В июне прошлого года он открыл свои двери Индийская деревня , новый способ заселения валенсийского сада. Он сделал это рядом с путями станции метро Бужасот , город, примыкающий к Валенсии, который может похвастаться соседством с большим городом, но его улицы все же дышат более спокойной атмосферой.
Самый лучший? Как и в случае с отцовский, Годелла либо Альборая, является частью этой сети анклавов, принадлежащих л'Орта Норд , эта великая природная жемчужина, куда прошлое приходит в форме нашего настоящего.
Закрытие Монастырь Кармен , в марте 2020 года, стало отличным поводом для того, чтобы Вилла Индиано стала реальностью. Это стоило немного больше, чем ожидалось, но иллюзии той рабочей группы, которая создала проект, никогда не виденный ранее в город Турия, и его сообщество, как физическое, так и виртуальное (с более чем 20 000 пользователей в Instagram на момент написания этих строк), живее, чем когда-либо.
Более 2500 м2, где вы можете делиться, жить вместе, учиться, наслаждаться, отключаться и - как бы не попробовать традиционная средиземноморская кухня. Вот идеальный план для тех летних дней, которые, как нам хотелось бы, никогда не заканчивались. Открыли ли мы это пространство, которое обещает стать хитом сезона?
Дом Вилла Индиано.
КОГДА ЗАКРЫВАЕТСЯ ДВЕРЬ, ОТКРЫВАЕТСЯ ЛИ ОКНО?
На этот раз это скорее окно. Через семнадцать месяцев после открытия проект Монастырь Кармен , который не переставал получать замечательные отзывы и положительные отзывы в различных масштабах, был закрыт в административном порядке до дальнейшего уведомления. Это было в начале марта 2020 года, примерно за две недели до того, как мир замер и слова «пандемия», «изоляция» и «коронавирус» стали частью нашей повседневной жизни.
“То, что видели в монастыре Кармен, было лишь верхушкой айсберга. . Это был не сад, где можно попить пива и все, это гораздо более амбициозный проект, который разделен на несколько этапов, и мы могли наслаждаться только первым. Нашей целью было создать «контекстную» гостиницу, которая полностью изменила бы общепринятую парадигму в Монастырь Сан-Хосе и Санта-Тереза (Босоногие кармелиты); Но перед этим нам нужно было создать экосистему для города, которая отражала бы идентичность людей, которые здесь живут, и генерировала бы обмен с туристами, которые его посещают. Первая фаза — та, которая стала реальностью, размещение комнат пока не смогло увидеть свет из-за административного закрытия», — рассказывает генеральный директор компании, в которую входят Villa Indiano и Convent Carmen, Хуанма Санчес. Конде Наст Путешественник.
"Было сказано, что, проект далек от завершения . Мы представили соответствующую лицензию и два года ждали ответа от городского совета Валенсии. Мы должны начать понимать предложения, которые призваны изменить мир к лучшему, и Монастырь Кармен, как и в случае с Виллой Индиано, является одним из них», — добавляет он.
Именно с его закрытием бизнес-группа, которая также имеет дорогой отель волна Серена Тауэр Бенифараиг , начали пересматривать различные варианты пространств, где можно построить концепцию, аналогичную концепции Валенсии, но немного отдалив от города с намерением переехать. Именно тогда на ум пришла Вилла дель Индиано.
Валенсийский сад.
«Мы приехали сюда в июне 2020 года, искали место, похожее по масштабу на Монастырь Кармен, но за пределами Валенсии, и то, что поначалу осталось незамеченным нами, в итоге полностью покорило нас. Это был буржуазный город , старая резиденция, за которой около века, с неопределенным происхождением, которое мы надеемся выяснить со временем. Это шале человека, который разбогател, мы верим, что в Венесуэле, когда он вернулся, этот дом был построен. Наша идея состоит в том, чтобы провести исследовательский проект в этом отношении, чтобы восстановить память о здании и сделать его известным всем людям, которые нас посещают», — говорит Хуанма Санчес.
Так родилась Вилла Индиано, через два года после первого контакта. Бюрократические проблемы потребовали больше времени, чем ожидалось, и в конце концов ему удалось увидеть свет в начале этого лета 2022 года. И какой свет!
«Мы находим этот дом очень характерной типологии, с комнатами с обеих сторон, где все элементы оригинальные, от гидравлических плиточных полов до столярных изделий. Лучше всего то, что он был в очень хорошем состоянии, что было настоящей удачей. ", Добавлять.
