Кроличья форель с канарским сальморехо, приправленным ароматными травами
Гофио , грубая кукурузная, пшеничная или ячменная мука, поджаренная и иногда смешанная с сахаром, Он был основным источником пищи для канарского народа и одной из его отличительных черт на протяжении сотен лет.
Продукт с большим багажом за плечами, который в полной мере дает название ресторану Окрестности букв в котором передается сообщение максимальная канарность.
Здесь есть четкая общая нить и огромное желание ее рассказать через свою посуду, без позерства и глупостей. В **Gofio** не остается ни одного аспекта, и это воспринимается с первого момента: креативная кухня кто знает, как использовать каждый нюанс блюда, чтобы сделать его более привлекательным.
Если это сопровождается внимательное и профессиональное управление номером который подробно объясняет каждый проход, опыт посещения Гофио доставляет удовольствие. Комната недавно обновила свою отделку и вместе с акварели Марии Бомбассат в стенах мы можем путешествовать на Канарские острова без самолетов.
Весь канарский колорит в районе Лас-Летрас
безопасный крест и вся его команда показывает, что канарская кухня выходит за рамки сморщенного картофеля с моджо, и они делают это, обновляя классические блюда. сочетание эстетики, текстуры, температуры и всего, что может привести к эволюции без потери вкуса.
Формула для отображения вашего сообщения состоит из три дегустационных меню различной протяженности, где выражены обновленные идеи канарской кулинарной книги. Он сопровождается интересным винная карта островов, со ссылками со всех виноделен и среди которых есть не один раритет, достойный наслаждения.
Обновленная книга канарских рецептов представлена в трех дегустационных меню.
Из текущего меню Максимальная Канарность есть несколько блюд, которые не оставляют равнодушным: Боллито де Маталаува с чистым цветочным сыром из овец с Гран-Канарии – это сочность и насыщенность вкуса.
Кроличья форель с канарским сальморехо Приправленные ароматными травами, это клецки, которые наполняются тушеным мясом перед закусочной, таким образом сохраняется хрустящая внешняя текстура, а внутри хочется воткнуть ложку, чистая елейность. Вы не могли пропустить мясную вечеринку:
голубь приготовился к делу, нежное, с моджо-пикон, котуфас (поджаренная кукуруза) и поджаренным ананасом, а также с ножками птицы, чье мясо отрывается само по себе. гофио
В сладком разделе
жареное молоко с бобами тонка, сыром и мороженым из садовых трав (мята) с нотками ванили, карамели, миндаля и бобов гвоздики вместе с освежающим вкусом мороженым образуют во вкусе очень интересный ансамбль. Книга рецептов этой кухни пропорциональна количеству культур, которые повлияли на нее, и в Gofio вы можете насладиться большей ее частью. это
другая и уникальная концепция в Мадриде (а также на островах) копий нет. Здесь готовят на Канарских островах по технологии Safe Cruz, в результате чего получаются экзотические, удивительные и вкусные блюда.
Сила и корни. гофио
ресторан, испанская кухня, с друзьями, ресторан недели