Итальянец и ремесленник Они могут быть наиболее часто используемыми словами, когда речь идет о замороженный , но используются ли они строго? Мы поговорили с мастером мороженого Анджело ДеСантис, кто мы
объясняет, как они работают Ди Анджело Джелатерия, яркое и очень красочное кафе-мороженое, расположенное
в Мадрид Рио.
Прозрачное, с изогнутыми и извилистыми линиями, это место окружает нас и привлекает нас к переполненному экспоненту. классические сливочные вкусы (шоколад, ваниль, сливки и др.), другие известные итальянские имена (страчателла, Тирамису, Нутелла, Ферреро и др.) и другие недавно созданные, такие как сыр с айвой, Ямайка (с ароматами острова, шоколада, ванили и кофе) или миндальное молоко (типичный сицилийский напиток).
Ремесленный и итальянский: два основных прилагательных в Di Angelo Gelateria.
Вам они все нравятся? Что ж, у нас для вас хорошие новости, вам не нужно считать, сколько вкусов вы собираетесь заказать, так как здесь вы платите за количество, а не за количество ароматных шариков
(от 2,50 до 4,30 евро, литр стоит 16,70 евро).
Если хочешь воздать должное себе, попробуйте их внутри сицилийской булочки, и, чтобы закончить, сделайте глоток настоящего кофе эспрессо. Вы также можете выбрать капучино, аффогато (шарик мороженого, смоченный в кофе, отсюда и название) или один скакерато (профессиональная версия кофе со льдом).
Невозможно выбрать только один вкус.
Ди Анджело также размышляет, альтернативы для веганы а также непереносимость лактозы, «мы делаем фруктовое мороженое без молока, а также у нас есть вкус шоколада без лактозы», Анджело нужен. И конечно все они подходит для целиакии, поскольку мороженое не содержит глютена, если оно не содержит печенья или начинки.
«Мы также работаем с особыми запросами, я gelati alla carta (мороженое à la carte), если вам нравится вкус, а у нас его нет, мы сделаем его для вас, не сразу!», - смеясь, говорит он нам. "Однако, не спрашивай меня смурфа или жвачки, я бегу от искусственного, хотя рынок предлагает ароматы всех видов».
Ди Анджело Джелатерия.
СТРАСТЬ К «ИСКУССТВЕННОМУ Джелато»
Итальянец, с матерью-сицилийкой, Анджело начал заниматься этой работой почти случайно, и далеко от того, что мы можем себе представить, он сделал это не на итальянском острове, а в Милан, город, в котором он жил до переезда в Мадрид. «Надо было залить мотоцикл летом бензином и ну, Я пошел работать в кафе-мороженое. Появилась возможность начать продавать машины для мороженого, а потом появился мой проект в Испании».
Из лаборатории г. это кафе-мороженое с видом пинакотеки -из-за Фрески Луки Джордано которые украшают большие купола с подсветкой, как дань уважения старинным итальянским дворцам – культуре и традициям искусственное мороженое: продукты
качественный, свежий и натуральный и один мелкосерийное производство на основе
потребности каждого дня.
«Он должен быть здоровым и настоящим, таким, каким его делают, его нужно подавать непосредственно покупателю. Не только машины должны быть изготовлены вручную, но и тот, кто ими управляет, должен быть таковым и знать, что он делает. Это работа, которой учатся годами и с большой самоотдачей». добавляет мастер мороженого.
Ди Анджело Джелатерия.
Однако, «здоровое и натуральное не противоречит употреблению полуфабрикатов», поясняет: «Они не дьявол, вам просто нужно использовать их экономно, в небольшом проценте. Я обычно выбираю те, которые мне нравятся больше всего, и содержащие только натуральные производные. А по ингредиентам тоже самое, для мороженого без сахара, например, я использую мальтит, заменитель сахара, полученный из кукурузы, поэтому он натуральный и не вредит здоровью по сравнению с другими. Вся эта поисковая работа влечет за собой время экспериментов и съемок, а иногда я ошибаюсь, и нам приходится начинать сначала».
Анджело любит говорить о полированное мороженое (чистое мороженое), без консервантов и искусственных ароматизаторов. «Если я не нахожу поставщика, который предлагает мне то, что я ищу, я сам импортирую его. Например, Маленькие рожки привожу лично из Италии». , заключает он.
ПОЧЕМУ ВЫ ДОЛЖНЫ ИДТИ
Мороженое Di Angelo Gelateria это Итальянский, ручной работы, полезный, натуральный, чистый, без обмана, сделанный с любовью и страстью и, конечно же, это вкусно. Вам все еще нужны причины, чтобы приехать в этот сладкий и изысканный уголок Мадрида-Рио?
В ДАННЫХ
Адрес: Пасео де Есериас, 41 - 28005 Мадрид
Телефон: 918 709 903
Расписания: С понедельника по воскресенье с 10:00 до 23:30, в пятницу и субботу до 12:00.
Рай итальянского мороженого в Мадриде Рио.