Москвичи или секрет овьедоских изысков, которых хочет вся Испания
в двух шагах от Площадь Эскандалера , в самом центре города находится кондитерская Риальто , семейный бизнес, основанный в 1926 году и **где москвичи родились более 80 лет назад**.
Технически, Muscovitas — это очень вкусная паста, приготовленная из средиземноморского миндаля марки Маркона, сливок, сахара и пшеничной муки. – Ходят слухи, что они работают над версией для больных целиакией, покрытых изысканной шоколадной глазурью и приготовленных вручную, шпателем, один за другим.
В состав этого деликатеса входит секретный ингредиент, о котором знают лишь немногие избранные. кондитеры Риальто.
Это жест счастья
В эмоциональном плане хрустящие, нежные москвичи — главная причина, по которой невозможно прогуляться по улице Сан-Франциско, не почувствовав сладкого предвкушения, которое что-то вкусное не за горами.
И правда в том, что очень трудно пройти перед воротами Риальто и сопротивляться искушению войти . И тем более, учитывая, что они всегда покоятся на вашей витрине, привлекая к себе внимание, знаменитые москвичи.
Этот сладкий грех еще несколько лет назад был практически малоизвестен за пределами Астурии. Однако сегодня их легко найти в магазинах для гурманов по всей Испании. из Севильи в Сантьяго-де-Компостела , включая Мадрид, где у Риальто есть магазин (Calle de Núñez de Balboa, 86).
как я сказал Оскар Уальд, лучший способ избавиться от искушения - поддаться ему . И в этом случае не нужно расстраиваться по этому поводу, ведь мы не одиноки. Очарование, которое вызывают москвичи, уже не секрет , всего за четыре года мастерская увеличила производство в три раза и в настоящее время в 30 000 ежедневных москвичей.
Теперь, когда закон требует, чтобы все ингредиенты обязательно были подробно отражены на коробках, остается секретом, что семья ревностно охраняет рецепт.
Франсиско Гайозо, правнук основателя пекарни, является нынешним менеджером. И, конечно же, сохраняет интригу.
Лучший подарок
Всего пять лет назад семья, в связи с растущим спросом, был вынужден открыть вторую мастерскую -первый расположен над пекарней-, где Москвички – королевы производства.
Для кого-то вроде меня, который всю жизнь ел эти макароны, посещение мастерской позволило мне избавиться от груза совести (если когда-либо было) при инсульте: У меня нет недостатка в причинах любить эту сладость , подарить его моим друзьям, всегда тайком останавливаться в Риальто для всех, кто навещает меня в Астурии, что само собой разумеется, всегда заканчивая тем, что брал коробочка от москвича под руку.
В мастерской вы действительно видите магия продукта , потому что там понимаешь истинное значение слова ремесленник.
И дело в том, что весь процесс выполняется вручную, от дозирования теста с помощью кондитерского мешка поверх противней перед выпечкой, до приготовления шоколада или распределения его шпателем по тесту после его выпечки.
Когда видишь своими глазами этот кропотливый процесс, понимаешь почему у каждого москвича разная форма и почему вкус неповторим.
На данный момент ясно, что если вы еще не пробовали их, вы должны знать, что эти печенье к чаю, хрустящее и вкусное , они являются зависимостью, от которой очень трудно избавиться.
Вы открываете коробку, чтобы перекусить — вы можете выбрать один из пяти размеров, от 150 грамм, вмещающих около 15 москвичей , до четверть кило, полкило или кило, что будет около 100 москвичей - и если вы увлечетесь, вы в конечном итоге съедите их за один укус, и вам придется пропустить ужин.
Если вы думаете раздать их или ожидаете, что вам их подарят, имейте в виду, что килограмм стоит больше 50 евро. Тем не менее, это очень хорошо потраченные деньги.
Кустарный процесс изготовления москвичей