Да, хотите верьте, хотите нет, но этот бургер веганский.
В районе Маласанья появился новый член и пришел, чтобы революционизировать все, что мы обычно думаем о веган. Фантастический V он открывает свои двери, чтобы закрыть их для предрассудков и скучной еды. Это гастрономическая история, но она также может быть историей ресторан, который (наконец-то!) примирил веганов и любителей мяса . Стороны выбирать не надо, только между их блюдами определитесь.
Сюда приходят не судить, а смаковать. Не страдать за перемены, а быть их частью, используя только одно: наслаждаться тем, что мы так любим, как едой. Ничто из того, что вы найдете в Fantastic V, не будет похоже на традиционного вегана, потому что они просто не притворяются. . Речь идет о ресторане без лейблов, где единственное, что имеет значение — это вкус. **
ДЕЛО ДВОИХ
Эта история имеет более одного главного героя и родилась на другой стороне пруда. Крис и Себас — публицисты. и они вместе работали в Боготе. У них была общая работа, но также и страсть: кулинария. . Уже тогда они планировали какой-то проект, связанный с популярными в округе фудтраками. Однако (привет, карма) на время исследования рынка Себаса перевели в Мадрид.
Вот когда в игру вступает мудрость пословиц, и это "Все происходит неслучайно" . Крис пользуется ситуацией и решает начать степень магистра в области ресторанного менеджмента и, поскольку двое уже обосновались в столице, им просто нужно было приступить к работе. Так родился Fantastic V , которая является не чем иным, как магистерской диссертацией Крис, воплощенной в жизнь.
**ЗАЧЕМ ИДТИ**
Не будем ходить вокруг да около, мы пришли покушать. Вот первый совет: закажите несколько блюд, чтобы поделиться, чтобы вы могли попробовать все . Меню небольшое, так что если вы правильно его настроите, то ничего не пропустите. И хотя то, что вы собираетесь прочитать кажется, что это меню плотоядных, это 100% веганская еда.
Они открывают врата рая для веганов и плотоядных.
Создание ресторана, выделяющегося среди остальных, в таком городе, как Мадрид, — трудоемкая задача. . Испанская или интернациональная кухня? Бар или ресторан? Здоровое питание или фаст-фуд? Ни то, ни другое, а все одновременно. Fantastic V нельзя сравнить ни с каким другим, потому что в нем есть лучшее от каждого дома. Это фаст-фуд, веганский, для любителей мяса. Бум!
А кто там ест? Веганы или всеядные? Все! Этот ресторан является символом будущей цели. Большой заголовок заключается в том, что Крис и Себас НЕ веганы, и, возможно, это самое волшебное обстоятельство. Они сами представляют это изменение. Они такие же, как мы с вами, как и их клиенты. люди, которые хотят взаимодействуйте с планетой сбалансированным образом сократить потребление мяса, но не отказываясь от продуктов, которые сводят нас с ума, таких как гамбургеры.
Сначала тако. И не просто тако, а фантастические тако. Абсолютная звезда этого блюда называется джекфрут родом из Юго-Восточной Азии, а количество питательных веществ в нем делает его суперпродуктом. . Теоретически вы собираетесь есть тако с фруктами, но на практике ваш разум и вкус заставят вас поверить, что вы едите настоящий тако из кочиниты пибил.
Они выглядят как тако Cochinita pibil, но это тако с фруктами!
Суть в том, как вы к этому относитесь. Приготовив его и подвергнув высокой температуре, этот фрукт начинает осыпаться таким образом, что имитирует тертое мясо по текстуре и внешнему виду . В Fantastic V подается как трилогия, каждый тако с разной заправкой: ананас, маринованный лук, кинза... Волшебство произойдет, когда вы попробуете его и не сможете поверить, что у вас во рту фрукты.
Во-вторых, початок. Это блюдо, которым можно полакомиться дома запачкать руки без страха . С соль домашняя с небольшим количеством паприки, кориандра и лайма , каждый кусочек - это взрыв вкуса. Если ты один из смелых, положи на него острый соус и ты сойдешь с ума.
Предыдущие блюда могли быть о первом штурме, но теперь последний раунд! Пусть трепещут сети быстрого питания, эта комбинация гамбургера и картофеля фри непобедима. Его зовут Фантастический Вургер, буква V означает веган, а его «мясо» Beyond Meat. . Эта компания отвечает за анализ говядины до миллиметра, а затем поиск в природе наиболее похожих ингредиентов.
Этот початок сделан так, что мы с удовольствием пачкаем руки.
