Это может быть веганский пончик как пожизненный пончик? Одинаковы ли они на вкус? Они вызывают у вас слюноотделение? Ответ на все эти вопросы — однозначное «да», но вам придется убедиться в этом самостоятельно, зайдя в магазин Areca Bakery в районе Грасиа в Барселоне (Carrer del Torrent de l'Olla, 90).
Пекарня Арека является личным проектом Клаудии, которая в возрасте 26 лет решила, что хочет создать собственную кондитерскую на основе растительная философия. Отсюда и название. Арека — это тип комнатного растения, известное, помимо многих своих преимуществ, очищающим воздух.
“Пройдя через несколько компаний, я понял, что хочу начать что-то свое , что-то свое, что позволило бы мне работать и быть счастливым одновременно, что-то, чего, я думаю, я не достиг до сих пор», — подчеркивает он Traveler.es.
Начало Areca было непростым, так как Клаудия начала в одиночку проводить тысячи тестов дома, чтобы найти идеальную формулу.
«В то же время я управлял социальными сетями, создавал сайт с нуля, имидж бренда, упаковку и распределял заказы, которые приходили ко мне с помощью моей семьи в определенное время. Однако, видя, что товар нравится и спрос на него растет, Я решил открыть первую пекарню Areca Bakery в Барселоне. ». У Клаудии теперь есть команда и очень разнообразный ассортимент пончики и салоны.
Пекарня Арека.
КАКИЕ ВЕГАНСКИЕ ПОНЧИКИ
Как мы все знаем, веганская этикетка не всегда приравнивается к здоровой, так как есть много веганских продуктов. Клаудия объясняет, что в случае с пекарней Areca Bakery в них нет консервантов и добавок . «Пончик, который мы разработали от теста до начинки и начинки, это 100% веганский, а в том, что такое пончик (изделие из теста), мы постарались сделать его максимально полезным, уменьшив и практически исключив употребление белого сахара.
«Мы используем растительное молоко вместо коровьего, заменить яйцо на семена чиа Они не содержат сала (вместо них есть маргарин), и, наконец, они не содержат сахара в тесте (мы подсластили его 100% натуральным подсластителем с 0 калорий).
Весь процесс почти такой же, как и у других сладких ремесленников. , его всегда готовят утром, поэтому он не нуждается в консервантах, а его тесто более губчатое. «Это уникально, и мы очень гордимся этим», — объясняет он Traveler.es.
Трудно остановиться на одном...
ВКУСЫ АРЕКИ
Обычно у них восемь вкусов. но они любят вводить новшества и каждый месяц удивляют новым вкусом. «Идея состоит в том, чтобы выпускать новый салун и/или пончик каждый месяц и чередовать их в зависимости от сезона, чтобы у вас всегда был новый вкус, чтобы попробовать и влюбиться в него». В этом месяце это «Ферреро»..
В его письме вы обязательно найдете салон с начинкой из «нутеллы» с пралине из фундука сверху и рубленым фундуком, тот, что наполнен домашним джемом из красных фруктов с муссом из арахисового масла сверху и рубленым арахисом, чизкейк из красных фруктов с бисквитом Лотос и фисташковый крем с рублеными фисташками.
А что касается вкусов пончиков, то можно найти классический, тот, что с малиновой глазурью с фисташками, пончик из темного шоколада с какао-бобами и малдоновой соли, и белый шоколад с сублимированной клубникой.
Вам также может понравиться:
- Веганские шашлыки, которые покоряют Барселону
- Это первый веганский магазин деликатесов в Барселоне.
- Лучшая комбуча и лучший растительный пастообразный сыр в Европе производятся в Испании.