Рецепты для детей... и взрослых.
«Из Палио, расположенного в стране злаков, мы занимаемся производством панарры с самого начала». Вот так они представлены в ресторан Палио, в Окана, Толедо, В 62 километрах от Мадрида, посреди этого традиционно зернового поля, где они получают биологическую муку каменного помола, из которой они ежедневно пекут свой хлеб.
В ресторане под управлением Хесус Монедеро, хлеб, его «испорченное дитя», они делают из сортов спельты, ржи, гречихи, риса, кукурузы и мягкой пшеницы Manchego, а также с домашней ферментацией, «длительной ферментацией при комнатной температуре, без контролируемых ферментационных печей», - объясняют они. «Наши термометры — это наши руки».
Хесус, помимо того, что он «стойкий защитник ремесленного хлеба», является постоянным автором платформа для качественного хлеба в котором они объединяют рецепты, новости и новинки вокруг одного из самых основных продуктов в нашем рационе, и который, наконец, обрел известность и качество, которые должны быть.
Мы попросили их поделиться с нами рецептом домашнего и разного хлеба. И его ответ был **эта забавная и легкая булочка для пиццы, идеально подходящая для приготовления и еды с детьми... и взрослыми. **
Хлеб для пиццы или булочки для пиццы.
Рецепт сковороды для пиццы или рулетиков для пиццы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 грамм муки
280 мл воды
8 грамм свежих дрожжей
10 грамм соли
Для начинки:
Кетчуп
сырная паста
орегано
РАЗРАБОТКА:
1. Смешать муку, воду, дрожжи и соль, все вымесить и дай отдохнуть пока не удвоится объем.
2. Растяните тесто ролик.
3.Намазать сливочный сыр, томатный соус и посыпать орегано. Нарежьте небольшими порциями и свернуть о себе.
4. Выложите на противень и дайте увеличиться вдвое. Печь при 240°С на 12 минут.
Наслаждаться!