое место встреч - уютное и романтическое бистро ; или функциональный и классический пивной бар . они знают больше галльского вина, чем калифорнийского , и горячо отпраздновать День макарон. Это было вопросом времени, когда в городе появилось место, объединяющее все гастрономические удовольствия ньюйоркцев. Открыт в апреле в **реконструированном торговом центре Brookfield Plaza**, уже известном как
“Еатали Френч” , Le District — это то место, где можно понять Мягкое место Нью-Йорка для французской кухни . А его кулинарный директор, Барселона-бельгиец Жорди Валлес , образованный с Адрия, Арзак, Субиджана а во французских ресторанах он объясняет, почему жители Нью-Йорка и туристы сходят с ума: - На французском языке говорят:
«Продукты на полках и которые подают в ресторанах и барах франкофоны , мы не только привозим их из Франции, но и Бельгии, бывшие колонии … Кроме того, они высокого класса, но не ультра роскошь », — объясняет Валлес. И они сделали исключение с некоторыми высококачественными продуктами, которые они нашли по всему городу. Ле Дистрикт
О ля, ля, багет:
- Нехватка хлеба в Нью-Йорке вызывает тревогу. До сих пор вам приходилось прибегать к цепочке Le Pain Quotidien или к традиционному Бальтазару, чтобы найти хрустящий хлеб, теперь Le District предлагает «40 различных видов хлеба». — говорит Валес. «В три часа ночи приезжает бригада пекарей, и мы делаем 1200 и 1500 в день , не считая круассанов и т.п. Во французском месте, если у вас нет хорошего хлеба или цветов, вы делаете очень плохо». Ах да, это:
- У него также есть цветочный магазин в углу рыночной площади. Кукушка, а что нет? Ле Дистрикт
-Добро пожаловать, у нас:
L’Appart — это последняя секция, открытая в Le District, и, вероятно, лучшая. "Это как квартира со своим дверным звонком и всем остальным" — говорит Валлес, открывая дверь «дома». «Это будет немного место, где мы сможем играть вместе с Повара Бобура . Место немного нестандартное. Это будет очень дерзко, как будто ты приходишь ко мне домой готовить , вы можете импровизировать, что хотите», — говорит он. Будет всего 28 посетителей. на ужин, в течение пяти вечеров, которые они будут открывать (со вторника по субботу) в неделю, и они будут наслаждаться закрытое меню , с длинной и короткой опцией, созданной из того, что рынок предлагает в этот день. “ Они могут тарелки с нами , они могут провести некоторое время в гостиной, вернуться к столу... Они берут свои два или три блюда... Это смесь игрового пространства для людей, которые понимают и любят наслаждаться едой, но чувствуют себя расслабленно. ». Ле Дистрикт
-Три других варианта поесть сидя:
1) Бобур
, традиционный ресторан, в котором они разработали « меню с рецептами, которых давно не было в ресторанах », бессмертная классика, такая как скарго де Бугонь или торунэдо Россини. 2) «В Ле Баре
Также можно есть, прежде всего, блюда на двоих: сырные тарелки, на холодную подадим фондю… А по выходным в обоих заведениях есть бранч». 3) Винный бар или Le Comptoir
где сопровождать бокал вина тем, что вы покупаете на рынке или тем, что они предлагают вам в своем коротком меню. Ле Дистрикт
-Prêt-à-porter: я возьму
. В Рыночном квартале есть сырный магазин, колбасный магазин, рыбный магазин, мясная лавка плюс, вертел (курица-гриль и другое готовое мясо). В Садовом районе они дали классический нью-йоркский гастроном с готовые блюда, салат-бар и небольшой супермаркет … «И мы собираемся включить блюдо на день , новое блюдо каждый день по той же цене на вынос, что всегда будет тем, что мы называем ложкой». Сладкий крючок: тот, на который невозможно не клюнуть.
- В Le District к этому отнеслись очень серьезно. У северного входа с. Блинная , а затем кондитерская и полки полны франкоязычных шоколадных конфет . У южного входа рай на земле или Шоколадный батончик для мыши: бар с разнообразием от 12 до 15 шоколадных муссов. Ле Дистрикт
*** Вас также может заинтересовать...**
- Париж против. Нью-Йорк: иллюстрированная книга о противоречиях двух городов
- Маршрут еды и истории через Бронкс: настоящая Маленькая Италия - Шесть коктейлей с историей (и где их пить) в Нью-Йорке
- Двенадцать основных ресторанов в Нью-Йорке
- 10 блюд за десять долларов (или меньше), которые вы должны попробовать в Нью-Йорке
- Тако - новый бургер в Нью-Йорке.
- Типичные блюда Нью-Йорка, кроме гамбургеров.
- Лучшие бургеры в Нью-Йорке
- Гастрономическое путешествие по США (первая часть)
- Гастрономическое путешествие по США (вторая часть)
- Гастрономия миллениалов
- Гастрономические тренды 2015 года
- Бихомания: мода на поедание насекомых в Нью-Йорке
- Все статьи Ирэн Креспо
Ле Дистрикт
гастрономия, Нью-Йорк, рынок