Лестница отеля Дрейкотт
Консервативный и эксцентричный, как хороший британец, Лондон — жесткий город снаружи и непочтительный внутри. «Делайте, что хотите, но, ради бога, не показывайте этого», — как бы предупреждает он. И лучшим примером этого является район Челси, «разумный вариант для людей, которые могут позволить себе не жить», по словам Хьюго Янг, биограф Маргарет Тэтчер . Железная леди живет в Челси, как жили Rolling Stones и Боб Марли, когда это стало возможным благодаря успеху. Гвинет Пэлтроу, Кайли Миноуг, Эрик Клэптон, Боб Гелдоф, Хью Грант, Уильям Бойд, Джули Кристи... были или остаются жителями района. Список бесконечен. Миллионеры могут жить в другом месте, но очень-очень богатые, если хотят, переезжают сюда. И я тоже, сама того не зная, всегда хотела здесь жить.
В детстве я мечтал жить в Лондоне, в одном из тех типичных домов с лестницей у входа и витражами, где я мог бы сидеть, читать и смотреть на дождь. Большой плакат с изображением Тауэрского моста, Тауэрского моста, возвышался над моей комнатой, охраняя мои сны. С тех пор, как я снял этот плакат — а пост-юношеский возраст заставил меня тосковать по Нью-Йорку — я восемь раз ездил в Лондон. Довольно много или очень мало, в зависимости от того, как вы на это смотрите. Недостаточно в любом случае, поскольку, хотя я выполнил все визиты доброго туриста и думал, что нашел свой желанный дом в Холланд-парке, Кенсингтонских садах, Ноттинг-Хилле и даже в столь модном в 90-е Клеркенвелле, никогда еще меня не увлекали гармоничные артерии, спускающиеся от Найтсбриджа и его роскошных универмагов к реке. Большая ошибка.
Расположенный между зеленой мантией Гайд-парка и рекой Темзой, которая в этом месте своего течения выходит на великолепный парк Баттерси и фабричные трубы, которые когда-то иллюстрировали знаменитую обложку Pink Floyd, Челси разделяет муниципалитет и качество Королевского района с окрестности Южного Кенсингтона. Но в отличие от своего аристократического соседа и брата, где расположены роскошные музеи, оставленные принцем Альбертом, красавец-любовник супруга королевы Виктории Челси, который изначально это была рыбацкая деревня, у него всегда были более богемные наклонности (и магнит для писателей и художников).
Богемный и даже бунтарский/дерзкий, очень по вкусу Оскару Уайльду, арестованному за гомосексуальность в отеле Cadogan на Слоан-стрит в 1895 году. В середине шестидесятых годов прошлого века Челси переживала катарсис творчества, расторможенности и уверенности в себе. Послевоенные дети, получившие образование в лучших школах и с хорошими деньгами в карманах, хотели хорошо провести время и сделать это по-своему.
Мод стал модным, и челки для мальчиков, и мини-юбки для девочек. Пришел панк, по крайней мере, это стало видно из магазина дизайнера Вивиан Вествуд, тогдашнего партнера Малкольма Макларена, представителя Sex Pistols. В какой-то степени, если в Лондоне есть размах, дерзость и бунтарство, то это благодаря моде, сделанной в Челси. Те девушки, которые раньше стриглись в стиле гарсон и укорачивали юбки по канонам Мэри Куант и ее музы Твигги, сегодня выгуливают своих собак (нужно поддерживать тип) или ходят в спа в нарядах от Chanel.
Все еще молодые, красивые и загорелые, кажется, любят бездельничать в кафе. Не торопясь, кажется, не беспокоясь. Толпа перед посольствами - единственный шокирующий элемент. "Простите, вход в метро?" «Извините, я не знаю». Никто не знает. Вот так проходят дни в «Челси». В выходные да, район пустой. Вот что бывает, когда у каждого есть загородный особняк. Так что, если вы здесь в воскресенье, отправляйтесь в ораторское искусство Бромптона после мессы или в физический сад Челси, аптечный сад, где вы можете узнать о лекарственных применениях растений.
