Хорошо поесть в Альмерии, без дальнейших объяснений
В обычных классификациях ресторанов одни авангардные, другие традиционные, третьи неформальные и просто другие, Мне всегда не хватало категории «рестораны, куда можно сводить».
Те рестораны, о которых практически все мы упоминаем подряд в своих городах и которые одинаково хорошо взять и бабушке на день рождения, и подруге, приехавшей провести выходные, или на надоедливую работу по работе. Те, которые обычно не выходят из строя.
Это те серьезные места, хорошо организованные, с профессиональным обслуживанием и меню без сюрпризов, хороший продукт и подходящие вина. Дома, где знают своих клиентов и знают, чего от них ждут. Это нечто очевидное, что кажется намного проще, чем есть на самом деле.
Casa Sevilla, мифическое место, где
Очень редко у нас есть возможность написать об этих достойных ресторанах, которые несут в качестве своего флага этот «средний класс индустрии гостеприимства», который мы обычно игнорируем, о котором мы часто говорим с некоторым пренебрежением и который, в действительности, так много не хватает делает в нашей стране. Это такие места, как Casa Sevilla в Альмерии.
Casa Sevilla по-прежнему, спустя более шестидесяти лет после своего основания, эталонный ресторан в городе. Место, где все сделано очень хорошо.
Начиная с одного из лучших баров в Альмерии, где вы можете насладиться тем же предложение тапас – не станем отрицать, что при некотором «творческом излишестве» между ними – что несколько исключительных красных креветок, необыкновенный раф помидор по сезону, немного иберийского мяса или замечательные жареные бараньи отбивные. Все это хорошо подано, с добротой и эффективностью.
Уже за столом и при очень обширном меню желательно попробовать фантастический осьминог на гриле , насыщенный, ничего общего с теми резиновыми и пресными кусочками, которые обычно подают, что сопровождается картофель в панировке с чесночным муслин, у которого есть легион поклонников. Как и его жареные баклажаны с тростниковым мёдом, которые готовятся таким же образом с 1958 года. Почти всё хорошо решено, хотя некоторые блюда и излишне легендарны.
Хорошие хековые щечки с соусом пильпил , отличный жареный галопедро, жареный поросенок и козленок и даже веллингтонское филе или очень правильный тартар из бифштекса с запрошенной острой ноткой. Здесь речь идет о том, чтобы сделать максимально возможный процент клиентов счастливыми.
Щедрые порции, детали за столом и хорошее обслуживание
Щедрые порции, детали за столом и хорошее обслуживание, профессиональное, хотя временами несколько угрюмое. Д удивительный винный погреб что остается в классике, но в чем встречается какая-то жемчужина в виде сохраненных урожаев.
То же самое касается дистиллятов, таких как этот удивительный и незабываемый арманьяк 80-х с последнего визита.
Короче говоря, рестораны, которые являются учреждениями, которые хорошо знают свою публику и работают, чтобы удовлетворить ее. Так просто и так сложно одновременно.
Здесь речь идет о том, чтобы сделать максимально возможный процент клиентов счастливыми.