Чизкейк Праналу.
Чизкейк без сыра? Это действительно возможно? Это все еще чизкейк? Мы знаем, что в Сан-Себастьяне трудно найти такой чизкейк, как La Viña, и прямо сейчас, прочитав этот заголовок, у тебя будет море сомнений в голове.
Есть рецепты, которые уникальный и неповторимый , и мы не хотим, чтобы вы мечтали о классическом чизкейке, мы хотим, чтобы вы думали дальше потому что изящество традиционных рецептов в том, что каждый адаптирует их к своему стилю и предпочтениям в еде.
Если вы веган или вегетарианец , вам понравится этот чизкейк, а если нет, не беда, тебе это тоже понравится.
Праналу (Carrer Vallmajor, 33 года) новый веганский ресторан в Барселоне который придерживается веганского меню с домашними блюдами и нотками латиноамериканской кухни. И именно здесь вы найдете это маленькое гастрономическое сокровище.
В рамках индуизма прана или пра — это санскритское слово, означающее вдыхаемый воздух либо жизненная энергия . И этой философией они хотят пропитать каждое свое блюдо, поэтому каждое из них тщательно проработано. с ингредиентами, которые обеспечивают энергию и жизненную силу.
Универсальный чизкейк.
Как рассказал Traveler.es владелец Энрике, они не хотели имитировать блюда невеганской кухни , именно поэтому в меню есть большое разнообразие блюд, с которыми вы должны осмелиться; тем не менее, У них есть какая-то ссылка которые они приспособили к своей философии, например веганский чизкейк .
Чтобы понять это лучше, вы должны сначала быть ясным чем не веганский чизкейк . «Веганский чизкейк отличается от обычного чизкейка тем, что при его приготовлении ингредиенты животного происхождения не были интегрированы . Это модель здорового питания, ориентированная на устойчивость ресурсов нашей планеты. Это восхитительно и мгновенно наполняет вас энергией», — отмечают они в Pranalú.
Главное достоинство их чизкейка - это вкус, конечно он очень нежный и не похож на сыр, а вот кешью и домашнему варенью да . Отличительный момент придает нижняя часть, состоящая из фиников.
Его текстура и вкус идеально сбалансированы. , да, он сохраняет место в вашем желудке, потому что он очень энергичен. Хорошо, что вы можете пойти и попробовать его в их ресторане или приказать его забрать.
РЕЦЕПТ СЫРНОГО ТОРТА ПРАНАЛУ
Ингредиенты:
150 г сырых кешью
1 чашка овсяного напитка
1 столовая ложка агар-агара, приготовленного в ½ стакана воды (смешать с водой, довести до кипения и снять с огня)
½ чашки кокосовых сливок
1 лайм (только сок)
2 столовые ложки пивных дрожжей
100 г сиропа агавы
150 г жареного фундука
100 г фиников без косточек
250 г клубники
Как готовится это лакомство?
Обжариваем фундук, нарезать финики на мелкие кусочки и мы измельчаем в роботе или вручную, пока очень хорошо не перемешается. Затем в форме готовится и резервируется основа толщиной 5 мм.
для крема орехи кешью, предварительно замоченные накануне вечером, помещают в блендер и в течение нескольких минут смешивают с остальными ингредиентами.
для варенья Клубнику нарезают небольшими кусочками и добавляют в кастрюлю до консистенции варенья (не используйте подсластители).
Когда основа и крем готовы, нанесите крем на основу и поставьте в холодильник. Во время подачи на каждую порцию кладется клубничное варенье.