Наварра в зелени: от Лекунберри до Сьерра-де-Аралар
тихий голос Ициар предлагает нам закрыть глаза; сделать глубокий вдох. Мы, отличники, слушаемся его беспрекословно. Пора соблюдайте тишину , сконцентрироваться: только так мы добьемся услышать настоящий звук леса . Это просто умение слушать.
Вот когда происходит волшебство : эти птицы, сидящие на ветвях буковых деревьев, щебечут вереницей, которая, кажется, никогда не кончится. Возможно, они комментируют, как прекрасен пейзаж в те осенние дни, когда в Сьерра-де-Аралар цвета достигают большей интенсивности, чем когда-либо. Вода ручья становится частью этого особого саундтрека. А также ветер, который касается верхушек деревьев. Нам доставлена параллельная вселенная: сколько покоя она нам дает.
Ициар ведет нас через Сьерра-де-Аралар.
От влажности наши кости начинают неметь, как только мы находим то внутреннее равновесие, которое, как говорят, ощущается во время медитации. Голос Ициара снова ведет нас, на этот раз приглашая снова открыть глаза. Мы в отдаленном месте в Наваррских Пиренеях , куда среди бесконечных деревьев и под защитой огромной пещеры , мы только что сделали первая лесная баня . Какое откровение.
Эти эмпирические терапии, основанные на японской практике, известны как Синрин-йоку , находятся упражнение в сенсорном наблюдении посреди природы, появившееся еще в 1980 году. научно доказано, что они снижают частоту сердечных сокращений, снижают кровяное давление и уменьшают стресс. Это одно из многих мероприятий, которые Ициар предлагает через Юген Грин , компанию, которую он создал несколько лет назад здесь, на своей земле. С ними он пытается открыть путешественнику место назначения, богатое возможностями, аутентичным, оригинальным способом.
Лесная баня в Араларе
И правда в том, что это было совсем несложно: Атлантические Пиренеи — настоящий рай. Аутентичный фруктовый сад площадью более 208 квадратных километров, разделенный между Наваррой и Эускади. в котором его неровный рельеф, который играет с леса, долины, горы и реки , всегда определяло жизнь его людей. Чтобы доказать это, Ициар поднимает нас выше: туда, где буковые леса сменяются обширными зелеными лугами , пила дает нам уникальный момент: мы собираемся встретить последних пастухов Аралара.
Хосе Мари и Луис, последние пастухи Аралара
ХОКСЕ МАРИ И ЛУИС: ЖИВАЯ ИСТОРИЯ В ПРАДО
Как только они видят наше появление, братья ругают нас за опоздание. Хосе Мари самый старший, ему 73 года. , и тут же бросает одну из тех шуток, которыми он дает нам понять, что мало кто побеждает чувство юмора. Во внешней части избы, как известны каменные постройки, из которых состоит жилище пастухов в горах, накрывают стол: цветная клеенка, разные тазы, кастрюли и буханка хлеба . Это обещает.
сопровождать их Идоя и Изаскун , а также сестры и пастушки. Они, кроме того, душа Бикаина , историческая сыроварня лекунберри . Едва мы освободили себе место на деревянной скамейке, вокруг которой бегают куры, как они начинают просвещать нас в увлекательном мире Идиасабаль сыр , которые они делают из жирного сырого молока местных овец, пасущихся вокруг нас: знаменитый латксас.
Новые поколения пастухов не остаются в Араларе ночевать
Мы снова возвращаемся, чтобы ухватиться за земное, на этот раз по-другому. Потому что Наварра тоже ее жители, и здесь у нас хорошая команда . Болтовня удлиняется, превращаясь в приходящие и уходящие комиксы в сочетании с изображением Луиса, развлекающим и опустив руки в ведро с кипяченым молоком , что показывает нам как он получает домашний овечий сыр очень строгим способом . Мы попробовали самый изысканный ароматный творог, который когда-либо пробовали, а к приготовленным на столе хлебу и сыру добавили творога и хорошего глотка вина. Нет лучшего плана.
«Следуя традициям наших старейшин»
Пока мы наслаждаемся вкусами Наварры, Хосе Мари и Луис рассказывают нам о жизни. Из их жизни. Из истории, которая уже стала сложной, когда они были всего лишь детьми. Хосе Мари было 7 лет, когда они остались сиротами отца и матери. и оба они и два других их брата поселились у Патчи, пастырь овец прошлых лет . У них до сих пор есть старая фотография, на которой он руководит интерьером хижины. Тот человек решил усыновить банду и от него узнали все об этой почти несуществующей профессии.
Продолжая традиции, Хосе Мари и Луис живут вместе шесть месяцев в году, с апреля по ноябрь, в этой хижине площадью всего несколько квадратных метров. . Позже, когда погода усложняет им жизнь, они возвращаются в долину и укрываются в своем фермерском доме. Говорят, новые поколения пастухов уже не успевают: чаще всего приходят и уходят каждый день.