Они используют гороховый протеин для текстуры, свекольный сок для сочности или кокосовое масло для жирности , в результате получается вкусный гамбургер. «Что, по нашему мнению, отличается от других ресторанов, так это то, что мы работаем с Beyond Meat как с еще одним ингредиентом рецепта , как фарш», то есть делают тесто, добавляют специи, приправы, соусы... Непосредственно в хлеб это не идет.
Хлеб тоже не случайный , Крис и Себас считают его еще одним главным героем гамбургера. Для этого, они объединились с Ла Хогаза де Чуэка , польский пекарь, который тридцать лет живет в Мадриде и является мастером веганского хлеба. Найдите заменители сливочного масла, чтобы оно было пышным, например, картофельную муку..
Настала очередь картошки . Их внешний вид приведет вас в замешательство, им нечем позавидовать какой-нибудь типичной картошке с сыром и беконом. Сыр чеддер, сделанный из кокосового масла. , и он имеет сливочную текстуру, текстуру и вкус, которые мы так любим в сыре. Нужно только сопровождать их своим Fritz-Kola, немецкие безалкогольные напитки на основе фруктового сока.
Как вы можете оценить, меню сдержанное, простое . «Мы знаем, что у нас есть хорошие продукты, и мы хотим преуспеть. Бесполезно иметь меню из десяти гамбургеров, Это бургер и тако ", - говорит Себастьян. Они полностью соответствуют этой философии, потому что, безусловно, эти блюда трудно забыть.
**ЗАЧЕМ ВЕРНУТЬСЯ**
Fantastic V — это больше, чем просто ресторан. Это начало перемен Это то, что вы хотите носить, то, частью чего вы хотите быть. Не случайно вы находитесь в Маласанье , Крис и Себас влюблены в его улицы, и то, что они намереваются создать внутри, соответствует характеру мадридского района.
Вы можете не только поесть, но и прийти в Fantastic V, чтобы творить и учиться. Другой путь, по которому следует ресторан, сформировать творческое сообщество. Проведение семинаров, мастер-классов, выставок и другие мероприятия, связанные с музыкой, фотографией, иллюстрацией или любая форма искусства в любом его проявлении.
РАЗРУШАЯ МИФЫ И БАРЬЕРЫ
Если некоторые все еще задаются вопросом что такого особенного в Fantastic V , ответ прост. Их цель не в том, чтобы стать знаменосцами спасения планеты, а в том, чтобы начать изменения вместе. Его претензия не выходит за рамки простого наслаждения едой..
Тот факт, что нигде в пространстве не сказано «веган», как раз и является попыткой сблизить позиции, чтобы никто не отвергал этот образ жизни, но и не был обязан ему следовать. В Fantastic V веганов и всеядных объединяет одно: страсть к гастрономии..
Он не зеленый, в нем нет растений, он не говорит «веганский» Мы пришли сюда поесть!
мы это уже знаем Плохое в новых течениях то, что они становятся такими модными , что вместо того, чтобы быть чем-то положительным, рождаются места, которые в конечном итоге искажают их и теряют север того, что они на самом деле замыслили. То же самое произошло и с веганским трендом. Мы нашли сотни и сотни веганских мест, которые обещают стать ключом к бессмертию.
Кажется, что мы привыкли, что в веганском ресторане могут быть только овощи и рис , и что пространство должно быть зеленым и с красивыми растениями. Действительно, изменить наши привычки в сторону образа жизни, который уважает планету это не обязательно должно быть так или иначе, ключ в том, что мы не замечаем разницы, что мы переходим на другой берег с удовольствием, для удовольствия и совести.
Таким образом, работа студии Triscaideca architects , у ворот Fantastic V появляются картины с гамбургерами, место красное и нет столов, всего несколько шагов, где можно посидеть, поговорить и стать частью группы где только еда имеет значение.
Себастьян говорит, что «В Fantastic V есть великое откровение: мясо перестает быть животным и становится ароматом». . В этом смогут убедиться даже самые скептически настроенные. Доказано, что мы можем быть веганами и при этом наслаждаться хорошим гамбургером с картофелем фри.
Вы также можете сопровождать еду безалкогольным напитком, и нет, этот тоже не похож на другие.
Адрес: Corredera Alta de San Pablo, 2, 28004 Мадрид НА КАРТЕ
Телефон: 689 97 95 07
Расписание: Среда и четверг: с 13:00 до 16:00 и с 19:30 до полуночи / с пятницы по воскресенье: с 13:30 до полуночи / понедельник и вторник: выходной