Парад феррари, порш и ленд роверов не прекращается. в тихих переулках треугольника, образованного Бромптон-роуд, Слоан-стрит и Дрейкотт-авеню. Это сердце Челси. Типичная протестантская архитектура из красного кирпича с частными садами. где увидеть весенний росток, был завезен строителем Эрнстом Джорджем после поездки на континент. Однако шум роскошных моторов полностью заглушается щебетанием птиц и песнями детей, играющих на переменах. Сколько школ в Челси? Я не знаю, но правда в том, что детские голоса слышны повсюду. Я чувствую близость к Мэри Поппинс и ее другу трубочисту , но нужно время, чтобы найти связь между этим чувством (субъективным, вроде хорошего) и тем, что Питер Пэн был именно отсюда.
Цветочный рынок Колумбия-роуд
Хотя Челси, по сути, является жилым районом, это не означает, что в нем нет места культуре, магазинам и развлечениям. Наоборот. Вокруг Слоан-сквер, где находится универмаг Питера Джонса (поднимитесь в кафе на верхнем этаже, вид из витрины), собираются все международные люксовые бренды, которые вы можете назвать: Tiffany's, Chanel, Armani, Christian Laboutin, Hugo. Босс, Хайди Кляйм… и одна из его главных улиц, Кингс-Кросс (устрашающая на карте, но близкая и доступная пешком) это одна из главных торговых артерий города . За одеждой может быть разумнее отправиться на Оксфорд-стрит, но если вы хотите украсить свой дом, не стесняйтесь: отправляйтесь прямо в Mint and Few & Far, принадлежащий сестре Конрана Присцилле, в ярком, меняющемся пространстве. y полностью каждые шесть месяцев. Все остается в семье.
Винтажное предложение также превосходно (намного лучше, чем в Ист-Энде!; логично, учитывая гардероб, от которого избавляются жители района). Вы найдете подлинные драгоценности и выгодные предложения в Фонд Октавия и любопытные чемоданы и сумки Louis Vuitton, среди других драгоценностей с историей в Bentleys. Когда устанешь, присядь выпить в окружении цветов в Фермерский рынок Челси, где только что открылось отличное кафе-мороженое Dri Dri, или в Cafe Mess галереи Саатчи на площади Герцога Йоркского. Хотя наверняка там, в его магазине, вы тоже что-нибудь купите.
С другой стороны, гастрономическое предложение может быть не таким обширным, превосходным и рискованным, как в других районах города, но оно много милых ресторанчиков — посмотрите череду органических тратторий на Уолтон-стрит, таких как Jak's, где также находится изысканный, но веселый ночной бар. Затмение (nº 111-113) — заманчивые кафе с террасами, где можно сесть, чтобы съесть обильный салат и насладиться человеческими дорожками, а также множество престижных ресторанов, таких как Tom's Kitchen, идеально подходящих для завтрака и являющихся одним из обычных мест в Каталина и принц Уильям; Blue Bird Café с магазином избранных продуктов, который еще больше возбудит ваш аппетит; Рансои, интимная вселенная Винита, единственный индийский шеф-повар, дважды награжденный звездой Мишлен ; Сан-Лоренцо, который, как говорят, кормит самую большую концентрацию богатых и знаменитых на квадратную скатерть; Бибендум и его устричный бар, расположен в бывшей мишленовской фабрике, отремонтированной с безупречным вкусом Теренсом Конраном (на нижних этажах есть заманчивый книжный и домашний магазин); и филиал восхитительного гаучо, возможно, лучшего стейка в городе, с разрешения нового французского ресторана Daniel Bouluddel в Mandarin Oriental Hyde Park.
Рядом здесь, рядом с большим парком и самые известные магазины мира, В Harrod's стоит зайти днем, чтобы поесть, или ночью, чтобы выпить, The Roof Gardens, часть империи сэра Ричарда Брэнсона. Ну и, конечно же, кондитерские: Valerié, Pôlaine, Peggy Porschen, где сама Мадонна не может устоять перед капкейками.
Так что, в отличие от Элвиса Костелло, который пел «Я не хочу в «Челси»» еще в 1978 году, я надеюсь вернуться. Если не жить, то хотя бы навестить друга, который разрешает мне читать весь дождливый день у своего окна. Хотя, если нет, я всегда знаю, что у меня будет отель «Дрейкотт», настоящий английский дом (да, с частным садом, из которого можно слушать, как играют дети, и окном, из которого можно читать в дождливые дни) в самом сердце города. район, в котором мы все хотели бы жить.