Когда мы с грустью прощаемся с нашими проводниками, густой туман покрывает почти весь пейзаж: мы на высоте 1200 метров и ощутим холод . Разбросанные, несколько подозрительные камни раскрывают существование дольменов, разбросанных по всей Сьерра-де-Аралар . Когда мы припарковались перед одной из религиозных и туристических достопримечательностей этого района, с неба падает мелкая морось: Святилище Сан-Мигель-де-Аралар , снаружи которого, пожалуй, самая красивая смотровая площадка в горах, ждет нас с открытыми дверями.
Хлеб и сыр из Сьерра-де-Аралар
Удивляет торжественность, которой веет проходя сквозь стены одного из самых почитаемых романских образцов Наварры. Стоя с 11 века, сюда съезжаются паломники, прибывающие из самых неожиданных уголков. Сан-Мигель-де-Аралар впитывать духовность. Также созерцать его величайшее сокровище: эмалевый фасад, абсолютная жемчужина европейского ювелирного дела 12 века . Мы понимаем, что некоторых частей не хватает: после нескольких краж за всю историю были части, которые так и не были найдены.
Но святилище известно и легендой: внутри него сохранились цепи, которые, согласно рассказам, Теодосио де Гони носил в качестве покаяния за убийство своих родственников мужа после того, как его обманул дьявол. . Ему удалось освободиться от них, когда он призвал Сан-Мигель и сумел победить дракона Аралара. Прохождение под ними трижды, говорят, приносит удачу.
ЛЕКУНБЕРРИ: ЖИЗНЬ В ТЕНИ АРАЛАРА
Но есть жизнь и за горами: гораздо больше. Расположен в центре долины Ларраун. , и на полпути между Памплоной и Сан-Себастьяном, Лекунберри имеет все очарование типичных наваррских фермерских домов. Ваше имя означает " хороший новый сайт по простой причине: из-за своего приграничного положения он был опустошен и перестраивался бесчисленное количество раз на протяжении всей своей истории.
Плазаола Гринуэй
Это здесь, в твоем старый вокзал — теперь превращенный в туристический офис — где мы останавливаемся. Наша цель: Откройте для себя Плазаола Гринуэй , старая и извилистая железнодорожная линия, которая связывала столицу Наварры с Сан-Себастьяном более 50 лет, обходя и пересекая Пиренейские горы. Мы сделали ставку и взяли электрические велосипеды, которые сделают этот первый набег более доступным. Конечно, для самых продвинутых велосипедистов примечание: уже есть 45 километров трассы, подготовленной для исследования.
Мы приступаем к работе и начинаем снимать, а пейзаж снова становится уникальным. В качестве сопровождения мы несем runrún из Река Ларраун , который тут же посмеет бежать на нашу сторону. Время от времени нас удивляет что-то новое, будь то старый туннель или тропинка, ведущая к смотровой площадке: в нескольких километрах от Лекунберри и в сторону Латаши , мы отпускаем велосипеды на несколько минут, чтобы насладиться Икскерский водопад . Дары, которые дарит пейзаж Наварры.
Чтобы добраться, потребовалось всего 30 минут. Bitelgia, красивый проект, расположенный именно в Латасе . Этот бизнес, продвигаемый четырьмя друзьями, которые решили оставить свои прежние жизни и осуществить мечту, является приверженностью тем ценностям, которые они защищают изо всех сил: здоровый образ жизни, культура заботы, экология, рациональное использование ресурсов, любовь к баскам или экофеминизм.
Bitelgia, экофеминистский проект Latasa
Остановка в его очаровательном ресторане позволяет нам отдохнуть, пока мы пробуем некоторые из его изысканные предложения для органических продуктов питания и Km0 чьи ингредиенты поступают частично из собственного сада, а частично от мелких наваррских производителей в окрестностях. В лучах солнца на террасе или в тепле камина внутри вы чувствуете себя как дома. Они также предлагают в своих объектах прокат велосипедов и техническое обслуживание , информацию о пешеходных тропах и даже небольшой магазин деликатесов с чистым вкусом Наварры.
Вернувшись в Лекунберри, мы ищем ориентир в этом районе: Отель Айестаран Это не просто проживание, это все Наваррская классика, за которой стоит великая история . Основанный в начале 20 века Хасинко Айестаран и Хесуса Гарро , заведение по-прежнему находится в руках одной семьи и сохраняет ту винтажную атмосферу, которая делает его таким особенным. С 1912 года его залы принимали самых разных гостей: от солдат разных сторон как в годы Гражданской войны, так и во время Второй мировой войны, до великих деятелей мировой культуры, таких как самые Орсон Уэллс или Эрнест Хемингуэй.
Хотя одним из самых заманчивых предложений размещения являются Тайны Айестарана : четыре различных тематических приключения, в которых гости сами на целый уик-энд примеряют на себя роли персонажей середины века, вовлеченных во всевозможные происшествия и события и разгадывающих головоломки. Полноценный кейдо в самом загадочном месте: в Лекунберри, у подножия Сьерра-де-Аралар..
Отель Айестаран