Ресторан недели: Cataria
Cataria — это перевод на юг ресторана Elkano в Гетарии и его философии кулинарного ландшафта и морского терруара. И все же он очень разный.
Для этого Айтор Арреги , альма-матер Элькано и Пол Викари , его правая рука, имели двух талантливых юношей, Карлос Эрнандес как повар и Эдвард Перес перед грилем, и с тем импульсом, который сеть отелей Iberostars хотела вдохнуть в свой Andalucía Playa в Chiclana после его недавней реконструкции.
фирменный бренд
Временность и территория, на которой в Cataria внедряются новые переносчики: с одной стороны, обширные знания об окружающих районах рыболовства и лучших местах для ловли каждого экземпляра, а с другой, изучение анатомии каждого животного, стремящегося использовать и усилить его достоинства.
Для этого они препарируют и исследуют каждый кусок в поисках беспрецедентных вкусов и текстур. Плавники, щеки, щеки, печень или губы вдруг становятся деликатесами.
Уход за изделием
В команде командует морем и каждый день начинается с нуля. Креветки, крапива, лобстеры, тунец, мурена, окунь, рядовые … Весь каталог прошлой местной морской фауны, без предубеждений и предубеждений, для мудрое сито огня и углей.
Карта вин содержит интересные местные вина и респектабельный выбор шампанского, но стоит довериться Люсия Фуэнтес , отдал голос в комнате.
Творчество в Катарии
Собственный Iberostars Андалусия Бич является отличным вариантом для проживания в этом районе, так как его сосед Мелиа Санкти Петри в котором также находится ресторан Alevante Анхеля Леона из Порту.
Воспользуйтесь своим визитом, чтобы посетить другие интересные рестораны — более традиционного характера — в районе, таком как Venta Melchor в Эль-Колорадо или Франциско, у подножия прекрасного пляжа Фонтанилья, или посетите близлежащую винодельню Primitivo Collantes и попробуйте превосходные вина Chiclana.
Катария, кадисская «штаб-квартира» Элькано
**В ДАННЫХ: **
IBEROSTAR Андалусия Бич
Адрес: Урбанизация Ново Санкти Петри, улица Чиклана, 11130 Чиклана, Кадис
Телефон: 956 49 70 60
Подписывайтесь на @misterespeto