Кангас-де-Нарсеа: безглютеновый рай
Самый большой муниципалитет в Астурия , Кангас-де-Нарсеа, в котором находятся такие природные сокровища, как лес Муньельос, а также богатое гастрономическое наследие, включающее героическое виноградарство , также является Эдем для больных целиакией , Что ж Кангас-де-Нарсеа — первое безглютеновое направление в Испании..
Причины неуловимы, но цифры не оставляют сомнений: 3% жителей Кангас-де-Нарсеа страдают глютеновой болезнью. , в три раза больше, чем в среднем по стране. По этой причине неудивительно, что этот муниципалитет в западной Астурии 55 сертифицированных безглютеновых заведений.
В этом месте зеленых долин, окруженных горами, каждый может Отключить , наслаждайтесь его впечатляющей природой и заряжайтесь энергией, не опасаясь, что еда, от хлеба до чоризо, сладостей или ложек, испортит их отдых.
Кангас-де-Нарсеа: безглютеновый рай
«Можно поехать в Доньяну, чтобы насладиться природой, но у больных целиакией нет гарантий, что они смогут есть. Здесь вы можете насладиться природным парком Источники Narcea, Degaña и Ibias , также из Неотъемлемый природный заповедник биосферы Муньеллоса , а также здесь целиакия приходит с пустым чемоданом, чтобы уйти с ним полным Безглютеновые продукты Cangas ", - говорит он Traveler.es. Хосе Виктор Родригес, мэр муниципалитета.
Тот, кто страдает глютеновая болезнь Он очень хорошо знает, о чем говорит. «Когда я путешествую, все должно быть тщательно спланировано, целиакия всегда будет носить еду в рюкзаке . Целиакия знает, что в два часа дня у него должен быть зарезервированный столик, потому что он не может импровизировать, потому что может заболеть. В Кангасе вы выбираете в то время, когда вы хотите, где вы собираетесь поесть , потому что здесь вы можете быть уверены, что в наших учреждениях есть подготовка, они хорошо знают, что такое целиакия и нет никаких рисков».
Один из тех ресторанов, примыкающих к Безглютеновая сеть Cangas Он белая полоса . Расположен в Главная улица , всего в нескольких шагах от Ратуши, это инновационный ресторан и уважать Астурийская гастрономическая традиция , используя родное сырье и представляя в свою очередь инновационные интернациональные блюда . Вот почему в вашем меню нет недостатка в требухе, крокетах или астурийском рагу , но ни те блюда, как татаки из лосося с водорослями и соусом терияки . Кроме того, его винная карта является одной из лучших в этом районе, чтобы насладиться предложениями виноделен Кангаса.
Традиционная кухня, но без глютена
Несмотря на то, что Кангас является регионом, где вино имеет больше традиций, чем сидр, было бы грехом посетить Астурию и не насладиться сидр булочки . И хорошим местом для этого является Нарсеа Сидр Хаус , что также гарантирует безопасные варианты без глютена и чье меню предлагает домашнюю и традиционную еду. фабада, горшок с капустой, блюда с горохом, особенно с ветчиной , а салаты из домашнего сада, а также мясо на косточке – главные блюда этой винодельни.
Чтобы съесть мясо на гриле, хорошим вариантом является Швейцарский сидр , который, как и предыдущие заведения, принадлежит к сети Cangas Sin Gluten и поэтому предлагает все гарантии для больных целиакией.
Ресторан Фордализ , у подножия природного заповедника Муньельос, помимо захватывающих видов, также предлагает тщательно продуманное меню. Традиционная кухня из качественных и экологически чистых продуктов в сельской местности, которая приглашает вас расслабиться и насладиться природой.
С непревзойденным видом и идеально подходит для больных целиакией
И если, как говорит мэр, у вас есть место в чемодане, чтобы взять местные продукты назад , нет ничего лучше, чем заглянуть в один из магазинов муниципалитета, предлагающих качественную продукцию и Сертификат Cangas без глютена . Одним из таких заведений является Сосиски Сантулая , с отличным выбор астурийских сосисок.
в центральном Нарцисс для гурманов , в дополнение к различным продуктам, таким как вина или мясные продукты , тоже можно найти безглютеновый хлеб и выпечка . И, наконец, не забудьте посетить Изасель , а 100% безглютеновый семинар который производит традиционный астурийский хлеб, а также имеет широкий предложение для непереносимости лактозы.
Вот так аппетитно выглядят пончики Isacel, без глютена и без лактозы
Кангас является колыбелью астурийского вина и имеет наименование по происхождению, кангас вино . Стоит завершить Винная прогулка , который проходит по берегам реки Луинья и часть Район Сан-Тису . Кроме прибрежный лес и местная фауна и флора , маршрут позволяет увидеть некоторые из виноградников в этом районе, многие из которых расположены террасами на головокружительных склонах.
В следующем месяце мае будет отмечаться дни 23 и 24, дни без глютена , которые уже стали одним из событий года в Кангасе, так как помощь массовая. «В этом году мы сосредоточимся на демистификации целиакии, — говорит Хосе Виктор. Например, когда они спрашивают вас какая у вас степень целиакии , я встаю и иду, потому что либо у вас целиакия, либо нет, степеней целиакии нет, многие считают это аллергией, но это непереносимость», — заключает он.
И, как и он, в Кангас-дель-Нарсеа все ясно что такое глютеновая болезнь и как сделать так, чтобы больные и не страдающие целиакией чувствовали себя как дома.