Для вкусов, бранч!
С кем никогда не случалось выйти в воскресенье, чтобы позавтракать со своим маленьким кофе с приветствием и , почти не осознавая этого, продолжайте с тростью и шампуром из тортильи.
Это постоянно происходит в Мадриде, как бы то ни было, потому что человек не знает, как... путается и в итоге совмещает завтрак с обедом или ужином, и это не придавая нам никакого значения.
Британцы назвали это поздний завтрак в 19 веке и экспортировали его в Соединенные Штаты. Мы всегда это делали, и мы называем это «еще одним раундом».
Как бы его ни звали, моднее, чем когда-либо , а есть сайты, ставшие заведением; Это говорим не только мы, но и бесчисленные гастрономические СМИ и блоги, которые снова и снова выбирают их как лучшие места для позднего завтрака в Мадриде.
Поэтому мы возвращаемся к загрузке, выбирая только самые цитируемые, чтобы попытаться установить порядок с одним критерием ссылки: профиль компании, который каждый выбирает, чтобы пойти и взять его. И это были бы
ВОЙТИ В СЕМЕЙНЫЙ ПЛАН
**Карменсита Бар**. В течение долгого времени это было одно из самых популярных мест в Мадриде, если не самое, где можно пообедать или поужинать. твоей маме понравится, если ты возьмешь ее попробовать , особенно если вы скажете ему, что это похоже на восстановленную таверну, что ее владелец из леонской семьи и что в меню нет недостатка в хорошей чечине.
Ты влюбишься, потому что на самом деле Марианна Элизабет американец, и под мышкой он принес настоящие гамбургеры и секрет настоящего американского завтрака.
Что? Их яйца Бенедикт , скрытый за щедрой порцией голландского соуса и авокадо, лосося или хрустящего бекона. Они сопровождаются домашними чипсами, коричневым (картофельным пирогом) или салатом. И они дополняются десертом дня (например, очень популярным морковным пирогом), стаканом мимозы (кава с апельсином) и гигантским кофе.
Это твой завтрак. Хотя, если ваше тело просит об этом, а оно будет, его можно настроить, заменив другие блюда, такие как Huevos Rancheros, французские тосты, гамбургеры... В напитках другие варианты купола Фриззанте, Москателе, Кровавая Мэри, Микелада или Отвертка («отвертка», т. е. водка и апельсиновый сок), почти ничего.
_San Vicente Ferrer, 51 год. Пятница, суббота и воскресенье. С 12:00 до 16:30. €14. Бронирование необходимо для выходных. 915 23 80 73 _
Секрет настоящего американского бранча
Вот если вместо мамы вас будет сопровождать ваш двоюродный брат на каникулах , лучше всего взять их с собой на воскресный бранч в ** Museo Chicote **. Да, вам точно понравится.
Почему? Потому что там все в формате шведского стола «все, что вы можете съесть, все, что вы можете выпить» , и что восстановиться после насыщенного субботнего вечера — это плюс, и потому — это то, что не заставит вас колебаться — после бранча начинаются сеансы «Воскресенье — это нечто другое». Или то же самое: DJ-сессии и известные личности (Бимба Босе, Давид Дельфин, Марио Вакеризо, Аляска, Абель Арана…) танцуют с 17:00. до наступления темноты.
Но сначала не забудем мега бранч : сыр бри, швейцарский эмменталь, иберийская ветчина, фуэт, тосты с копченым лососем, натуральный ананас, виноград, бургеры mini Today Dogs и Mini бычий хвост, куриные наггетсы, бенедиктинские яйца, пироги с заварным кремом и роллы, гёза с кисло-сладким соусом, калифорнийские роллы и маки , мясные шашлычки с соусом терияки, домашние йогурты с соусом из красных фруктов и малины, пирожные, французская выпечка, хлебные корзиночки...
в напитках безалкогольные, кофе, чай, апельсиновый сок и детокс-воды, а среди крепких напитков – Кровавая Мэри, Мимоза, Кир Рояль... Ни один двоюродный брат, каким бы далеким он ни был, не сможет устоять . Это да, не забудьте сказать ему, что Chicote, на который ссылается местный, не шеф-повар 'echabroncas' телевидения.
