Флекситарианская кухня в Барселоне.
В то время как половина мира вовлечена в битву за разгадку разница между вегетарианцем и веганом , флекситарианцы вступают в игру, чтобы перевернуть все еще больше с ног на голову. Мы подходим поближе и наслаждаемся утешительной кухней Блаженной Елены, чтобы увидеть, как легко перейти на флекситарианство.
Начнем с того, что расставим вещи по своим местам. Кто такие флекситарианцы и зачем они пришли в этот мир? Ну так они называются гибкие вегетарианцы , те, кто основывает свой рацион на овощной кухне, но время от времени и, в силу требований сценария, можно есть пищу животного происхождения.
Новая кофейня BH.
«Мы хотим больше сытых желудков и счастливых сердец!» ресторан "Блаженная Елена" (Carrer Galileu, 261) в Барселоне. Никаких переработок, сезонных продуктов, простых рецептов и с любовью ключи от вашей кухни на основе флекситарианской философии и привычная пища.
Этот небольшой ресторан, открытый всего два года назад в Район Сант , стала революцией, главным образом из-за своего бранч выходного дня Д их креольские печеные яйца . «Пример уютной кухни, приготовленной с любовью», — говорит нам Ана, партнер и основатель Bendita Helena, вместе с Валери.
Этот чудесный дуэт познакомился на свадьбе Валерии, ведь Ана отвечала за кейтеринг. Так вот, латиноамериканская кухня воцарилась здесь в виде шиитаке и мисо вегетарианские бургеры, питательные миски Д вкусный яичница-болтунья . «На наши блюда повлияли, прежде всего, путешествия Аны по всему миру. Примером может служить тыкать миска с черной киноа, авокадо, маринованным лососем, чатни из манго, кукурузой канча и укропом, в котором смешаны латиноамериканские и азиатские ароматы», — рассказывает Валери Traveler.es.
В «Бендите Хелене» нет Хелены, а есть Ана, шеф-повар, ее альтер-эго. Приверженность вашей кухни выходит за рамки вкуса, потому что главное чтобы телу было приятно , следовательно привычная пища . Письмо основано на здоровое меню состоит на 80% из злаков, бобовых и овощей, хотя в них также используется масло, сыр и рыба; и все до одного доступная цена.
«Мы ищем ощущения, когда идешь в дом к бабушке, то место, где тебя балуют и балуют. Мы вкладываем много энергии и любви в то, что делаем, потому что, в конце концов, когда вы идете в ресторан, а повара нервничают, вы все это проглатываете», — объясняет Ана.
Некоторые из домашних тортов в Bendita Helena.
В случае, если им не хватило с Блаженная Елена , так же открыли еще один флекситарианец в Сантс, Кофейня БХ в Coocció (Carrer Morales, 27) мастерская, где также готовят другие компании и рестораны. Меню завтраков, кофе и обедов - их специальность, тем более, что они пошли в концепция чаши в котором вы сами можете составить свой меню около 7 евро . Да, все флекситарианцы.
И что им больше всего нравится в этом новом приключении, так это захват покупателя, за исключением того, что когда он выходит за дверь, он думает, что этот тип кухни не такой скучный, как я думал . Будете ли вы следующим падением?