Тайные ужины, которые произвели революцию в Мурсии
Приближаются выходные. Пришло время подтвердить планы, написать другу, которого давно не видели, если бы не истории в Instagram, встретиться с родственниками мужа или выбрать романтический ужин со свечами или без них.
А с приходом выходных «Агония TripAdvisor», этот ужасающий опыт столкновения бесконечный список ресторанов, звезд рейтинга и отзывов незнакомых людей, настоятельно рекомендующих вам попробовать татаки из тунца в таком-то месте и не заказывать чизкейк в таком-то месте.
То, что должно помочь вам выбрать, где поужинать в тот особенный вечер, когда вы хотите, чтобы все прошло хорошо, в конечном итоге запутывает ваши идеи, и ваша способность судить сводится к окончательному выбору, о котором вы знали: ходить в один и тот же ресторан каждый месяц или, в худшем случае, каждую неделю. В чем, конечно, есть своя прелесть. И вы знаете, что вам нравится, и они называют вас по имени, и они сохраняют за вами лучший стол.
Триумф тайных ужинов в Мурсии!
Но время от времени упускается ингредиент-сюрприз, открытие шеф-повара или бара, чье имя вы не знали или чей веб-сайт вы не посещали. Те места, куда вы попадаете случайно. Новые, разные, неизвестные места... или даже тайные.
Именно в этом заключается концепция нового движения, возникшего в Мурсии, ** Fash Food **, другого и, прежде всего, удивительного способа наслаждайтесь гастрономией Помимо модных магазинов, авокадо и каннеллони из бычьих хвостов. Fash Food – это дегустация не только вкусом, но и слухом, зрением, осязанием. и сделай это даже не зная, куда ты идешь!
Около тайные ужины, проводимые в уникальных и оригинальных местах –ателье мод, музеи или даже дилерские центры – и откуда раскрываются только шеф-повар, дата, время и почтовый индекс где находится площадка.
из забот Не будет ли слишком шумно? Будут ли они делать веганские блюда? Что, если моему свекру это не понравится? – единственное, что важно, – это наслаждение настоящим, исключительностью и той интригой, которая, зачем ее отрицать?, заставляет нас чувствовать себя маленькими детьми, ожидающими сюрприз на день рождения.
«Мы все хотим чувствовать себя особенными. Мы создаем эфемерное и неповторимое ощущение», аккаунт на Traveler.es Хосе Анхель Куэнка Директор по коммуникациям в Bar Taberna de Ideas, агентстве, которое вместе с Lalumier Events & Communication стоит за проектом.
Пять чувств - почетные гости
«На следующий день место, где вы обедали, снова станет автосалоном или магазином ниток. И то, что вы пережили, станет доказательством того, что вам «повезло» получить место в ужин, который больше никогда не повторится", - отмечает Хосе Анхель.
Слово «монотонность» запрещено, и пять чувств - почетные гости. Так что не стройте планов после ужина. С Fash Food у вас будет полноценный вечер!
«Fash Food — это гораздо больше, чем ужин вне дома. это событие, достойное лучших коллекционеров гастрономических впечатлений. Главное блюдо — это шеф-повар, а искусство — гарнир», — рассказывает Хосе Анхель Traveler.es.
«Потому что, помимо наслаждения уникальными вкусами, художественная атмосфера это важно. «Достаточно увидеть, как это делают великие повара со звездами Мишлен, чтобы понять, что постановка и постоянно чувствовать, что вы испытываете что-то уникальное, это важно для сегодняшнего ужина», — продолжает он.
Закусочная – еще один элемент шоу!
«По этой причине мы превращаем каждую встречу с Fash Food во что-то очень осторожное. Мы начинаем с меню, которое каждый повар готовит исключительно к встрече, с парой, созданной ad hoc, с художественное сопровождение сопровождать и укреплять каждую вселенную обедов и, прежде всего, с большим количеством сюрпризы чтобы ожидание посетителя не уменьшалось в течение всего вечера", - заключает он.
Каждый ужин вращается вокруг концепции который пронизывает каждый из элементов, от меню до оформления, чтобы «перенести закусочную в совершенно разные временные вселенные».
Можете ли вы представить себе ужин в шекспировская сказочная атмосфера Как в "Сне в летнюю ночь"? И в футуристический Токио к Трудностям перевода? Ну, перестаньте воображать, потому что это то, чего достигают ужины Fash Food.
