Вот так выглядит "глонут"
Мы не заставим вас больше ждать: Компонент, который сделал возможным «глонут» Black Star Pastry, - это рибофлавин. , также известный как витамин B2, который обладает способностью светиться в темноте в ультрафиолетовом свете. «Этот полностью натуральный ингредиент довольно кислый, поэтому мы решили покрыть пончик юдзу (японский цитрус), который тоже кислый, и таким образом мы создаем баланс между сладкой и горькой частью», — развивает Эдди Стюарт. ., ответственный за маркетинг и коммуникации компании.
**Вдохновение пришло, когда Крис Тэ прогуливался по фестивалю Vivid**, который проходит в Сиднее каждый год- и подумал о том, как он может связать еду со световым шоу, в котором он участвовал. . Внезапно он понял, что наткнулся на правильную идею. «Даже если так, после создания новой концепции нам потребовался год, чтобы убедиться, что это будет работать — вспоминает Стюарт.
«Нам потребовалось много времени, чтобы создать то, чем мы действительно гордились; по факту, мы провели несколько месяцев, экспериментируя с различными ингредиентами . Но мы подумали, что было бы забавно увидеть людей с излучающими свет глазурью руками и лицами».
И именно эта уверенность позволяла им двигаться вперед. «Глонут основан на нашем пончике BlackStar, который похож на булочку с половиной масла, поэтому он не слишком тяжелый и калорийный» , продолжать.
И в результате был полный успех: Black Star Pastry пришлось удвоить производство чтобы удовлетворить спрос публики, которая умирала от желания попробовать «глонатс» и стекалась в их магазин в Ньютауне, Австралия. Мы не удивлены!