Терраса паба Cat and Mutton
Направляясь в оживленный Ист-Энд
Через весь город, за всю вселенную, подъезжает темно-синий Bentley. Бетнал Грин Ратуша, в муниципалитете г. Тауэр Гамлетс. Гражданское белое здание блестит среди повседневных продуктовых магазинов, механических мастерских и мест без четкого назначения. Элегантная пара ждет на заднем сиденье, пока шофер в униформе подходит и спрашивает: «Ресторан Traveler, пожалуйста?». «Да, сэр, идите сюда, через гостиницу или еще раз за угол, там главный вход в ресторан».
Эта сцена типична за пределами ратуши, нового роскошного отеля, который Сингапурский магнат Пэн Ло открылся в этом еще не освоенном районе города. Сумасшедший, некоторые думают, провидец, другие думают (как я). Как бы то ни было, отель может похвастаться своей поддержкой искусства (обратите внимание на дизайнерские стулья) и наличием самого большого люкса во всем Лондоне, хотя королевский люкс недавно открывшегося Ренессанс со станции Сент-Панкрас выиграл игру.
Все больше и больше западных лондонцев осмеливаются отправиться на восточный фланг Ист-Энда, где теряется обычная карта Лондона, привлеченные ресторанами и творческой энергией, о которых говорят модные журналы и друзья. , эксцентричные яппи, которые уже переехали здесь, но это не оставляет ни смущения, ни удивления для тех, кто никогда не был здесь прежде. В конце 20-го века лондонский Ист-Энд все еще был синонимом иммиграции, подлости, несвежей похлебки и низменных инстинктов. (и другие призраки викторианского пуританства), и единственные туристы, которых можно было увидеть к востоку от вокзала Ливерпуль-Стрит и средневековой городской черты, были те, кто участвовал в турах Джека Потрошителя — если вас интересует Клуб Плаща и Кинжала, организует встречи в The Dirty Дартс-паб на Коммершл-стрит и в The Ten Bells, чуть выше, где двое жертв выпивали в ночь своей смерти.
Этот мятежный и анти-истеблишментный район начал превращаться в игровую комнату YBA (Молодой британский художник), но хотя в Художественной галерее Уайтчепел (не пропустите открытие каждого первого четверга месяца) было целое столетие выставок — любопытный факт: в лондонской больнице, за станцией метро, хранится тело Джона Меррика, «человека-слона», — так было до открытия очень современной галереи WhiteCube в 2000 году, когда взоры культуры (и мода) стал смотреть на Восток.
Сначала были Бриклейн, бангладешская улица карри, и Спитафилдс с его знаменитым рынком, затем Шордич, Хокстон, Бетнал Грин, Хакни... джентрификация (городская трансформация, джентрификация) классика: первыми прибывают художники, привлеченные большими пустырями, дешевой арендной платой и плохой (или хорошей, в зависимости от того, как вы на это смотрите) жизнью, затем инсайдеры, творческие профессионалы, бутики , рестораны, роскошные отели поднимают цены и вам приходится переезжать, находить новые просторы для творчества.
Сегодня волна неудержимо движется на северо-восток, в сторону Стратфорда, ускорено строительством Олимпийской деревни и новых линий метро. И пока пишутся эти строки, авангард, еще не слишком заметный для мейнстрима, уже в Далстоне и Клэпэм-Джанкшн, хотя есть и такие, кто уже решил перепрыгнуть на южный берег Темзы, верхом на повозках современной линейки Ginger Line.
Но вам не нужен пирсинг и индивидуальная одежда, чтобы влюбиться в Ист-Энд. Сэр Теренс Конран, отец и лорд империи Habitat и бесспорный гуру тенденций в свои 80 лет, признается в своем путеводителе по ресторанам «Eat London», что Ист-Энд — его «любимый район города». Креативный, яркий, инновационный, он является родиной самых оригинальных талантов и самым интересным уголком Лондона. Его будущее источает жизнь».
