Команда Дэвида Гарсии.
Первая ночь, которую Королевский белый вышел на сцену Corral de la Morería, когда ему было 14 лет. Несмотря на юный возраст, она уже была профессиональной танцовщицей, но место было импозантным. Всего за четыре года, основанная Мануэль дель Рей, 1956 г. Corral de la Morería уже заняла свою нишу в мире фламенко и, прежде всего, в бурлящей ночной жизни Мадрида того времени.
Доказательством этого было то, что в ту ночь, когда Бланка собиралась танцевать там в первый раз, среди публики, она была Рок Хадсон. Его лицо до сих пор светится, когда он вспоминает, как тряслись его ноги, «и какой он был красивый». Фотография ее и актера висит на той исторической стене Коррала, где они находятся с тех пор. Марисоль — Джастину Биберу, Николь Кидман — Кантинфласу.
Много искусства на тарелке.
Corral de la Morería — один из тех уголков, где ценится лучшие истории Мадрида. Каждую ночь вы могли бы найти там Бланку, художественного руководителя заведения, которая до сих пор начинает танцевать каждую ночь, даже ночь, чтобы рассказать вам о некоторых из них, которые она испытала из первых рук. Как тот, что в ту ночь Джон Леннон не хотел уходить и учился играть на испанской гитаре.
С двумя представлениями каждую ночь Corral de la Morería продолжает заполнять свой зал и с 21 ноября 2018 года хвастается своей звездой Мишлен за своими столиками. Но все равно, Армандо и Хуан Мануэль дель Рей, сыновья основателя и нынешние менеджеры, с тех пор как их отец умер и они решили оставить свою работу, чтобы сохранить место, они не перестали вносить идеи и стремиться к тому, чтобы место продолжало праздновать свои годы. Оставив художественную часть матери, они решили сосредоточиться на поднять гастрономическую часть.
Пуррусальда с треской.
Потому что кулинария и фламенко не так уж далеки друг от друга. С другой стороны. Им обоим нужны страсть, хореография, знание своего искусства, а также много свободы для творчества. Вот почему это было логичной эволюцией для Corral de la Morería.
Они начали с реформирования кухни и обращения за советом к разным шеф-поварам (Хосе Луис Эстеван, Сальвадор Брюже). эксклюзивное пространство с четырьмя столиками, гастрономический ресторан где вы можете насладиться два дегустационных меню, созданных Давидом Гарсией (который получил звезду Мишлен для Альборы) и который они добавляют к своему текущему предложению в ресторан таблао, где вы обедаете во время шоу и вмещает 100 человек.
Жареный и отдохнувший голубь.
Сезон и эволюция называются два меню, одно более короткое (49 евро), другое более длинное (65 евро), в которые Давид Гарсия включил такие блюда, как кокотча из хека в черных чернилах, лапша с кальмарами с острым оттенком и бульон из детенышей кальмаров или жареные и отдохнувшие голубь, анисовые помидоры и листья шпината. Одно из немногих мясных блюд, так как в обоих меню рыба, ее бульоны и соки составляют основу.
«Объединить лучшее в мире таблао фламенко с высокой кухней — отличная идея, это чистые эмоции во всех смыслах. Фламенко универсален, а Корраль-де-ла-Момерия — уникальное место в мире», — говорит Гарсия.
Новое и эксклюзивное гастрономическое пространство.
Ужин также может быть совмещен по рекомендации сомелье и метрдотеля. Его подвал скрывает великие секреты, такие как наличие более 400 ссылок щедрых вин. Немногие могут превзойти это. В конце ужина, с бокалом сладкого вина в руке, можно сесть за первые столики перед сценой. Надеюсь, вы увидите знаменитостей в зале. Конечно, вы проживете ночь «чистых эмоций».
Копченые сардины в свекольном бисквите.
ЗАЧЕМ ИДТИ
Потому что все чувства Они будут активированы за одну ночь. Переходим от меню Давида Гарсии к шоу, которое Бланка дель Рей выбрала в тот вечер. Потому что, любите вы фламенко или нет, вам здесь понравится, и вы прочувствуете историю лучшего Мадрида.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Если вы заказываете ужин в ресторане для гурманов, вы можете включить шоу, и вы будете сидеть в зоне премиум-класса, но вы также можете пойти на ужин в одиночестве.
Старейшее таблао в Мадриде.
*Статья опубликована 18 декабря 2017 г. и обновлена 22 ноября 2018 г. после публикации новых звезд Мишлен.
Адрес: Calle Morería, 17 Посмотреть на карте
Телефон: 91 365 84 46 / 91 365 11 37
Расписание: Гастрономический ресторан: каждый день в 20:00, 20:30 и 21:00. Шоу: 20:00 и 22:00
Полцены: Короткое меню: 49 € / Длинное меню: 65 €