Гран Виа, 12. Воскресенье. С 13:30 до 16:30. 25 евро + НДС. Лучше книга. 915 32 67 37
Воскресенья здесь что-то еще
ПОЙТИ С ТРУГОЛИКОМ, КОТОРЫЙ НЕ ОТКЛЮЧАЕТСЯ
**Кафе «Федерал»**. В течение недели можно увидеть открытые ноутбуки во многих барах и кафе города, в некоторых больше, чем в других. И одно из них — кафе «Федерал», яркое пространство. Скандинавская и органическая кухня где вы понимаете, что переутомление вполне совместимо с хорошим завтраком со вторника по воскресенье.
Так что добро пожаловать в нашу жизнь. У них есть тарелки с хлопьями, свежеиспеченные круассаны и ветчина серрано, эмменталь и базилик или пюре из малины и маскарпоне, у них также есть тосты с джемом, медом или веджимите (типичные пастообразные сливки в Австралии), авокадо, хумус, сыр фета, грибы, копченый лосось и даже французские тосты с карамелизированным бананом, шоколадом и кленовым сиропом.
На этом дело не заканчивается, потому что их «самые легкие» предложения Вы можете добавить различные виды гамбургеров, например, бекон или веганскую версию, одну из самых популярных в столице. В кондитерских изделиях домашняя выпечка, кексы в ассортименте, печенье...
и пить, детокс предложения как зеленый эликсир Томми (яблоко, огурец, семена чиа и шпинат). И после этого гастро-пиршества, посмотрим кто еще работает … Plaza de las Comendadoras, 9. Со вторника по пятницу (с 9:00 до 13:00), по субботам и воскресеньям с 9:00 до 16:00. Цена в зависимости от блюд, выбранных в меню (около €18/€20). 915 32 84 24
ПОЙТИ С ЛЮБИТЕЛЕМ АМЕРИКАНСКОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ
Какими бы традиционными мы ни были со своими, давайте посмотрим, нам нравится американец , особенно если он имеет привкус подлинности. Если у вашей компании есть такой профиль, есть несколько сайтов, которые предлагают его безо всяких хитростей.
какая Ролл Мадрид : в сладком отделе булочки с корицей (булочки с корицей), печенье с соусом, вафли или французские тосты. А среди соленого, бекон-чизбургер, рогалик с лососем, яйца ранчеро, стейк и яйца и непревзойденный завтрак с чимичангой . Дело в том, что? чимичанги , представляющая собой не что иное, как кукурузную лепешку с начинкой из яиц, риса, колбасы, бекона, черных бобов, сыра и хорошего соуса. неоспоримый.
Аманиэль, 23 года. 16 евро (9 евро только сок и кофе с первым или 13 евро со вторым). Еще 3 евро с коктейлем. 918 05 79 30
Мммм... вафли
Продолжаем **El Ferry**, бар традиционная и эстетика семидесятых Они также знают о бранч в американском стиле ; он принес его под руку Шеф-повар Пепе Ньето который живет в Большом яблоке уже почти 15 лет. Он состоит из двух пластин , одно несладкое и одно сладкое, на выбор яйца Бенедикт или Флорентийское, рогалики с лососем гравлокс (они сами маринуются), сэндвич Ferry Club, омлет с начинкой, салат Цезарь, блинчики с черникой, пирог с лаймом, французские тосты…
А в сопровождении коктейль «Кровавая Мэри», кава или мимоза, а также кофе или чай. Также обратите внимание потому что каждую вторую субботу месяца джаз в вине с группой The Ferry Boppers , поставить музыкальную ноту с настоящим нью-йоркским звучанием.
Сандоваль, 12. По субботам с 12:30 до 16:00 и по воскресеньям с 11:00 до 16:00. €16. 91 447 28 88
И третье место с акцентом янки — особенно из Чикаго — по утрам выходных — это ** The Toast Café **, традиционное по стилю, с очень комфортной атмосферой еды и поздним завтраком из двух блюд: в дополнение к соку и кофе. , есть что выбрать между бубликом из лосося и сливочным сыром , блины (которые подают в соленой или сладкой версии, например, яблочное пюре с грецкими орехами и бананами или арахисовое масло с джемом), яйца бенедиктин, ранчерос, классический бургер, омлет из тофу или омлет дня. В напитках нет недостатка в классике, такой как кровавая мэри, микелада и мимоза.