Шеф-повар Нумо Мендес, ответственный за гастрономический феномен паба Bacchus в Хокстоне, а теперь возглавивший Viajante, не мог с этим не согласиться. «Ист-Энд — это краткий обзор мира. Это место, которое меня больше всего вдохновляет». Мендес, который работал с Джин Жорж в Нью-Йорке и с Адрией в El Bulli, продолжает: «Кроме того, повара более конкурентоспособны там, в Вест-Энде, в Сохо. Логичный. Но здесь мы поддерживаем друг друга, и гастрономия все же является отражением общества, в котором мы живем. ». Он улыбается, указывая на карту на несколько своих любимых ресторанов по соседству: Bistrotheque (с кабаре-шоу), очень модный и это правильно; Сытный, честный, традиционный и сезонный, идеально подходящий для воскресенья; Сент-Джон, теперь с филиалом напротив рынка Спитафилдс (оригинал находится в Смитфилде).
«Я также рекомендую коктейли Пола Тваро в Lounge Bohemia (только по предварительной записи и костюмы запрещены), они самые лучшие, — бодро продолжает он, — и кофе Climpson & Son, который также подают в Кафе Уилтон Уэй , в Хакни. А вы знали, что лучшие бариста в Лондоне — австралийцы и новозеландцы? Что Нуно также знает, так это то, что сейчас популярны всплывающие рестораны, подпольные рестораны, без лицензии, в частных домах, заброшенных местах или даже, как устраивают девушки из Ginger Line, в секретных местах вдоль линии восточно-лондонского метро. , где опыт дополняется распродажами местных дизайнеров, художественными выставками и, возможно, даже шоу. Больше подполья, невозможно. Место, время и пароль сообщаются незадолго до этого по SMS, почте или Facebook.
«Рекомендуемое пожертвование» также различается. Прошлым летом Том, Пабло и Дэвид из бистротека устроили (правда, с разрешения) пиратский ресторан на крыше будущего торгового центра Олимпийской деревни. Сам Мендес был с Лофт Проект в гостиной своего дома, куда он каждый месяц приглашает шеф-повара для приготовления меню из семи-восьми блюд на 16 человек (135 евро с винами и коктейлями). «Речь идет о том, чтобы дать возможность поварам с идеями и без возможностей.
Мы функционируем как галерея шеф-поваров : мы предлагаем им печи, помощника и повара, чтобы они могли быть выставлены». Иногда приглашенным артистом оказывается кто-то вроде Рене Редзепи из Noma. Другие подобные проекты, с меньшими амбициями или контактами, ограничиваются домашней кухней, как правило, органической, ради удовольствия. Секретный ингредиент японской вегетарианской кухни. Грег и Майя из Бранч-клуб, они готовят поздний завтрак с фруктами из своего сада в своем саду Hackne, а бывший шеф-повар Тони Хорнекер воссоздает «феерию» кабаре на складе, который выглядит как что-то из фильма Дэвида Линча. «Грейс посещает семейный дом со всеми вытекающими последствиями», — говорит г-жа Мармителовер, бывший фотограф Новый Музыкальный Экспресс которая преподает кулинарные курсы, «а у меня моя дочь-подросток работает официанткой».
Веселая и беззаботная атмосфера царит в Ист-Энде
Нечто подобное происходит и в ночной сцене. Устав от непомерных цен и длинных очередей в клубы, люди превращают свои террасы, патио и лаунджи в импровизированные игорные дома. Это партии с «рекомендованными пожертвованиями». Вопрос: как узнать, куда идти? «Facebook, Twitter, молва», — отвечает Шарлотта Холл из LN-CC, одного из последних концептуальных магазинов, открытых в Далстоне. Спрятанный в сказочном подвале без имени на двери — рядом с очень любимым музеем Джеффри (136 Kingsland Road), посвященным эволюции домашних интерьеров, настоятельно рекомендуется для детей — вам нужна предварительная запись, чтобы спуститься и просмотреть среди его тщательный отбор японских, австралийских, британских фирм...
