ХХL Пицца
Чрезвычайно толстый слой массы почти выше, чем Сирс-Тауэр (теперь Уиллис-Тауэр), повсюду ломтики моцареллы, томатный соус, наполненный самыми необычными ингредиентами, карамелизированные и хрустящие края, искусно приготовленные, чтобы насытить аппетиты всей команды «Чикаго Блэкхокс» и части «Медведей». И без преувеличения. Восхитительно калорийный и сочный образец архитектуры это будет соблазнять вас, пока вы не сможете откусить одну из его огромных порций, будь то глубокое блюдо, пицца с начинкой или менее известная пицца на сковороде. В двух словах: колоссально вкусно.
фаворит Опры
Основное правило, позволяющее насладиться пиццей в чикагском стиле, — полностью забыть о тонком тесте, легкой начинке и подсчете калорий. Не подходит для чувствительных гурманов и любителей диет. Очень важно иметь открытый ум и большой аппетит. Здесь все XXL , так что после пира прогуляйтесь по великодушному Миллениум-парку и посетите Облачные врата Аниша Капура, также называемые Бобами. Готовы ли вы к этому великолепному кулинарному опыту?
ГЛУБОКОЕ БЛЮДО: ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ XXL
Знаменитое глубокое блюдо было создано в 1943 году в ресторане Uno Chicago Grill бизнесмена и спортсмена Айка Сьюэлла, который сейчас называется Pizzeria Uno. Рецепт придумал шеф-повар Руди Мальнати, который позже вместе со своими детьми откроет собственную сеть пиццерий. Это роскошное блюдо пользуется большой популярностью среди местных жителей и гостей со всего мира. Эта величественная пицца, достойная торжества, выпекается в глубокой круглой форме так, чтобы края теста выделялись. Масло и сливочное масло добавляют сначала, чтобы тесто слегка поджарилось. Позже добавляются кусочки моцареллы и томатный соус вместе с выбранными ингредиентами, такими как домашние итальянские колбаски и овощи (лук, перец...). Многие сравнивают его с пирожными, пирогами с заварным кремом, запеканкой и даже лазаньей. из-за его толщины. Гастрономическая бомба.
Фаворит Блэкхокс, Быков и Файр
В Condé Nast Traveler мы объехали весь город, чтобы показать вам настоящие места, где можно отведать глубокие блюда во всем их великолепии и почему. Более чем обязательным является визит к Уно, создателю этого великолепного блюда, где вы должны попросить a Numero Uno с колбасой, пепперони, луком, перцем, грибами, помидорами, моцареллой и римским сыром или (заменитель пармезана, широко используемый в США и Канаде).
Если вы предпочитаете один вегетарианец, выбирайте фермерский рынок с карамелизированным луком, шпинатом, вялеными и сливовыми помидорами, баклажанами, соусом песто, фетой, моцареллой и сыром Романо. Но если вы рискнете попробовать их последнюю новинку, выберите Nuovo Deep Dish, например _Chicken Spinaci_ с курицей, шпинатом, артишоками, карамелизированным луком, фетой и моцареллой. У них также есть пицца на тонком тесте и безглютеновое пиво для больных целиакией. . Сеть, насчитывающая более 140 ресторанов в США, Пуэрто-Рико, Южной Корее, Объединенных Арабских Эмиратах, Гондурасе, Кувейте и Саудовской Аравии.
Фаворитом Опры является Pizano's, принадлежащий сыну Руди Мальнати, который с 1991 года продолжает отстаивать наследие своего отца. Не пропустите «Специальное предложение Руди». Большой успех — это пойти к Лу Мальнати и попросить «Лу». Внук Руди Рик Малнати управляет этой сетью с 37 точками по всему штату. Два жизненно важных правила: не расширяйте бизнес за пределы Иллинойса и используйте только местные продукты..
Лучшая пицца с начинкой в Чикаго
Самым ностальгирующим следует отправиться в Gino's East, полюбоваться его стенами, разрисованными посетителями с 1966 года, и насладиться его глубоким блюдом с колбасным бургером. Его тесто сначала покрывают сыром, а потом добавляют все остальное. Две лучшие альтернативы: «Мясная легенда» с пепперони, итальянскими колбасками, канадским и американским беконом; и Jalapeño Blue с беконом, голубым сыром, колбасой и халапеньо, фаршированными беконом и голубым сыром.
А любители спорта должны посетить Connie's; фаворит «Блэкхокс», «Быков» и «Файр». Столкновение с игроком НБА или НХЛ, наслаждающимся одним из огромных деликатесов, подаваемых с 1962 года, будет почти неизбежным.
ФАРШИРОВАННАЯ ПИЦЦА: ДЛЯ ГУРМАНОВ
К этому улучшенному гибриду глубокого блюда добавляется тонкий слой теста, чтобы покрыть все вышеперечисленное. Похож на кальцоне, но с добавлением еще большего количества сыра, помидоров и ингредиентов по вкусу сверху. Настоящий пикантный пирог с моцареллой и помидорами что делает его намного толще, чем обычное глубокое блюдо. Вес пиццы со средней начинкой составляет 1,36 кг (3 фунта). Настоящий праздник.
