С тапасом покончено. Скоро мы отправимся в нематериальное культурное наследие человечества
Инициатива не нова. Да, однако, это дело, которое Министерство образования, культуры и спорта запустило, чтобы объявить «Культурная традиция тапас в Испании как репрезентативное проявление нематериального культурного наследия» , поясняется в заявлении Королевской гастрономической академии.
Таким образом, учреждение, стоящее за этим проектом, продолжает продвигаться вперед в своих попытках эта испанская традиция входит в список ЮНЕСКО.
«Первый шаг заключается в том, чтобы культурная традиция тапас была признана в Испании нематериальным культурным наследием. После объявления внутри страны, мы перешли ко второму этапу, который представляет собой официальную презентацию в ЮНЕСКО», — объясняют Traveler.es из Академии.
Пожалуйста, еще один раунд!
Резолюция, опубликованная в «Официальной государственной газете» 16 февраля, обосновывает свое решение тем, что «тапас стали одним из наиболее представительных элементов идентичности не только еды, но и культуры нашей страны, приобретая большое международное признание, которое уже неразрывно связывает их с испанцами».
"Стал один из самых представительных элементов внешнего имиджа Испании и он стал одним из самых характерных и популярных элементов некоторых городов и территорий», — продолжает он.
«Тапас отвечает важной части повседневной жизни и испанской диеты. и, с этой точки зрения, они являются фундаментальным элементом нематериального культурного наследия», можно прочитать в BOE.
«Это уже не концепция поедания чего-то в миниатюре, а традиция ходить в бар и есть с людьми. Это социальный акт, который происходит по всей Испании», — поясняют в Академии.
По словам Рафаэля Ансона, президента Королевской академии гастрономии, собранным в заявлении, «Тапас и способ насладиться им, всегда в компании, составляют одна из традиций, которая определяет нас как общество и является частью нашей культурной идентичности».
Мы хотим ТАПАС
В соответствии со всем этим защита этой традиции будет осуществляться в виде трех мер, включенных в BOE.
Первый, «выполнение задач идентификации, описания, исследования, изучения и документирования с научными критериями».
Во-вторых, «присоединение имеющихся свидетельств к материальной поддержке, гарантирующей их защиту и сохранение».
И наконец , «обеспечить нормальное развитие и выживание этого культурного проявления , а также защита сохранения своих традиционных ценностей и их передача будущим поколениям».
*Эта статья была первоначально опубликована 05.01.2016