Пикник, сыры, вино, ротанг, счастье
Обычаи, которые мы считали само собой разумеющимися, изменились настолько, что кто знает, не закончится ли все это книгой «Назад к основам»: продукт близости больше времени на мелочи местное сельское хозяйство, прогулки по окрестностям, вернуться на поле , маршруты по салону и поездки на машине с домом на буксире. Пойдем, жизнь, которую моя бабушка Соледад прожила в деревенском доме, но с макбуком рядом с роутером Я надеюсь, что мы все выберемся отсюда немного больше Мигеля Делиба и меньше Илона Маска : «Современный человек не обращает внимания на те ощущения, заложенные в глубинах нашей биологии, которые поддерживают удовольствие от выхода на поле”.
Одно из тех удовольствий, столь же приземленных, как и родовых, — это благородное искусство пикника, этот порыв жить спокойно и приклеенный к земле, ищем горизонталь; подальше от высоты прутьев и суеты, но ближе к песку, влажной траве и какой-то заблудившийся муравей в поисках корки хлеба : Меня очень успокаивает то, что они ходят туда-сюда с документами в качестве рюкзака. Муравьев посчитай, вдохни поглубже, передай мне хлеб, открой еще одну бутылку: суть пикника . Так что не беспокойтесь, что они забрали весы, но не ротанговую корзину и булочную на углу , пожалуй, пора вооружиться картой, желанием сельской местности и хорошим ножом, потому что мы собираемся на экскурсию.
Пространство. выбрать где Это, пожалуй, самый деликатный момент, суть дела, потому что в поле нет рум-сервиса и миллион потенциальных неудач: терпение, хорошие экскурсионные дилеры и гугл-карты. Если дело в том, чтобы остаться в Мадриде, два вечных классика могут быть Сады Буэн-Ретиро или парк Кинта-де-ла-Фуэнте-дель-Берро в самом сердце района Саламанка, но и тот великий неизвестный форум, о котором всегда напоминает нам Хуан Мануэль Бельвер, единственный сад романтизма, сохранившийся в Мадриде: Каприс.
Полуостров Магдалены в Сантандере, Кала Мурта на Майорке или бесконечный белый песок Пляжи Болоньи в независимой республике Кадис, столице мира. какая Высокая Бадия (одно из лучших мест в мире для пикника посреди горы) в доломитовых Альпах поймает нас немного из-под контроля, мы можем добраться до Гора Сан-Педро в Ла-Корунье , Парк Кристины Энеа в Сан-Себастьяне, Genoveses в Кабо-де-Гата или новичок: заголовок в Валенсии , где русло реки теряет свое название и радостно бегают собаки, выгуливая своих хозяев.
Есть и пить . Потому что сюда мы пришли есть и пить, верно? Что касается выпивки, и теперь, когда мы собираемся стать пастырем, я думаю, что его конек побаловать себя парочкой натуральных вин , без сульфитов. Свободные души. Разговаривал с Никола Сачетта , сердце Аньора и один из самых разумных привратников движения, «для меня, игристое вино так же необходимо, как плетеная корзина e: радость пузырька сочетается с радостью дня, например, родовой Vi-Viu от Bodegas Cueva от Mariano, сира, замаскированная в красивый розовый цвет... каждая капля дарит нам улыбки, а также освежает углекислым газом (из-за на кислотность) вкус, заставляющий воспринимать напиток холоднее, чем он есть на самом деле». И белый в придачу, Нико? «Очень минеральный: Таганан с Тенерифе от Envinate , свежий и сухой listán blanca (palomino), который подготовит вкус именно к тому моменту, когда вы получите жир от сыра и колбас, которые вы должны носить в рюкзаке».
Я отказываюсь идти на экскурсию без сыра . Скорее, я отказываюсь от жизни без сыра, так что говори Тренировка мадемуазель , твой микрофон, Клара: Оссау Ирати который, как хороший пикник, производится только летом: этот французский баскский сыр является сезонным (как и все продукты, которые уважают естественные циклы животноводства) и, кроме того, Iraty поступит в продажу в мае/июне. , вовремя. И один из здесь Пучпедрос , потому что эта промытая кора из Геры на вкус как трава из Серданьи: он сладкий, соленый и сливочный ; для меня, лучшее время - лето потому что именно тогда все его нюансы идеально сочетаются и баланс идеален. Определенно еще один летний сыр для пикника».
идеальные анчоусы (серьезно, они идеальны) Рафаэль Лопес смоченной в оливковом масле первого холодного отжима, которое " чистая икра ”; немного картофеля Бонилья и ветчина Хоселито , потому что, поскольку мы носим, мы носим, верно? Круассаны из кондитерской на Майорке, белая спаржа из La Catedral и фрукты по соседству, но это экологично, вот о чем я вас прошу; а если нет, у нас всегда есть Huerta de Carabaña, где вы никогда не ошибетесь. Рилетт де Эдиар, перец конфи пикильо Д щедрый хлеб на закваске , потому что хлеб никогда не должен заканчиваться, братья.
Дьявол кроется в деталях . Посмотрим, найдутся те, кто вам скажет, что главное фон а не форма и вся волынка чего еще даст обертка: ложь . Вы должны вооружиться драгоценная корзина (посмотрите на это от Zara Home), вики столовое белье , красивые тарелки, деревянные столовые приборы и книга.
Потому что быть счастливым - это лежать посреди природы, пить сиру, есть сыр и неторопливо читать до того волшебного часа заката.