«Мы создали свою вселенную, сценография, в которой посетители собираются вместе как актеры этого эфемерного и гастрономического представления. На каждом приеме нас вдохновляют такие детали, как тип кухни, которую готовит шеф-повар, место, где его отмечают, какое-то блюдо и даже дата, — рассказывает Хосе Анхель Traveler.es.
В магазине? В музее? Где мы сегодня ужинаем?
И посетители не остались в стороне от этого механизма впечатлений. Они тоже должны сыграть свою роль, чтобы все работало и было неповторимо. «Закусочная на протяжении всего этого процесса воспринимается как динамичный агент, который меняется при каждой встрече: от поиска образов в соответствии с дресс-кодом, отмеченным для ужина, до сюрпризов, которые преподносит им ночь», — объясняет Хосе Анхель.
Как и на последнем из проведенных обедов, на котором участников попросили одеться в соответствии с дресс-код «горячий флюор». В данном случае «горячий флюор» соответствовал выбранной японской теме: осведомленный, японский термин, который, как говорят нам организаторы, «отражает чувствительность и ностальгию по эфемерному опыту».
Для посетителей из-за пределов области, которые любят гастрономический туризм: не паникуйте! Регион Мурсия и личность «murcianica» на 100% присутствуют «в каждой детали», говорит Хосе Анхель.
«Сырье, сочетание с пивом Estrella de Levante и винами из Хумильи или талант, который объединяется в каждом из этих событий: шеф-повара, сомелье и миксологи, сопровождающие художники, модели, дизайнеры... Даже послы каждого ужина, те, кто открывает свой бизнес для нас, как если бы это был их дом, указывает он.
Каждое блюдо создано специально для этого случая
Fash Food Follow — еще один пример того, как, отходя от стереотипов, Мурсия становится городом, находящимся в авангарде гастрономических и культурных течений. и что среди его молодежи создается творческая ткань, которая делает его все более привлекательным местом. Да, мы вам обещаем, это гораздо больше, чем пляж, жара и отдыхающие в носках и шлепанцах!
"У Мурсии есть эта гостеприимная и гастрономическая личность которые мы просто хотим продвигать с помощью этого типа действий Быстрое питание. Кто любит датское приветственное чувство хюгге, которое так модно, не может перестать приезжать в регион Мурсия, кстати, с гораздо более приятным климатом!», — шутит он.
Свежая соленая фуа-гра и морковный пирог; сливочно-копченый баклажан с острой спаржей; мидии, пак-чой и кимчи; Жареный лук-порей, угорь и крем из жареного лука с поджаренным пивом… звучит неплохо, правда? И тем более, если мы знаем, что каждое блюдо создано специально для этого случая.
«Мы создаем эфемерное и неповторимое ощущение»
«Каждому шеф-повару мы отправляем концепцию его ужина, чтобы он мог создать меню исключительно для нее, уникальное и неповторимое. Шеф-повар приобщается к этому опыту не только как гастрономический директор, но и как рассказчик для каждого блюда. Устрица с пеной из джина и тоника или мурсийский рамен имеют особый вкус, если вы едите их в рамках этого опыта», — объясняет Хосе Анхель.
К этому добавляется станьте свидетелем мастерства каждого повара в кухонной среде они не привыкли. «При каждом назначении сборочная логистика открытая кухня и комната рядом с ним, пожалуй, самая деликатная часть, так как она должна адаптироваться к пространству и его условиям, создавая при этом комфортный климат, чтобы команда реставрации могла блистать», — говорит он.
Модные ателье, дилеры... тайна подается!
Что еще тебе надо? Термин «изобретать заново», который мы так удачно используем время от времени, обретает здесь свое полное значение. «Мы любим гастрономию и давно хотели делать гастрономические мероприятия для небольшой аудитории. много художественного заряда, с очень мощной концепцией и художественным направлением», — заключает Хосе Анхель.
«Fash Food также рождается из необходимости поставить гастрономию на вершину искусства и из поощрять высококачественное сырье что есть в нашем регионе. Мы сад Европы! Вот почему мы сказали себе, почему бы не устроить в Мурсии эмпирические обеды на том же уровне, что и в великих столицах Европы?»
Сказано и сделано. Движение #fashfood уже идет полным ходом, и следующий шаг — создать путешествующий тур, чтобы объединить таланты из разных уголков страны и, кто знает?, может быть, превратить его в глобальное гастрономическое и культурное движение. Следующий в четверг, 22 ноября.
Мы точно в деле!
Раскрываются только имя шеф-повара, дата, время и почтовый индекс заведения.