осьминог Антонио
Песчаные отмели побережье Кадиса самая южная долгие годы оставалась отчужденной от туристической направленности и ее излишеств — и не говоря уже о гастрономии — за исключением нескольких счастливчиков, знавших эту маленькую рай бесконечных пляжей и богатство его вод.
Но то, что побережье Кадиса каждое лето превращается в Мекка голубого тунца Это уже ни для кого не секрет.
Гораздо больше, чем тунец в Захара-де-лос-Атунес
После каждой ловушки, происходящей после последней луны весны, примерно в конце апреля или начале мая, в нашествие тунца Это случай туристов, жаждущих вонзить зубы в гастрономическую икону по преимуществу начала 21 века.
**Семья Мота-Вердехо и их отель-ресторан Antonio ** на себе испытали взрыв популярности Захара из тунца который превратился из небольшого района г. бородатый людей, посвященных almadraba одному из модных туристических направлений на испанском побережье.
Побережье Саара-де-лос-Атунес
И как Захара, Антонио развивался с годами . Из небольшого пляжного бара, который Лола и Антонио открыт для начало 80-х , проходя мимо этого простого и очаровательного отеля с лояльная клиентура что он повторял каждое лето, пока это роскошное заведение, каким оно является сегодня, со вторым пристройка к гостинице и столовой которая претерпела эффектную реформу со своими детьми Алехандро, Карлос и Хуан Антонио впереди.
Теперь да, зал до великолепного продукта, который там выставлен.
Жареные ортигильяс Антонио
Антонио гораздо больше, чем просто ресторан тунца хотя спрос сделал его эпицентром предложения.
И правда, они с этим справляются успешно: его тартар для загрузки безупречен , маринованный тарантело - один из лучших, которые мы когда-либо пробовали и тарелка из тунец – мормо Я хочу помнить - с помидорами, картофелем и жареным яйцом - дань уважения Кадису и мать, которая его родила.
Однако верно и то, что иногда кухня пренебрегает точками приготовления моррильо или вентреска а. Но Антонио намного больше.
Для начала у вас есть очень заметная полоса , усердный победитель местных конкурсов тапас. там, некоторые соленая рыба, немного хорошо прожаренной крапивы или отличные и соблазнительные романитас де лангустины хорошо сопровождается замечательным предложением крепленых вин на розлив.
И продолжать дальше стол с этим превосходным тартар из белых креветок или любой из этих фрагментов чешуя рыбы, которую вышивают в духовке . Менее интересно какое-то собственное творение, стремящееся чрезмерно усложнить жизнь.
Ягненок, acedias, барабулька... свежая жареная рыба
винная карта соответствует, хотя и находится в самая классическая линия и я был бы признателен за большую глубину в белых и игристых винах, и обслуживание дружелюбное и усердное, но страдает - как и многие другие, которые увеличивают свой спрос в геометрической прогрессии - в пиковые летние часы. Реформа комнаты и террасы обеспечивает комфорт и индивидуальность. И это
английский бар-гадита который обрамляет Пляж Атлантерра я Приглашает на дистиллят и тихую послеобеденную беседу. Этот красный тартар из тунца от Антонио может заставить вас влюбиться
гастрономия, пляж, кадис, ресторан недели