Нам еще предстояло пережить это, поэтому, ожидая окончательных деталей, CoolRooms Дворец огней открыла нам свои двери несколько недель назад, потому что, будем честными: Мы горели желанием встретиться с ним.
Причин было много, но одна из очевидных заключается в том, что отели такого калибра открываются не каждый день в северное побережье Испании, хотя есть явная приверженность, возрастающая, особенно со стороны малых групп, повысить яркость зеленый кантабрийский берег.
Больше нечего подчиняться доказательствам: уже доказано, что Сахарские ветры и сила изменение климата сжать лето за летом, север пункт назначения на подъеме.
Маяк огней, Дворец огней CoolRooms, Астурия.
Маленькая благодать заставляет тех, кто всю жизнь наслаждался свежее лето с плащом связаны вокруг талии, потому что давайте посмотрим, никто не хочет вторжения в их рай, но хорошая новость заключается в том, что нет никаких доказательств того, что чрезмерный туризм быть целью здесь, но совсем наоборот. Для доказательства это.
Создатели CoolRooms Аточа Палас , в Мадриде и Виллапанес Палас, в Севилье, таким образом они добавляют третий отель к своему портфолио, которое вскоре увеличится с открытием Palacio Duarte в Порту и еще одного в Лиссабоне. Но давайте по частям. Едем в Астурию.
Расположен рядом с красивая (и очень рыбная) деревня Ластрес, этот особняк 16-го века с более поздними пристройками и садом 13 000 квадратных метров теперь может похвастаться тем, что является единственным Relais & Châteaux в Астурии и всего на несколько дней Премия Condé Nast Traveler Spain 2022 в гостиничной категории побег. Но для этого команда CoolRooms с 2018 года работает над глубокой реконструкцией.
CoolRooms Palace of Lights, Астурия.
студия глохби подписывает реформу своего 44 номера –5 Делюкс, 2 Премиум с садом, 23 полулюкса, 5 полулюксов с садом, 5 люксов и 4 люкса CoolSuites– и общие помещения, в которых они хотели сохранить определенный классицизм, который должен дышать индийский особняк, через обивку растительные принты, ковры и мебель.
зеленый царит как очевидный намек на цвет астурийских лугов, а также на растительность Индии, где ее прежние жители нажили состояние. Детали, такие как лампы Габи Чиллида, потусторонние цветы, которые усеивают стены и наполняют их маленькими блестками.
Есть на что посмотреть с увеличительным стеклом в этом CoolRooms, много истории, которую можно разгадать в его камине, в его бильярде, в его хижине; но и много отдыхать. Вы поймете, как только увидите их оздоровительный центр с стеклянная сауна который сочетается с астурийской зеленью, бассейн палубе и прямой доступ к солярию.
Проекты Габи Чильиды украшают CoolRooms Palacio de Luces в Астурии.
Он заботится о кухне Начо Гарсия Канельяда, кто лучше, чем астурец с долгой историей — и большой симпатией — разработать предложение, которое, конечно, смотрит на землю, но также и с подмигивает тем индейцам, которые являются костяком история отеля.
Салат из устриц и морских водорослей из Кантабрийского моря, равиоли со сморчками с трюфельным соком питу, рагу из астурийской фасоли (очевидно), вердинас с грибами и норвежскими омарами, каннеллони из лука-порея конфи, фаршированный хеком и пуррусальдой из его костного мозга… Все это и многое другое Телла, ресторан гастрономический Гарсиа Канельяда, который ходит твердым шагом к более чем вероятной звезде. Все пойдет. Кроме того, шеф-повар позаботится о более неформальной обстановке. Пальмовое и обслуживание номеров, а также некоторые завтраки из выпечки и свежий хлеб. Какой хлеб.
Одно из предложений Теллы в CoolRooms Palacio de Luces, Астурия.
Мы часто говорим в наших статьях преданный в отели, которые вы не захотите выходить из них. В данном случае это было бы ошибкой. Выходи, впитывай Астурию (даже если не идет дождь) и обратите внимание на посещения что отель сам организует для вас знакомство с окрестностями.
В шаге, в деревне огни, вы сможете узнать из первых рук, очень деликатный их руки, работа женщин, которые одна за другой убирают и готовят анчоусы. Семейный бизнес, хорошая работа которого позволила 2020 их анчоусы были каталогизированы с 3 звезды в Большом вкусе Всемирная слепая дегустация прошла в Лондоне и получила приз Золотая вилка к лучшему импортному продукту в мире. То, что никогда прежде в мире консервная компания не добивалась таких успехов, говорит меньше, чем их попытки. Там вы все поймете.
Сыр с плесенью и сидром из Лос-Казеринос, Астурия.
История Казеринос также знаком, четыре поколения ковбоев, которые были более чем сто лет посвященный созданию вкусные сыры и другие молочные продукты. Рисовый пудинг, биойогурты, сыр афумау и его многократно награжденный голубой сыр с сидром - некоторые из хитов.
Но это еще не все: в его доме, всегда открытом для групп и детских экскурсий, вы встретите свиньи, лошади, овцы, индейки, ослы... как будто это Ноев ковчег, только на твердой земле... и с впечатляющими видами на Сьерра-дель-Суэве.
Ластрес заслуживает тоже прогулка, не только за ту почтовую марку, которую предложила ее дома на фоне моря и гор, часто покрытых снегом. Он заслуживает этого, потому что его ломтик продолжает наполняться жизнью каждое утро с живые аукционы из рыбаков.
Ластр, Астурия.
ключ в сезон скумбрии, которые продаются в основном ресторанам высокой кухни и консервным заводам, они еще и пляшут тут хек, морской черт, морской лещ, скумбрия, анчоусы... И это прямо впереди, где Тереза Косталес, Тете, расскажет вам о (тяжелой) работе сети , уже находящейся под угрозой исчезновения, но чье будущее она защищает и заново изобретает, создавая всевозможные аксессуары и сувениры. Гениальность и фигура.
Говорят, из Астурии всегда возвращаешься с парой лишних килограммов. Логично: кто тебе это сказал счастье не весит?