Растения авокадо на ферме Агуакастур в Вальбуэне, муниципалитет Кабранес, Астурия.
Выращивание авокадо расширяется в Испании: 14 000 га площади приходится на в 2019 финансовом году Министерством сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия. И хотя, по большей части, сосредоточены в Аксаркии Малаги и на тропическом побережье Гранады, данные показывают, что есть новые территории, где тот, который известен как «зеленое золото», набирает силу, например, Тенерифе, Лас-Пальмас, Аликанте, Валенсия, Уэльва и Кадис. Пока все очень последовательно, если учесть, что эти провинции могут похвастаться субтропический или сухой средиземноморский климат. Но тогда как же Астурия появляется в списке с несколькими гектарами деревьев авокадо, если у вас океанический климат?
«Именно благодаря региональное разнообразие микроклимата, которым обладает Княжество ", - объясняет Андрес Ибарра, который вместе со своим партнером Хавьером Цивикосом владеет полутора гектарами земли, засаженной растениями авокадо. в небольшой астурийской деревушке под названием Вальбуэна, в совете Кабранеса.
В Астурии десятилетиями выращивали авокадо.
AGUACASTUR, БОЛЬШЕ, ЧЕМ ПЛАНТАЦИЯ АВОКАДО
«Изначально проект заключался в том, чтобы создать ферму, чтобы поэкспериментировать и увидеть эволюцию растений с различными типами управления. Интерес, который вызвала тема этой культуры, побудил нас заявить о себе и помочь другим людям начать выращивание субтропических фруктов на севере». Этот андалузец из Астурии имеет в виду свою компанию Aguacastur, с которой они предлагают технические консультации. – для оценки того, соответствует ли район необходимым условиям – Это даже помогает с посадкой, дизайном, обслуживанием фермы, экологической программой удобрения, перенаправлением плохо управляемых или запланированных ферм и т. д. “Почти все, что связано с авокадо” – отмечает Андрес.
Потому что им, приехавшим в Вальбуэну случайно, так как ферма принадлежала Хавьеру, повезло, и они счастливы, что выбрали долина, которая, «как следует из названия, является« хорошей долиной »для сельского хозяйства», Но прежде чем приступить к посадке авокадо, вы должны принять во внимание различные факторы, которые будут способствовать или не способствовать его росту, поскольку это субтропическое дерево довольно нежное. Вам нужны правильные и необходимые питательные вещества, и его главными врагами являются затопленные почвы, ветер и мороз, проблемы, которые в Астурии решаются благодаря терморегулирующему эффекту моря.
Хотя идея (и мотивация) возникла в результате наблюдения, увидев огромное дерево авокадо возрастом около 70 лет, которое находится в совете Саласа, особенно в районе Ла-Гранха, в Мальесе, правда в том, что Андрес и Хавьер, прежде чем решить, что производство авокадо в Астурии имеет смысл, была охвачена большая часть астурийской географии, осуществляя полевое исследование об этом.
Эндрю объясняет, что вся северная и северо-западная окраина полуострова имеет большой потенциал и оценивает, в очень общем виде, что область подходит для выращивания авокадо до 15 километров вглубь страны. Он даже считает, что если бы применялись определенные агротехнические приемы, то плантацию можно было бы проводить на некоторых участках, которые априори могли показаться не столь благоприятными из-за страшных зимних морозов.
Этой весной Андрес и Хавьер впервые позволят своим деревьям цвести, завязывать и плодоносить.
АСТУРИЙСКИЙ АВОКАДО
Соучредитель Aguacastur не находит существенных различий между астурийским авокадо и остальными: «это настолько тонкие нюансы, что мы не можем их оценить». Однако он признается, что самый вкусный авокадо, который они когда-либо пробовали, был из района Вильявисиоса, по той простой причине, что владелец дал ему созреть на дереве до тех пор, пока оно не изменит цвет (авокадо с возрастом становится пурпурным). «Внутренняя мякоть была желтоватой, как масло, и вкус кедровых орешков был очень интенсивным, а скорлупа была такой тонкой, что ее можно было есть. Это было похоже на блаженную славу для нас. Мы больше не пробовали ничего подобного».
Это подводит нас к следующему вопросу: всегда ли авокадо, выращенный в нескольких километрах, будет лучше, чем тот, который должен пересечь океан. «Мы считаем, что [первый вариант] бесспорен. И в экономическом, и в экологическом, и в социальном плане Андрес отвечает категорично, указывая при этом, что один из аспектов, который больше всего мотивирует их, заключается в том, что аграрная экономика может быть создана вокруг авокадо, имеющего какое-то значение. «Альтернативный источник богатства мог бы облегчить расселение молодых людей в городах и уменьшить проблему депопуляции, надеюсь, не во всей Астурии, а в некоторых конкретных областях. Эта экономическая деятельность может быть очень важна для сельской местности Астурии. и из других близлежащих общин, таких как Кантабрия, Галисия и даже Страна Басков, где у нас уже есть друзья с экспериментальными плантациями».
И тем более, если мы примем во внимание, что сегодня, как показывает Андрес, обычный авокадо (не органический), хорошего калибра и первой категории, проданные коммерческому оператору, то есть не прямая продажа, платят около 3,5 евро/кг. Существенно более выгодная цена, чем у сидрового яблока.
Деталь цветения растения авокадо.
Этой весной, Впервые Андрес и Хавьер позволят своим деревьям цвести, завязывать и плодоносить. – растению требуется около двух лет, чтобы достичь достаточного размера, чтобы выдержать небольшое количество фруктов без ущерба для его будущего развития – поэтому мы будем внимательны к его производству, а также к новые идеи, которые уже витают в их головах, такие как посадка других субтропических видов, таких как манго или черимойя. «У нас есть доказательства того, что наличие нескольких экземпляров манго в прибрежной зоне, дающих плоды естественным путем. Наши исследования будущего направлены именно на это, чтобы расширить диапазон возможных культур», — заключает Андрес.