Фернандо эль Католико, 50 лет. По субботам и воскресеньям с 11:00 до 17:00. 14 евро; €18 с Кровавой Мэри или Мимозой. 915 49 38 02
Завтракай как гочито
ЕСЛИ ВЫ ИДЕТЕ С ГЛОТТОНОМ, КОТОРОГО НЕ ЛЕГКО УДОВЛЕТВОРИТЬ
Это может вас удивить, но есть те, кого не пугает слово бранч и количество, которое оно подразумевает Потому что они всегда, всегда хотят большего.
Если выяснится, что ваш друг один из таких, знайте, что есть такие места, как **Mür Café**, место с очень британской винтажной эстетикой, где они предлагают три типа бранча — полный, маленький сладкий бранч и маленький соленый бранч - три дня в неделю, с пятницы по воскресенье.
Полный комплект включает в себя не больше и не меньше: кофе, чай, настой или шоколад, плюс апельсиновый сок, плюс корзина с хлебом (или, что то же самое, два ломтика хлеба с Нутеллой, дульсе де лече, сливочным сыром или тертым помидором, круассаном DO Brittany и типичной булочкой), плюс стакан йогурта с органической домашней мюсли, плюс вкусное блюдо , на выбор яйца Бенедиктин, лосось и яичница-болтунья или невероятные полный английский завтрак , на основе английских сосисок, бекона, корейки, яиц, печеных бобов, кровяной колбасы и белой кровяной колбасы.
Все это сопровождается поджаренным хлебом. Действительно, Что еще тебе надо? Сделайте его вегетарианским, заменив мясные порции овощами, например грибами. Хорошо сказано и сделано, потому что да, вы можете. Но не забудьте забронировать хотя бы за несколько дней.
Plaza Cristino Martos, 2. Пятница, суббота и воскресенье с 11:00 до 16:00. Полный бранч 22 €. Маленький сладкий бранч 13 евро и Маленький пикантный бранч 15 евро. Доплата 5 евро за коктейль. 91 139 98 09
ЕСЛИ ТЫ ИДЕШЬ С ФЛИРТОМ
Внимание, ведь под кокетливым мы не подразумеваем человека, который, когда идет на бранч, пьет только детокс-соки для очищения и немного ржаного хлеба, из-за того, что стоит в очереди даже по выходным. Нет Н мы относимся к кокетке, которая заботится даже о мельчайших деталях своего образа , например, ваш маникюр.
Ну, есть место, куда можно пойти пообедать и, кстати, сделать ваши ногти . это Архибар , где воскресный план состоит из наполнения вашего тела фруктовым соком, кофе, настоем, свежей выпечкой, а также сосисками из Саламанки, чечиной из Леона, иберийским чоризо, лососем... в сопровождении различных видов хлеба и тертых помидоров, и, в довершение всего, омлет с двумя яйцами, приготовленными на свободном выгуле. О, и лимонад.
Да ладно, предложение, несовместимое ни с какой диетой, по крайней мере с теми, которые запрещают есть свежеиспеченный бисквит или домашнее шоколадное печенье. Но очень хорошо и очень востребовано. Кстати, с учетом небольшого размера помещения и времени, ограниченного двумя часами на каждую бранч смену, без сомнения, лучше всего бронировать.
Travesía del Conde Duque, 5. По субботам и воскресеньям в две смены: в 12:00 и 14:00. 19 евро; 915 59 81 48
Маникюр, сладкий и соленый
С КОЛЛЕГОЙ, КОТОРАЯ ЛЕГКО СВЯЗЫВАЕТСЯ
Вербена Бар Это как традиционный бар, очень традиционный, но в то же время модерн и китч одновременно . В этом секрет его успеха. И хотя в течение недели атмосфера, скажем так, расслабленная, наступает воскресенье, и они ставят мир по монтере.
В час пик тростника можно позавтракать поздно , то, что они решили назвать «Фетенские завтраки по цене фетен» . Есть ли более крутой способ назвать поздний завтрак? Они состоят из завтраков, подаваемых в течение недели, с кофе, чаем и апельсиновым соком, но в сопровождении тост (деревенский, ржаной, многозерновой, плесневый) , тортилья или шпажка для теста, Ветчина, сыр, какао-крем... к которым также добавляют яйца с ветчиной или цисторрой и кусочек торта по выходным.