Письмо Вилла Индиано.
ТРИ КОНЦЕПЦИИ В ОДНОМ ПРОСТРАНСТВЕ
Вилла Индиано – это тот проект, который стремится к открытому небу. И если это может быть посреди валенсийского сада, где вы можете дышать свежим воздухом и с «потолком», полным звезд, тем лучше. «Как только вы входите в его двери, ваше сердцебиение падает. Наше намерение состоит в том, чтобы создавать проекты, которые производят оценку , которые превосходят и производят это благополучие», — говорит Хуанма Санчес.
И добавляет: «Мы всегда были за переезд, и это новое предложение не должно было быть меньше. Мы выступаем за децентрализацию, дать возможность местам, которые хотя и не находятся в повторяющихся транзитных зонах, но заслуживают того, чтобы стать настоящими неожиданностями, которых никто не ожидает . Пришло время Бурджасоту перестать считаться спальным городом».
Вилла Индиано — это пространство, вмещающее около 400 человек, дизайн интерьера и дизайн которого были выполнены Джорди Иранзо и Анджелой Монтагуд из ClapStudio . Здесь гастрономия и отдых объединены в трех разных концепциях: ресторан, гастрономический сад с социокультурной программой и пространство для проведения мероприятий.
Первый – традиционный ресторан в г. Валенсийская кухня с рисом, грилем и большим количеством овощных продуктов , который находится внутри дома, где соблюдены оригинальные помещения здания – гостиная, менжадор, ребедор, галерея, ребост – и требует предварительного бронирования. Такие варианты, как жареный баклажан с копченой сардиной , салат из помидоров, шпината и миндаля, зеленая спаржа с иберийским соком и яичницей, глазированный конек с цветной капустой в сливках, утиная ножка на гриле с апельсиновым демигласом или спаржа и рис с барабулькой. Ничто не сравнится с завершением обеда или ужина одним из их десертов, таких как жареная тыква Д миндальное и медовое мороженое или его чизкейк.
Сад виллы Индиано.
В саду представлено более неформальное меню, предназначенное для таких блюд, как хумус с творогом , пататас бравас, крокеты из трески, жареный иберийский секрет с чимичурри или индийский бургер , одна из звезд в космосе. Если все пойдет по плану, в ближайшие недели орхатерия с сопутствующими товарами, такими как фартоны чтобы сопровождать те летние дни, которые только что начались.
Среди социокультурных предложений множество инициатив, которые вращаются вокруг девяти осей: гастрономия, распространение, исполнительское искусство, благополучие, огород, мастерские, музыка, искусство/выставки и кино. Последний еще нужно запустить в течение оставшейся части лета. Кинотеатр посреди сада на свежем воздухе? Конечно!
«Мы хотим служить платформой для формирования совместной сети, в которой происходят долгосрочные обмены. На Вилле Индиано всегда что-то происходит. А часть событий работает с закрытыми меню и по запросу. Мы открыты для любых предложений, от дней рождения, свадеб, корпоративных встреч, обучения и т. д. Вилла Indiano может быть закрыта, но она спроектирована таким образом, чтобы и частные мероприятия, и визиты клиентов могли сосуществовать в гармонии», — отмечает Хуанма Санчес.
МОДЕЛЬНЫЙ СЛУЧАЙ, КОТОРЫЙ ВЫ ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ
Прошло чуть больше месяца с момента его открытия, и уже можно сказать, что в Villa Indiano знают, как изменить ситуацию к лучшему. И это только начало. По словам Хуанмы Санчес: « Мы хотим, чтобы это пространство было модельным случаем, который мы хотим воспроизвести. . Мы сталкиваемся с новым способом войти в валенсийский сад, уважая его и оказывая на него минимально возможное влияние. Наша цель - стать новым способом понимания сада для новых поколений, и что все ценят эту жемчужину, которая есть у нас в Валенсии . Создавайте осведомленность и способствуйте ее повышению».
Заглянем сюда, как только представится возможность?
В ДАННЫХ
Адрес : Camí de l'Estació, 4, Burjassot (Валенсия)
Расписание: Ресторан со среды по воскресенье с 13:30 до 15:30 и с 20:30 до 22:30 / Сад со среды по воскресенье с 18:00 до 00:00/01:00
Средняя цена ресторана: €30-35
Средняя цена сада: €15-20