чизкейк это сеет восхитительный хаос в нашей рутине. Тем более после заточения, когда тысячи людей открыли для себя свои внутренние «кухни»: хлеб из закваска банановый хлеб, или знаменитое карантинное печенье были некоторые из рецептов, которые стали вирусными в сети в течение нескольких недель. Однако было несколько
предприниматели кто сделал все возможное при преобразовании простое развлечение в потенциальном варианте бизнеса с молочным пирогом, который не перестает вызывать фурор в Мадриде. Это имело место для
Серджио Архона , молодой консультант, оснащенный небольшой электрической печью, в которой он выковывал лучший чизкейк в Мадриде , по мнению многих. Сливочный и со смесью трех сыров , пирожные Луна и Ванда сегодня они продаются в совместном пространстве со студией архитектуры и дизайна интерьеров в рамках совместной работы. по соседству Чембери Чудо для влюбленных.
чизкейк чье единственное требование - попробовать его в тот же день сбора, чтобы насладиться всеми его нюансами. СЛИВОЧНЫЙ ВНУТРИ, ПОДЖАРЕННЫЙ СНАРУЖИ
Дядя Серхио Архоны подарил ему скороварку за несколько месяцев до родов. Тогда
Серджио был консультантом и, как и многие, нашел на кухне новый способ сбежать от удаленной работы и рутины между четырьмя стенами. Результат был случайный чизкейк из многих других рецептов известных поваров, которыми во время карантина поделились в Интернете. «Мы с соседкой по комнате начали делать чизкейк, но
Получилось так хорошо, что я продолжала совершенствовать рецепт». Серхио рассказывает Condé Nast Traveller. «Я брал ссылки с разных каналов на YouTube и в Instagram, но
первоначальная идея возникла из рецептов Дани Гарсии, Нанду Джубани и Маноло Франко . Это был такой успех у моих друзей и семьи, что я продолжаю делать торты. Даже если бы у меня дома была только маленькая электрическая духовка от Lidl». Чизкейк, который продается среди дизайнерской мебели.
Что началось как хобби
превратилась в бизнес-идею после поездки в Марбелью летом 2020 года: «мы хотели пойти в ночной клуб, но на нас не было длинных штанов, поэтому таксист привёз нас обратно в отель переодеться и в какой-то момент я дал ему кусок торт в подарок», — продолжает Серж. «Через час таксист, не знаю как,
Он позвонил мне по телефону и спросил цену торта и если бы она могла приготовить один на день рождения своего сына на следующий день». Эта встреча с таксистом была
стартовый чизкейк Луны и Ванды , имя двух маленьких собак в семье Серхио. После создания профиля Instagram и целевой страницы за 5 минут для поддержки бронирования, заказы начали поступать и подозрения Серхио подтвердились: его чизкейк, скорее всего, станет «тем самым» на рынке, где сегодня как никогда любовь к продукту и преданность делу как отличительная ценность. Чизкейк Луны Ванды.
«Мы думаем, что это идеальный торт, потому что
сочетает в себе кремообразность и поджаривание, а также сахар и смесь трех сыры –кремовый, голубой и козий– ", говорит Серхио: "Сливочный вкус - это то, чем выделяется торт, и по этой причине мы рекомендуем употреблять его в тот же день когда заказчик его получит. Они изготавливаются ночью, подвергаются холодной струйной обработке для сборки, и сразу же после этого они готовы к сбору». ПРЕИМУЩЕСТВА СОТРУДНИЧЕСТВА
К концу лета 2020 года Серхио
он подумывал о том, чтобы попросить отпуск в своей работе консультантом полностью посвятить себя своим пирожным : «Я работал до семи вечера, а потом всю ночь готовил кексы, но, учитывая, что у меня была только одна мини-печь, технологическая цепочка была намного медленнее». Продав пирожные через небольшой магазин на Calle Viriato 40, Серхио решил
посвящал 100% своего времени своему бизнесу и искал новую точку продаж в зависимости от объема заказов. Ответ пришел в виде
совместное предприятие с Right Design Agency, архитектурной студией и дистрибьютором премиальной мебели расположен на площади Сан-Хуан-де-ла-Крус. Сегодня Серджио продает свои ватрушки в мастерской на первом этаже, среди мебели таких брендов, как Cappellini или Gaggenau, в ожидании
открытие нового магазина в районе г. понцано в декабре : «любопытно, потому что люди начинают ассоциировать гастрономию и дизайн, и в этом разница». Создатель Луны Ванды.
В настоящее время,
Чизкейк Luna & Wanda распространяется в четырех форматах: Мини, индивидуальный торт (9 евро); Маленький, на шесть порций (20 евро); Оригинал в формате двенадцати порций (35 евро); и четвертый торт Special Edition из шести порций (25 евро), который каждый месяц делает ставку на новый вкус. "Теперь у нас есть
La Morena, смесь чизкейка и шоколада. , но мы меняемся. В декабре мы выбрали чизкейк с нугой, а недавно я попробовала приготовить смесь из дульсе де лече, но меня это не убедило. Торт был хорош, но на вкус сыра не было. Торт всегда должен иметь вкус сыра, на самом деле
Он был разработан как для тех, кто любит сыр, так и для тех, кто его не любит. Пока канал бронирования рушится, открытие новой локации знаменует собой начало будущих проектов: «мы тоже с нетерпением ждем”.
сотрудничать с компанией по производству съедобных ложек из бисквита». Может быть, через несколько месяцев мы поговорим о «Чизкейк настолько насыщенный, что его можно съесть даже ложкой» На данный момент быть «чизкейком» — это уже триумф..
гастрономия, гастрономические новости, хлебобулочные и кондитерские изделия