Рецепт был создан в небольшом городке недалеко от Турина, где мама Джордано была известна своим «итальянским пасхальным пирогом» с двойным слоем теста, начиненным сыром и другими ингредиентами. Ее сыновья, Эфрен и Джозеф Больо, переехали в Чикаго, где в 1974 году открыли ресторан Giordano's. В честь своей матери они использовали его рецепт, превратив его в столь желанную пиццу с начинкой. Считается лучшим в городе такими СМИ, как NBC, CBS, Chicago Tribune или даже New York Times, среди многих других. У Джордано, пиццы на 40% больше, чем у конкурентов и они стараются угодить всем посетителям. Поэтому есть на любой вкус. Чтобы почувствовать себя местным жителем, попробуйте классический Чикаго с пепперони, грибами, зеленым перцем и диким луком.
Уникальная пицца
Если вы хотите чего-то экзотического, они называют мифический тропический «Тропический восторг». с ананасом и канадским беконом. Самым плотоядным понравится блюдо «Мясо и еще мясо» с фрикадельками. Одним из самых полных является пирог с двойной корочкой, наполненный рикоттой, пепперони, салями, колбасой и беконом. Любители сладкого будут вынуждены просить Пицца S'mores с коричным тестом, горячим шоколадом и сахарным зефиром. Кроме того, у них есть гораздо более легкая тощая пицца и безглютеновая пицца для больных целиакией. К счастью, мы уже не во времена сухого закона, и можно выпить гигантскую кружку холодного пива Goose Island с его огромным куском пиццы. Множество посетителей и местных жителей заставляют долго ждать, но когда вы садитесь за стол, ваша пицца с начинкой уже ждет вас. Вкусный картофель фри с пармезаном и чесноком в качестве закуски и сосиски, приготовленные именно для них.
Чтобы познакомиться с какой-нибудь невежественной знаменитостью, посетите The Art of Pizza. Пиццерия, сменившая название площади, на которой она расположена Искусство площади Пиццы За то, что ты такой особенный. «Мясное наслаждение от искусства» с колбасой, беконом, пепперони, мясным фаршем и в кубиках просто необходимо.
ПАН-ПИЦЦА: МАКСИМАЛЬНО ЛЕГКАЯ
Наименее помпезная версия из всех; но его тонкое тесто, его обжаренные и карамелизированные края сыра пармезан восхитительны для вкуса. Вы найдете лучший выбор в Pequod's и Burt's Place (тел. +1 847 965 7997) того же основателя, Берта Каца. В Берта , необходимо зарезервировать и заказать пиццу, которая будет съедена, за один день. Таким образом, все ингредиенты будут свежими, а блюдо уже через пять минут после резервации будет ждать вас на столе. Быть пунктуальным!
Самый легкий вариант
ЛЮБОПЫТИЯ
- поклонники Щенки из Чикаго могут насладиться Giordano's в своем киоске. бейсбольного стадиона Ригли Филд.
- В эпизоде «Дуэльное гражданство» «Как я встретил вашу маму» Тед и Маршалл совершают поездку из Нью-Йорка в Чикаго на основе_истерики_ и вяленой говядины, чтобы сожрать. гигантская пицца из вымышленного ресторана Gazzola's.
- Есть организованные туры, которые вам по вкусу лучшая пицца в городе как чикагские пиццерии.
- Гарри Стайлс похвалил свою пиццу на своем последнем концерте в Soldier Field в Чикаго.
- Многие неверующие не считают ее настоящей пиццей из-за сходства с тортом, но аборигены, очень гордящиеся своими блюдами, расскажут вам о Теории познания пиццы журналиста Сэма Сифтона, в которой объясняется, что первая порция, съеденная в детстве, определит наше пристрастие к пицце на всю оставшуюся жизнь.
- Если Пол Джаматти в «Между напитками» презирает Мерло в Напе, Вы не едете в Чикаго, чтобы заказать классическую Маргариту если вы не собираетесь добавлять все возможные начинки. Это Чикаго, святилище чрезмерной пиццы.
- На трон лучшей пиццерии в стране претендуют три американских города. Нью-Йорк с его тонкой корочкой, Сан-Франциско с его приготовлением пищи в дровяных печах и Чикаго с его гигантскими пиццами с начинкой. Но, без сомнения, тот, что в Чикаго, уникален. И когда Путешественник говорит уникальный, это означает, что он уникален в своем роде.
_ Вам также может быть интересно..._*
- Лучшие пиццы в Мадриде
- Пицца - новый джин-тоник - Секрет не только в тесте: самые вкусные пиццы в Италии
- Чикаго: как пощекотать облака
Пицца тоже в пути