Пончик за 100 долларов
Золото снаружи, пурпур внутри , если хочешь знать... Подожди, у тебя будут галлюцинации: ЭТО ПОНЧИК! Последнее увлечение Нью-Йорка . Последний кронат. Хотя да, чтобы попробовать этот, надо иметь платежеспособную экономику или доказательство капризов, потому что каждый Золотой хрустальный пончик Убе стоит звонкое число 100 долларов (немного 92 евро по текущему курсу).
100 долларов!? Да, 100 долларов, это то, за что вы должны заплатить пончик, тесто которого сделано из убэ (разновидность фиолетового сладкого картофеля) и хрустальное желе (нет, шампанское, «гребаный Кристал», как сказал бы Тарантино, «остальное на вкус как моча»), покрытые золотистой глазурью побольше Кристала и, наконец, украшен съедобным 24-каратным золотым листом , Конечно. Таким образом, 100 долларов могут показаться уже не такой уж большой суммой. Или если.
Жители Нью-Йорка не кажутся столь впечатленными ценой . Если они не выстраивают для этого километровые очереди, то это потому, что вы можете заказать онлайн только по четвергам . А там очередь уже немалая.
И кто творец этой золотой эксцентричности? Шеф Бьорн Де Ла Круз , шеф-повар и совладелец филиппинского ресторана Williamsburg, **Manila Social Club**, который делает их лично каждую пятницу за час до того, как счастливчики заберут свои заказы.
Как это произошло с вами? С некоторых пор Де Ла Круз лично каждую неделю готовил заказы для Ube Donuts. У этих фиолетовых булочек уже было много поклонников . Однажды, когда он сам ел один в паре с Кристал, ему пришла в голову идея смешать два ингредиента. А на Рождество в подарок своим сотрудникам, решили совместить игристый напиток с убе и золотом. Ему пришло в голову загрузить его в Instagram. «И оказалось, что люди хотели его купить», — говорит шеф-повар.
Да, таковы жители Нью-Йорка . Они спят в обувных коробках, но не останутся без последней тенденции в городе: пончика с драгоценными камнями. Хотя он очень ясно дает понять, что золото ничего не добавляет к вкусу, только к нашему чувству зрения. Это идеальное воплощение той материнской фразы: «Вы едите глазами».
Но теперь прибыли гастрономические критики из Нью-Йорка, чтобы подтвердить, что, кроме того, это хорошо. Они подтверждают это, абсолютно удивлены. Последним это сделал Адам Платт , гуру нью-йоркский журнал , который пришел в это заведение в Вильямсбурге, полный предубеждений относительно того, что он собирается есть. Слишком уж много лет пытаетесь раздувать чушь в городе. «Это очень сладко, но мне нравится текстура», — сказал он. «Мне нравится четкая отделка, и я должен признать, что мне нравится этот маленький завершающий штрих от Cristal».
Он сравнил его с Джеффом Кунсом. , за его впечатляющий характер. Но также и потому, что, несмотря на вкус, качество и оригинальность, он не считает, что это стоит 100 долларов. Де Ла Круз, конечно, не согласен. И вините не золото (хотя каждый золотой лист стоимостью 80 долларов стоит только для покрытия четырех пончиков), а Кристалл.
Подпишитесь на @irenecrespo\_
_ Вам также может быть интересно..._*
- Гипергликемия в Нью-Йорке: кронат и другие нью-йоркские сладости
- Гастрономические грязные места, которые стоит попробовать в Нью-Йорке
- Sadelle's: новый король рогаликов
- Три ресторана, которые разжигают страсти в Нью-Йорке
- Тако - новый бургер в Нью-Йорке.
- Полное руководство по бургерам в Нью-Йорке
- Восемь основных завтраков в Нью-Йорке
- Ода американским тостам
- Ты бросаешь яйца на кухне?
- Скажи мне, что ты ешь на завтрак, и я скажу, из какой ты части Испании.
- Нью-Йорк с неба и ночью
- Что поесть в Нью-Йорке (и это не гамбургеры)
- Лучшие бургеры в Нью-Йорке
- Роллы с лобстером: блюдо лета в Нью-Йорке
- Бихомания: где есть насекомых в Нью-Йорке
- 7 новых отелей Нью-Йорка, в которые стоит съездить
- Лучшие бранчи в Нью-Йорке
- Завтрак "шведский стол": руководство пользователя
- Лучшие завтраки в Испании
- Вокруг света завтрак
- Шумные бранчи в Нью-Йорке или как превратить завтрак в вечеринку
- Путеводитель по Нью-Йорку
- 100 фактов о Нью-Йорке, которые вы должны знать
- Все статьи Ирэн Креспо