Нет ничего лучше, чем начать день с вкусного завтрака. Да здравствует вкусное воскресенье!
Нелегко говорить о гастрономии в **Барселоне**, не наевшись. И это то, что каталонская столица живет один из самых сладких моментов в сфере кулинарии, с лавиной новостей, которые может быть трудно переварить.
с кувшином мишленовские звезды на любой вкус, город зацикливается осенними ставками, которые идут в других направлениях, таким образом создавая более неформальное и спокойное предложение, открыт для всех или почти для всех.
Нет сомнений, вы знаете, что время пришло падение когда ваш почтовый ящик начинает заполняться электронными письмами, связанными с гастрономией.
А если лето больше для риса на пляже и бокала белого вина с ногами в песке, осень - запустить все те начинания, которые не позволяет осуществить летняя жара, не из-за отсутствия желания, а для преданной клиентуры.
Но октябрь - это еще один рулон и при отсутствии моря хороши новые предложения. Как дела.
Наслаждайтесь осенью!
За Мартин Берасатеги нет лучшего плана, чем насладиться «некоторыми неформальные блюда, простые, но сытные, когда мне не нужно работать, я так понимаю поздний завтрак».
Похоже, что именно так они и задумали отель «Монумент», так как вместе они создали вкусное воскресенье, концепция, которая разделяет с бранчем ту же беззаботную философию поздний завтрак или ранний обед но с более богатым и разнообразным предложением для гурманов, основанным на соленый и сладкий с отсылками к баскской и итальянской кухне.
И это то, что роман между известный баскский шеф-повар и семья Кадарсо, владелец отеля, не перестает приносить хорошие плоды.
Вкусные воскресенья, самое неформальное и веселое предложение отеля Monument
Его ресторан Lasarte (3* Мишлен) хорошо известен и теперь удивляет гораздо более неформальным и экономичным предложением, которое подают в сопровождении диджея каждое третье воскресенье месяца за 59 евро, фиксированная цена, которая также включает коктейли и кофе и что подается в крыша отеля, с непревзойденным видом на Пасео де Грасиа.
"Это замечательно. гастрономическое путешествие что Каталония предлагает миру», — говорит мне Берасатеги.
И продолжает с надеждой «Каталонская гастрономия находится в лучшем состоянии, чем когда-либо, и лучшее еще впереди благодаря всему, что внедряется и что мы сможем сделать». И по крайней мере в его случае — я думаю — он прав.
Поздние завтраки и завтраки в отелях: рай
А из хорошего района Барселоны, в хороший негодяй Поскольку мы любим контрасты, мы заказали столик в **BENZiNA**, первом ресторане Барселоны, ориентированном на аутентичные блюда. Римская кухня.
В старая автомобильная мастерская в районе Барселоны Сан-Антонио где родился этот итальянский ресторан, который является данью уважения лучшему кулинарному предложению в Риме, слитому с эклектичным Коктейль-бар в Нью-Йорке и звук мифический хиты 70-х и 80-х на оригинальном виниле (его плейлист есть на Spotify, я подтвержу, прежде чем вы, как и я, спросите у официанта).
Вот как ресторатор Бадр Беннис и римский повар Даниэле Моретти, им удалось спровоцировать настоящую «мамма миа» восхищения в закусочной, которая, как только они переступают ее двери, начинается поездка в центр Италии с атмосферой сахарного тростника (и подлеца) Нью-Йорка, хотя именно римский стиль заметен во всем меню.
Старая автомобильная мастерская, превращенная в ресторан
Меню, которое варьируется от самых свежих закусок, таких как страчата с норвежским лобстером и боттагой или вителло тоннато даже паста, вся свежая и домашняя, как равиоли из рикотты со шпинатом или феттучини с белым рагу.
Сладкая нота вечера исходит от руки один из лучших тирамису в городе (это не шаблонное выражение) и другие десерты, такие как Сладость мамы, Делает мать владельца каждое утро. Друзья сказочники, вот помидор.
Весь колорит Рима на столе
подальше от Рима, шеф-повар Серхи Паласин и бармен Игнасио Уссиа они объединяют таланты, чтобы построить гастро-коктейль-бар, который советует в соответствии с алхимическими принципами вкуса, и вот как Алхимикс.
Ничего нет. Эти два молодых человека из Барселоны стали алхимиками, чтобы творить магию и науку с принципами приготовления пищи и коктейлей и объединить оба мира. в поисках рецепта вечной жизни.
Это может, почему бы и нет, быть в коктейль из мацерированного бычьего хвоста или низкотемпературная треска с темпе из фасоли. Или в их сочетании. Поскольку The Alchemix объединяет миры и предложения, коктейль-бар и кухню, Азии и Средиземноморья, вводить новшества в учебе.
«Алхимики» Серхи Паласин и Игнасио Уссиа познакомились, работая в лучший ресторан Азии (Gaggan, Бангкок, на данный момент номер 5 в мире).
Эти порошки, эти грязи; ночью да. Магия, таким образом, имеет больший эффект. Alchemix предлагает по концепции.
Он состоит из коктейль-зона и обеденная зона где появляются предложения с алхимическим смыслом, такие как фуа темаки в рожке мороженого с водорослями нори (с муссом из фуа и алкогольной мацерацией с амаретто) , устрица с темперированной свиной челюстью в сопровождении устричного мороженого или гёзы из каракатиц и фрикадельки.
Для тех, кто, как и я, не прощает вина, у The Alchemix есть винная карта небольшой, но ухоженный, с забавными ссылками, «которые подходят нам по вкусу с этим типом меню», — объясняет Паласин.
Потому что, хотя вы также можете поужинать с коктейлями, вам не обязательно это делать. «Это заведение не только для пар. Это заведение, которое объединяет миры изнутри». Ваш вкус подтвердит это.
С гораздо меньшим количеством науки и гораздо большим количеством света каталогизированный как ресторан с лучшим видом на Барселону, у вас уже есть ваши угли готовы. ** Blue Spot ** только что появился, но, учитывая его популярность и лояльную клиентуру, кажется, что он существует уже целую вечность.
Как легко привыкаешь к хорошему. В Blue Spot вы можете очень хорошо поесть или сделать это возвышенно, если вы выберете закуски, такие как моллюски на гриле с желтым карри, в холодная крабовая опа с оттенком дыма или его захватывающий Рис с креветками и белыми грибами на гриле.
Несложная продуктовая кухня: гриль, рыба и рис, как говорится в его утверждении. Простой заголовок для безупречного выступления на огромном стадионе, среди партнеров которого такие популярные имена, как Пике и Шакира, и ночью он превращается в Голубую Обезьяну, своего рода ночной клуб, где угли уступают место коктейлям и живой музыке.
И дело в том, что не каждый день можно есть, пить и танцевать в сопровождении 360º вид на город и море. Добро пожаловать в Барселону.