Альмерия, земля хороших продуктов
Для тех из нас, кто живет далеко, связь может не помочь. Возможно, именно поэтому об Альмерии не так много говорят с точки зрения гастрономии, как следовало бы. Потому что, как только вы там, они не просто пейзажи, невероятные бухты и памятники те, которые заставляют вас задуматься, какого черта вы не пришли раньше. гастрономия В нем много дел, и вы понимаете, что стоит приложить усилия.
Потому что Альмерия — это страна великолепных продуктов — морепродуктов и земли — традиционных рецептов, ярких тапас и атмосферы, которую хочется повторить. Возможно, именно в этом году город был объявлен Столица испанской гастрономии , в котором стоит приблизиться и открыть для себя все, что вы упустили. И, возможно, этот маршрут, который мы предлагаем, является хорошей отправной точкой для погружения в тапас Альмерии.
Таверна Деликатесы нашей земли
JOSEBA ANORGA ТАВЕРНА
Мы начинаем с Пласа-де-ла-Конститусьон, у подножия Алькасабы, с одной из террас, собранных под аркадами, где часы летят незаметно. И мы делаем это в этой обновленной таверне рука об руку с баскский шеф-повар, который предлагает тапас в современном ключе. Для начала, пожалуй, хорошая треска с пильпилом или хек с вялеными помидорами и фисташками.
НАША ЗЕМЛЯНАЯ ТАВЕРНА
Нам не нужно двигаться даже на 200 метров, чтобы найти эту таверну, которая в современной обстановке собирает некоторые классические блюда из местной кулинарной книги и предлагает их как в бесплатной версии тапы, так и, за небольшое дополнение, в своем меню. определяют как тапас для гурманов. Среди первых вы не можете пропустить гурульо (разновидность традиционной местной пасты) с каракатицей из Кабо де Гата , которые возмутительны. Из последних, возможно, хорошим вариантом для начала будет корейка барабули с ахобланко.
ХОАКИН ДОМ
Мы спустились в порт, чтобы сделать остановку в одном из классических заведений города. Возможно цены немного выше чем в других тапас-барах, но качественный сырья их оправдывает: замечательные креветки Гарруча, очень хорошая жареная пища, кальмары и другие морепродукты без лишних украшений.
Хосе Аньорга Таберна, кусочек Страны Басков в Альмерии
СЕВИЛЬЯ ДОМ
Немного прогулявшись по центру, вы прибудете в Casa Sevilla. только для этого Белый чеснок они предлагают стоило бы посетить. Но жареные баклажаны или, прежде всего, впечатляющие сушеные осьминоги, которых привозят из Адры, делают его обязательным. Если вас интересует мир вина, не забудьте спросить Покажу тебе подвал.
ТАВЕРНА ИНТЕРВАЙН
Мы прыгаем в район улицы Франсиско Гарсиа Гонгора, чтобы увидеть еще один из тех баров, которые быстро заполняются местная общественность . Артишоки, креветки или осьминоги — вот некоторые фирменные блюда, которые можно попробовать в баре. В ресторане у них более обширное меню, в котором созревшее мясо У них особая роль.
TONY GARCIA GASTRONOMIC SPACE
в нижней части Авеню Отель , шеф-повар Тони Гарсия сочетает в себе ресторан и зону тапас, в которой он предлагает свое особое видение местных продуктов. Сальморехо из свеклы с маринованной сардиной, ахобланко с кусочком галопедро и карпаччо из красных креветок с майонезом васаби — это путешествие по Современные тапас из Альмерии.
современные тапас
БАР МАРШРУТ
Мы возвращаемся к центру и останавливаемся в этом баре на Carretera de Ronda, где правило рыбы дня . Обязательно попробуйте армао — местную морскую рыбу, которая настолько же вкусна, насколько и богата костями — жареного кальмара или печень морского черта.
САКРОМОНТЕ ТАВЕРНА
Мы заканчиваем маршрут в одном из тех баров в центре города, которые делают ставку на традиционные тапас и где столики на террасе — роскошь, особенно весенними вечерами. Анчоусы, обжаренные в маринаде, не должны отсутствовать в вашем заказе. пельмени - своего рода оладьи из трески - хотя и сильные, они могут стать последним штрихом к маршруту, который мы могли бы продолжить удлинять. Но мы предпочитаем оставить что-то для вас, чтобы открыть для себя...
Рыбные правила в баре La Ruta