«Мы не обычный магазин. Мы не хотим, чтобы люди входили и выходили. Идея состоит в том, чтобы рассказать им, что мы делаем, что у нас есть, прямое лечение. Неважно, купят они или нет, но мы хотим их удивить, принести что-то другое». LN-CC также является нетрадиционной библиотекой. И место для диджейских сессий. И будет больше. В Ист-Энде кажется невозможным угнаться за ними. «Все меняется так быстро, что только те из нас, кто посвятил себя этому профессионально, могут идти в ногу со временем», — уверяет меня Кевин Карут, основатель компании специализированных частных гидов (шопинг, городское искусство, гастрономия...) Urban Gentry. .
Но сегодня суббота, и все знают, что ты должен пойти в Бродвейский рынок органических продуктов (с 9:00 до 15:00; и это гораздо больше, чем еда), чтобы пообедать, сделать покупки на неделю, просмотреть альтернативные рынки, доступные на любом свободном участке земли, или просто расслабьтесь на оживленных лужайках лондонского парка Филдс (да, как в романе Мартина Эмиса) или прогуляться (лучше на велосипеде) по Риджентс-каналу в поисках граффити, которые вы потом увидите в галереях Шордича.
Следуя по каналу, вы можете приблизиться к Уилтон-Уэй, тихому району, который еще предстоит открыть, где вы можете насладиться домашними булочками из Виолетта , посетите необычную галерею Posted, расположенную в бывшем почтовом отделении, и выпейте пинту пива в саду Спёрстоу Армс , где, я думаю, вы не пожалеете, если останетесь на ночь...
Многие небольшие магазины и кафе вокруг Бродвейского рынка процветают благодаря рыночной активности. Многие открыты только с четверга или пятницы по воскресенье, в остальные дни они не работают. То же самое происходит по воскресеньям около Цветочный рынок Колумбия-роуд (с 8:00 до 15:00; опять же, гораздо больше, чем просто цветы) и воскресный рынок UP на Брик-лейн, более типичный рынок. На эклектичной улице Брик-лейн множество комиссионных магазинов , но вы также можете найти восхитительные бутики, такие как Dragana Perisic (улица Чешира), сербский дизайнер, который, помимо женственных платьев и пальто, делает превосходные кожаные сумки элегантных цветов. Следуя по Брик-лейн на юг к Великой мечети, вы попадете на крытый рынок Спитафилдс и пивоварню Old Truman, старую пивоварню, в которой сейчас работают более 200 дизайнеров, галеристов, бары, рестораны, ночные клубы и другие блошиные рынки.
И продолжая движение на север, мы оказываемся в Редчерч-стрит, улица, квартал, действительно заслуживающий отдельного рассказа. Такой короткий и милый, в Редчерче есть все, и все же каждый день появляется что-то новое. Фигуристы, граффити, бездомный, пара кинокомпаний, два французских аптекаря, три арт-галереи — моя любимая, «Генерация идей», на самом деле находится на Шанс-стрит, 11 — оживленный паб, магазин для элегантного джентльмена из Ист-Энд, Хостем, а Лаунж-бар Baroque Lover's , такие любопытные магазины украшений, как Caravan и Labor&Wait, несколько кафе, столько же модных бутиков, небольшой кинотеатр The Aubin Cinema с креслами на двоих, одеялом и подушкой, а также дизайнерский бутик-отель The Boundary (HD: от € 325), человек, ответственный за столько анимации.
В The Boundary всего 17 комнат с безошибочно узнаваемой печатью Теренса Конрана (снова его) и три ресторана, неформальный Albion, также гастроном, на уровне улицы, изысканный Château Boundary в подвале и, вот лучшее, Крыша , популярном пивном баре на крыше. Прямо за углом лежит Восточная пицца, место в данный момент и Les Trois Garçons , фантастический гастро-паб, оформленный в стиле трип-лизергии. В двух кварталах к северу находится зеленая Калверт-авеню, берущая пример с Редчерч-стрит, и каждый день появляется новое пространство, добавляя к магазину этнического поп-арта Хасана Хаджаджа The Studio и органические деликатесы в магазине Лейлы.
И прочитав все это, Ты действительно все еще хочешь дурачиться в Оксфорд-Серкус и Кэмден-Таун? , потому что в настоящее время я не вижу смысла ехать в остальной Лондон.
Этот отчет был опубликован в 41 номере журнала Traveller.