Затем, с полным желудком, Давайте посмотрим, кто этот красавец, который осмеливается выйти на улицу, не попробовав «старика». , классический разливной вермут с джином и сифоном. Да ладно, место, где можно поучаствовать - и непринужденно - с удочками после этого.
Velarde, 24. Feten завтрак €9,5. 91 426 64 91
Самый традиционный завтрак-бранч
С ВАШИМ ЗДОРОВЫМ ДРУГОМ
Воскресенье, рано вставать не хочется, но пить хочется хороший здоровый завтрак , тех, кто помнит, что сельская местность существует и что полуфабрикаты — это жестокое изобретение, даже несмотря на то, что мы находимся в центре города. Таким образом, выбранный сайт должен быть ** La Bicicleta **, очень очень нужное предложение , настолько, что если вы не бронируете, вы остаетесь дома.
Бранч подается в пяти частях: во-первых, натуральный сок, во-вторых, отличный кофе, в-третьих, французская выпечка и хлеб с домашним вареньем и медом, а также греческий йогурт с мюсли. В-четвертых, запеканка из печеных яиц. И напоследок, потому что у нас еще есть что взять из бранч-меню, десерт, порция органического бисквита.
Плохо то, что время, чтобы насладиться этим деревенским застольем, составляет всего два часа, потому что у них две смены на бранч, а количество мест ограничено всего 30 меню.
Пласа-де-Сан-Ильдефонсо, 9. По воскресеньям в 12:00 и 14:30. €18. 915 32 97 42
Для любителей двух колес и хорошей еды
ЕСЛИ ТЫ ПОЕХАЕШЬ С ГУРМАНОМ
Ничего похожего на выпечку для тех, кто без ума от сладкого . Если ваш спутник из тех, кто способен пересечь город только ради лимонной тарталетки, отведите его в **Fonty**, место, вдохновленное очень космополитической концепцией и созданное, чтобы поражать наши глаза восхитительные творения высокой выпечки , всегда свежеприготовленные: семифреддо из черного или белого шоколада, чизкейк, баноффи или лимонная тарталетка, которая просто восхитительна.
Хорошо, что на их позднем завтраке пикантные варианты на том же уровне, что и сладкие и комбинации разнообразны, в зависимости от того, насколько каждый голоден: от гамбургера из говядины с картофелем или салатом до специальный бранч (на выбор яйца Бенедикт, вкусный куриный блинчик с грибами и соусом бешамель, блины, яйца ранчеро или омлет с проволоне и ветчиной) . Не заканчивайте на этом, потому что вы можете добавить кусок теста , семифреддо, йогурт, апельсиновый сок и даже коктейль.
Серьезно, невозможно разочаровать любой из их комбинаций бранча а ля карт или их версии. все, что вы можете съесть, только по воскресеньям с 11:00 до 16:00.
Castelló, 12. Бранч от 18 до 25 евро. 917 52 65 83
Идеальный завтрак-бранч
ЭКСПЕРТУ В ИСКУССТВЕ БРАНЧА
Intercontinental Madrid уже был определен как отец всех бранчей , пожалуй, одним из первых, увиденных в столице несколько лет назад, и одним из самых всеми оцененных, несмотря на то, что его цена далеко не самая доступная. Но эй, отдать дань уважения хорошо оплачивается, и что отнимают у одного танцующего.
Почему он самый популярный? Потому что у него есть меню с 200 ссылками на выбор, от от морепродуктов до суши, через рис, рыбу, мясо, домашнюю выпечку, салаты, иберийские, сыр... Что только в еде, потому что в напитках - горячих и холодных, с алкоголем и без, коктейлях, соках, винах... - список такой же бесконечный.
И все это в окружении ларьков живое кулинарное шоу, если соблазнов не мало. Ух ты, целое гастрономическое шоу, достойное более чем заслуженной квалификации «зрелищного» и которым вы наверняка ослепите своего спутника, того, кто думает, что знает их все.
Пасео-де-ла-Кастельяна, 49. По воскресеньям с 13:30 до 16:00. 59,40 евро. Дети до 4 лет бесплатно; с 5 до 12 — 27,50 евро. 917 007 370
Включен бранч с детским аниматором
*Эта статья была впервые опубликована 21 декабря 2015 г.