Альмерия, томатный рай
Альмерия выбрать быть Столица испанской гастрономии 2019 . Наследник кухни арабов, его гастрономия как никакая другая адаптировалась к течению времени. Есть ли у нас причины есть Альмерию?
1. Помидорная земля . Альмерия является одним из основные производители томатов нашей страны; и вдобавок к помидору высшего качества. Помидор настолько важен, что прошлое 3 марта, Всемирный день помидоров , на Старой площади Альмерии тысячи людей собрались вокруг дегустаций, акций солидарности и даже концерта в честь такого прославленного фрукта, флагмана Альмерийский сад.
2.**В тапас он конкурирует с Гранадой**. Некоторые из нас до сих пор не понимают, почему тапас Гранады продолжают сравнивать с тапасами Альмерии, когда они не имеют ничего общего друг с другом. Как и в городе Ла Альгамбра, выйти на тапас в центре Альмерии — настоящий скандал . Действительно, за три кружки пива почти можно поесть вне дома. Среди самых распространенных тапас нет недостатка в некачественном картофеле, мигах, осьминогах, креветках, икре в винегрете или морской акуле. Лучшие тапас-бары? Для этого нам нужно написать книгу.
Пляж, почти 365 дней в году в Альмерии
3 . Блюдо Альпухарра. Расположенный в южной части Сьерра-Невады и разделенный с Гранадой, Альпухаррас Это один из самых живописных районов Альмерии, и, если вы не знали, это больше, чем просто вода из Ланхарона и Ветчина Тревелеса.
Его белые деревни с очень крутыми склонами скрывают одну из величайших жемчужин фудпорно Испанский: блюдо Альпухарра. Через ложка картошки для бедных, лежит фестиваль кровяной колбасы, лонганиза (не чоризо как там ругаются) , ветчина, яичница и зеленый перец для того, кто просит об этом. Также можно заказать с кинжальная корейка.
Четыре. Пляж почти круглый год. Без сомнения, Альмерия имеет привилегированный климат для любителей солнца и тепла. Одно из преимуществ наличия времени на пляж практически с февраля по ноябрь заключается в том, что некоторые из самых известных пляжных баров на побережье не закрываются в течение всего года. И ты очень хорошо ешь, почти как дома . Кроме того, нередко можно увидеть семьи, устраивающие пикники в купальниках в середине марта. Тогда купание для самых смелых.
ветчина Тревелес
5. Фондон песочное печенье. Альмерийский город Фондон может похвастаться одним из самых изысканных мантекадо в нашей стране. Под именем Лагерь , в настоящее время принадлежащий к четвертому поколению Семья Кампос, Мастерская, которая творит чудо с 1953 года, ни больше, ни меньше, скрыта. Хотя мы уже обнаружили мантекадо первой дивизии Бальбины Ариас в севильском городке Эстепа, можно сказать, что жители Фондона пошли по их стопам.
6. Гарруча красная креветка . Возможно, это одно из гастрономических заведений андалузской провинции. Рестораны в городе Гарруча в Альмерии предлагают этих драгоценных моллюсков с неописуемым вкусом, которые с 2018 года ищут Защищенное географическое указание (IGP).
Отличительной чертой красной креветки Гарруча является то, что она немного крупнее с более плотным мясом, поэтому она очень универсальна на кухне. Это товар столь же ценный, сколь и редкий, отсюда и его высокая цена..
7. крошки Тяжеловес стола Альмеры. Как в Гранаде или Хаэне, в Альмерии крошки готовятся из хлебной или манной муки . Люди говорят, что "дождливый день становится днем крошек" так что это блюдо идет рука об руку со временем (хотя в Альмерии они есть во многих барах круглый год). На рентгенограмме этой пластины можно найти перец, бекон, чоризо и очень характерный попутчик: сардины на гриле.
Нет ничего богаче (и не меньше), чем хороший помидор с маслом и солью
8. Крафтовое пиво. Потребление крафтового пива в Испании — совсем недавний факт, если сравнивать его с севером Европы. К счастью, крафтовые пивовары показали, что искусство пивоварения выходит за рамки простого хипстерства; стал идентификационный штамп, в искусстве. Альмерия — одно из мест, где производство крафтового пива представляет собой зрелище. Мыс, Сан-Франциско, Происхождение, Ла-Кала, Эль-Чато ,... они все потрясающие.
9. Две звезды Мишлен. Андалузская провинция может похвастаться наличием двух заслуженных звезд Мишлен. С одной стороны **La Costa** _(Булевар, 48)_ в городке Эль-Эхидо, основанный на традиционной и честной кухне.
Во-вторых, Ресторан Александр _(Антонио Мачадо, 32) _ в г. Рокетас-де-Мар , с современной и оригинальной кухней. Оба, с продуктом моря, как же иначе.
10. Слойки. Мы возвращаемся в La Alpujarra, чтобы попробовать еще один из великих деликатесов гастрономии Альмерии, идеальный десерт для блюда Alpujarra: дыхание . Soplillos — это сладости, происхождение которых восходит к временам мавров, которые использовали мука, мед, яйца, оливковое масло и миндаль для их изготовления. Откусывать твердый белый наружный слой и ждать, пока он медленно растает во рту, — удовольствие, которое очень трудно объяснить словами.
одиннадцать. Гурульо. Если вы посетили Альмерию и не пробовали гурульо, вы упускаете чудо ее кухни. Гурулло похожи на маленькие стружки, сделанные из теста, похожего на тесто лапша из Хаэна или китайская паста . Это блюдо было высоко оценено в послевоенное время из-за его низкой стоимости и высокой калорийности.
В настоящее время тушеное мясо готовится с кролик или курица , очень похожий на суповый рис и с сильным ароматом. если вы ищете эпические гурулло в Альмерии , рестораны по соседству могут удивить вас больше, чем рестораны, расположенные в самых туристических районах.
Натюрморт с деликатесами Альмерии: гурульо в левом верхнем углу.
12. От Кабо де Гата до Карбонерас. Преданность, которую многие из нас питают к Пляж мертвых делает необходимым упомянуть об этом земном рае. Несомненно, один из лучших пляжей страны, расположенный в особо охраняемой природной среде. Именно по этой причине там сложно найти, где поесть, поэтому паломничество в близлежащий город Карбонерас , очень хороший вариант для тех, кто предпочитает сидеть за столом со скатертью.
13. Характер жителей Альмерии. Невероятно, как легко завести друзей, поедая тапас на улицах Альмерии. И дело в том, что приветливый и честный характер жителей Альмерии позволяет очень легко завязать разговор, разделив кусок барной стойки. Если мы заменим бар баром на пляже, а крышку мохито, результат можно возвести в энную степень.